ΟΛΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ & ΟΛΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ & ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ

ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟΥΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟΥ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ

ΠΕΤΡΩΤΟΣΠΕΤΡΩΤΟΣ

Επίκουρος Καθηγητής Επίκουρος Καθηγητής Μηχανικής Μηχανικής

ΜεταποίησηςΜεταποίησης

ΤΜΗΜΑ ΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΒΙΟΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ-ΣΤΕΓ-ΤΕΙ ΛΑΡΙΣΑΣΤΜΗΜΑ ΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΒΙΟΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ-ΣΤΕΓ-ΤΕΙ ΛΑΡΙΣΑΣ

Η εξαγωγή και η παραγωγή του Η εξαγωγή και η παραγωγή του ελαιολάδου στην Μεσόγειοελαιολάδου στην Μεσόγειο εδώ και εδώ και 5000 χρόνια5000 χρόνια συνδέεται με τον συνδέεται με τον Μεσογειακό ΠολιτισμόΜεσογειακό Πολιτισμό

ΤΜΗΜΑ ΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΒΙΟΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ-ΣΤΕΓ-ΤΕΙ ΛΑΡΙΣΑΣΤΜΗΜΑ ΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΒΙΟΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ-ΣΤΕΓ-ΤΕΙ ΛΑΡΙΣΑΣ

Το ελαιόλαδο είναι σχεδόν Το ελαιόλαδο είναι σχεδόν ολοκληρωτικά παραγόμενο στις ολοκληρωτικά παραγόμενο στις Μεσογειακές ΧώρεςΜεσογειακές Χώρες. . Περισσότερο Περισσότερο από τα 2/3 της παραγωγής του από τα 2/3 της παραγωγής του παγκόσμιαπαγκόσμια παράγεται από παράγεται από Ευρωπαικές Χώρες γύρω από την Ευρωπαικές Χώρες γύρω από την Μεσόγειο Θάλασσα.Μεσόγειο Θάλασσα.

ΕλλάδαΕλλάδα IIταλίαταλία ΙσπανίαΙσπανία EUEU ΠαγκόσμιαΠαγκόσμια

Παραγωγή Παραγωγή ελαιολάδου ελαιολάδου σε μετρικούς σε μετρικούς τόνουςτόνους

553 169553 169 663 252663 252 1 492 8001 492 800 2 741 1062 741 106 3 428 4103 428 410

Olive Oil Olive Oil Production Production (percentage)(percentage)

16 %16 % 19 %19 % 44 %44 % 80 %80 % 100 %100 %

Πίνακας 1. Παραγωγή Ελαιολάδου σε διάφορες χώρες (Πηγή:FAOSTAT Database, FAO 2006).

TTα απόνερα των ελαιοτριβείωνα απόνερα των ελαιοτριβείων (OMWW) (OMWW) θεωρείται ένα σημαντικό θεωρείται ένα σημαντικό πρόβλημα ρύπανσης σε όλες τις πρόβλημα ρύπανσης σε όλες τις Μεσογειακές Χώρες.Μεσογειακές Χώρες.

Η δυσκολία στην διαχείρηση τωνΗ δυσκολία στην διαχείρηση των OMWW OMWW προκαλείται επειδή ταπροκαλείται επειδή τα OMWW OMWW παράγονται απότομα και σε πολύ παράγονται απότομα και σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημασύντομο χρονικό διάστημα και και επιπλέον περιέχουν παράγοντες επιπλέον περιέχουν παράγοντες όπως οι πολυφαινόλες και τα όπως οι πολυφαινόλες και τα οργανικά οξέα και χαρακτηρίζονται οργανικά οξέα και χαρακτηρίζονται από υψηλό από υψηλό BOD5BOD5..

OLIVE MILL WASTEWATER TREATMENTOLIVE MILL WASTEWATER TREATMENT BY DIALIFILTRATIONBY DIALIFILTRATION

ZOOTECHNICAL AND VEGETAL PRODUCTIONS OF HIGH QUALITY IN THE MEDITERRANEAN ZOOTECHNICAL AND VEGETAL PRODUCTIONS OF HIGH QUALITY IN THE MEDITERRANEAN AREAAREA

OLIVE OILOLIVE OILPRODUCTION PROCESSPRODUCTION PROCESS

OLIVE OILOLIVE OIL

MARKETMARKET

OMWWOMWW OLIVE HUSKSOLIVE HUSKS

THE PROBLEM THE PROBLEM OF DISPOSALOF DISPOSAL

SEED-OIL SEED-OIL FACTORIESFACTORIES

EXHAUSTED EXHAUSTED OLIVE HUSKSOLIVE HUSKS

RESIDUAL RESIDUAL OILOIL MARKETMARKET

MARKETMARKETSALE TO MILL AS SALE TO MILL AS ENERGY SOURCEENERGY SOURCE

DISPOSALDISPOSAL

Figure 1.3.: The currently used OMWW disposal scheme (source Caputo et al, 2003, modified).

Παρόλες της μελέτες που έχουν Παρόλες της μελέτες που έχουν διεξαχθεί στο αντικείμενοδιεξαχθεί στο αντικείμενο και τις και τις μεθόδους που έχουν αναπτυχθεί για μεθόδους που έχουν αναπτυχθεί για την διαχείριση των ΟΜτην διαχείριση των ΟΜWWWW……………………

αποδοτική μέθοδος και ταυτοχρόνως αποδοτική μέθοδος και ταυτοχρόνως οικονομική λύση για τη διαχείριση οικονομική λύση για τη διαχείριση των ΟΜΜτων ΟΜΜW W δεν έχει επινοηθεί ακόμηδεν έχει επινοηθεί ακόμη. .

OLIVE MILL WASTEWATER TREATMENTOLIVE MILL WASTEWATER TREATMENT BY DIALIFILTRATIONBY DIALIFILTRATION

Ολες οι μέθοδοι που δοκιμάστηκαν Ολες οι μέθοδοι που δοκιμάστηκαν μέχρι τώραμέχρι τώρα είναι γενικά πολύ ακριβές είναι γενικά πολύ ακριβές ή ανεπαρκείς για να δώσουνή ανεπαρκείς για να δώσουν τελική τελική λύση στο πρόβλημαλύση στο πρόβλημα..

Η πειραματική διάταξη καθαρισμού Η πειραματική διάταξη καθαρισμού του αποβλήτου με χρήση μεμβρανώντου αποβλήτου με χρήση μεμβρανών..

Σωληνωτό UF module

Αντλία πιστονιο

ύ

Αυτοματισμοί

OMWW Δοχείο

παραμονής

ΣΥΓΚΡΟΤΗΜΑ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΣΥΓΚΡΟΤΗΜΑ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΧΡΩΜΑΤΟΓΡΑΦΙΑΣΧΡΩΜΑΤΟΓΡΑΦΙΑΣ

ΜΕΘΟΔΟΣ ΜΕΘΟΔΟΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟΥΟΛΙΚΗΣ ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟΥ ––

ΚΑΤΟΧΥΡΟΜΕΝΗ ΜΕ ΔΙΠΛΩΜΑ ΕΥΡΕΣΙΤΕΧΝΙΑΣ ΚΑΤΟΧΥΡΟΜΕΝΗ ΜΕ ΔΙΠΛΩΜΑ ΕΥΡΕΣΙΤΕΧΝΙΑΣ

ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΟΧΗ ΤΗΝ ΠΡΟΣΟΧΗ

ΣΑΣ !!!!ΣΑΣ !!!!