Συνταγή για ψωμί
description
Transcript of Συνταγή για ψωμί
Συνταγή για ψωμί
Ελένη Μαρτσέλου Μαρία Κουρή
Πάολα Αλυσανδράτου
Τα υλικά που χρησιμοποιήσαμε…
• αλεύρι• μαγιά• 1 κ.γ. αλάτι• 2 ½ κούπες χλιαρό νερό• ½ κούπα ελαιόλαδο • 1 κ.γ. ζάχαρη
Ας δημιουργήσουμε…
Πως το κάναμε…
• Διαλύσαμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό ανακατεύοντας καλά. • Προσθέσαμε τη ζάχαρη το αλάτι και το ελαιόλαδο και
ανακατέψαμε καλά. • Μετά προσθέσαμε σιγά-σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας το
μείγμα. • Ακολουθεί το ζύμωμα (ρίχναμε στα χέρια μας λίγο αλεύρι για
να μη κολλάει η ζύμη). • Όταν τελειώσαμε το ζύμωμα ρίξαμε πάνω στη ζύμη λίγο
αλεύρι, τη σκεπάσαμε με μία πετσέτα και την αφήσαμε μισή ώρα να φουσκώσει.
• Όταν φούσκωσε τη βάλαμε στο φούρνο …
Ξεκινάμε με τα υλικά…
Ζυμώνοντας…
Έτοιμα για ψήσιμο !
Φτιάχνοντας τυρί…
• Ελένη Μαρτσέλου• Μαρία Κουρή • Πάολα Αλυσανδράτου
Ας δημιουργήσουμε…
Τι κάναμε…• Σε μια κατσαρόλα ζεστάναμε το γάλα μέχρι να
ζεματίσει και ρίχνοντας σιγά-σιγά μια κούπα λεμόνι το ανακατέψαμε μέχρι να «κόψει» …
• Στη συνέχεια πήραμε ένα πανί και μέσα του στραγγίξαμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας.
• Το περιεχόμενο του πανιού το τυλίξαμε και το αφήσαμε πάνω από το νεροχύτη…
• Μετά το περιεχόμενο του πανιού τοποθετήθηκε σε ένα μικρό «τυροβόλι» και αλατίστηκε…
Το ψωμί και το τυρί το φτιάξαμε στις 2/4/2012 με τη βοήθεια της κ. Αναστασίας Αγαθαγγέλου την πρώτη μέρα της επίσκεψής μας στο Κ.Π.Ε. Φιλίππων. Το ψωμί
μας το φάγαμε την επόμενη μέρα στο μονοπάτι της Παλιάς Καβάλας!