Μελέτη - Ελληνικό Πρωινό

download Μελέτη - Ελληνικό Πρωινό

of 40

  • date post

    09-Mar-2016
  • Category

    Documents

  • view

    230
  • download

    4

Embed Size (px)

description

ΣΥΝΟΠΤΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΗΣ ΜΕΛΕΤΗΣ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΚΑΙ ΑΝΑΔΕΙΞΗ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ

Transcript of Μελέτη - Ελληνικό Πρωινό

  • -- -

  • 4

    4

    4

    5

    5

    Best Practices 6

    9

    9

    13

    15

    23

    28

    30

    31

    - 31

    31

    33

    34

    MANUAL 37

    , AgroPOLE ...

  • 4

    - : - -

    - - image .

    -, .

    , , , - best practices, ( , / , , -, cereals, ).

    concept , , - , - .

    best practices - .

    :

    1. 2. 3. 4. 5. best practices (- )6. 7.

  • 5

    ( -Continental breakfast, -English breakfast, -American breakfast, -Japanese breakfast, ..), - .

    . - . , , English Continental breakfast (, , -, .)

    , ( .) - ( , , ), ( , , , slow food, ).

    concept, UNESCO.

    pattern - , - 2.500 .

    avant garde concept .

    nouvelle cuisine :

    . . , . chef , .

    slow food - , , . , ,

  • 6

    . . - , (, , , , ).

    neutraceuticals & , . , , - / .

    (.. , , , ) - (, , )

    Best Practices

    , . - , site www.greekbreakfast.gr . 157 .

    , - , :

    1) ( )2) ( , , , , -

    , , , , -, , )

    3) )4) (, , , -

    , , , , , -, , , , , , - [ ])

    5) ( , , , , , , , , , , -, , , , , , , , -/, , /pancake, , / , , , , , , , , . , , , , , )

    6) , ( , , , , , , , ..)

    7) 8) 9)

  • 7

    :

    1* 2**, (57% 53%) 0-2 - (14% 8% -) 6-9

    3*** , 47% 3-5 , (10% ) 6-9

    4**** 5*****, (54% 50%) 6-9 .

    (+5%) ( )

    (+6%) ( )

    - 4**** 5***** , , -.

    :

    (49%),

    :

    (15%)

    (10%)

    (6%)

    A

    x

    A

    0%

    5%

    10%

    15%

    20%

    25%

    30%

    35%

    40%

    45%

    50%

  • 8

    , - :

    , , ,

    .

    , -

    - .

    ( ), internet

    . - , - /

  • 9

    , - , .

    1. , ?

    . - (, - ), .

    2. ?

    , -, .

    , / , - . - , .

    (, , ) .

    3. ?

    , -, .

    , , , .

    4. ?

    , - , , , -, . , , .

  • 10

    5. Cornflakes ?

    cornflakes cereal, - .

    (, -, - ), , .

    , , , , . , , .

    6. ?

    . - (, , , , ), ( -) (, , ).

    eggs & bacon, / .

    , -, .

    7. ?

    , , .

    , , .

    , -, .

    8. / ?

    .

    , , image .

    (, , )

    , , - (, - quacker , baked beans ).

    9. ?

    , , . , .

  • 11

    , , , .

    , .

    , . , .

    10. - ?

    -, , , - , .

    , gourmet .

    , .

    , 1-2 .

    11. , , image -?

    , , . (.. , , , . , ). - .

    12. , , ?

    , , , , .

    (, , , , , ) . , , .

    13. image ?

    . - (, , ), - ,

  • 12

    , - ( , , , , ).

    .

    , , , .

    14. ?

    , .

    , , , , .

    - , , , .

    .

  • 13

    ,

    (- , ..)

    - , -,

    , -

    , :

    , , : , 2-3 , -

    (, , , .)

    ,

    ,

    (, , ), , - (3-6)

    (, , ..)

    , , -

    (, , )

    (, , -, , .)

    , , .

    , , :

  • 14

    , (template )

    ( -)

    process, , , .

    - , , .

    -

    . - . -, ! , .

    -, . - , , - - , , .

    - ..

    . , , , , .

    . 19 , .

    , , . - : . (, .), , , .

  • 15

    , - , , , , , , . , . - . , .

    ( ) , . - , , .

    187-191 , 12 -, .

    . , , - , .

    - , - (), .

    ( , ), - (, , , ). , , , . ( ) (, , , , .) -.

    . ( ) , , .

    3000 ... , ,

  • 16

    589 .. ( : - , 188-119: - ), , .

    - , - . (48, ) . .

    , , - , - .

    , : , , , . : , , , , , , . . - , , . . .

    / , - , , .

    , . - . . ..

    , , . , .

    ;

    . - . , .

    : , , - , C, B6, , -, , , , , .

    , -

  • 17

    . , . , , - . . , , , .. , -, . ..

    , , . , .

    , , -, , , - .

    , , , , - , - , .

    o ( - 35% ) . - .

    , 1480, marmelade, marmelada.

    , ( - ) . , , .

    , marmelo , . , (melimlon ) marmelo. , .

    : , -

  • 18

    , , , , , .

    , - , . - . - . , in-house, .

    . , , . , , , - , . (). , .

    Olea europaea sativa. lea , : -, . 83% - .

    :

    (LDL) .

    (HDL).

    -.

    , .

    -.

    .

    . . . (), .

    (.. , ).

  • 19

    , , , , , dressing . , .

    , - . , , - .

    , , . -. .

    , :

    , , ,

    ,

    .

    -

    ( ) - : , , . , .

    - . , . , , . .

    , - .

    , , . .

    . , ,

  • 20

    . , , , , ( - ) .

    . , , , . .

    , .

    , , , , , (). - . - . , , , .

    - . .

    , . , , -. (!) (pizza, )!

    - , , , - (, , ), , , . , . - , (.. ), , ..

    ( A, C, , ..), , . - .

    , , , ,

  • 21

    . , - .

    , , , , , - , , , , , , , , . . , , , , .