ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗ ΕΡΕΥΝΑ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ

ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗ ΕΡΕΥΝΑ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ

Όνομα : Στέλλα Πάτα

Αριθμός Μητρώου : 10040

Εξάμηνο : ΠΤΧ’

Θέμα : ‘Έρευνα για την εκτίμηση επιχειρηματικών ευκαιριών στον χώρο της ταχείας εστίασης σε χώρους γύρω από το ΤΕΙ.

Για την πραγματοποίηση της έρευνας και τη συλλογή δεδομένων , έγινε χρήση του εξής ερωτηματολογίου :

Οι ερωτηθέντες ήταν 20, άτομα και των δύο φύλλων, σπουδαστές του ΤΕΙ Αθηνών, αλλά από διαφορετικά τμήματα.Μέσω των απαντήσεων έχουμε τα εξής αποτελέσματα:

-Ποια καταστήματα ταχείας εστίασης θα θέλατε να υπάρχουν;

Statistics

Κρέπα Παγωτό Ντόνατς Σουβλάκια

Κρέπα &

Παγωτό Σάντουιτς

Κρέπα &

Ντόνατς

Σάντουιτς &

Ντόνατς Άλλο

N Valid 20 20 20 20 20 20 20 20 20

Missing 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Κρέπα

Frequency Percent Valid Percent

Cumulative

Percent

Valid ΟΧΙ 15 75,0 75,0 75,0

ΝΑΙ 5 25,0 25,0 100,0

Total 20 100,0 100,0

Παγωτό


Cumulative

Percent

Valid OXI 16 80,0 80,0 80,0

NAI 4 20,0 20,0 100,0

Total 20 100,0 100,0

Ντόνατς


Cumulative

Percent

Valid OXI 18 90,0 90,0 90,0

NAI 2 10,0 10,0 100,0

Total 20 100,0 100,0

Σουβλάκια


Cumulative

Percent

Valid OXI 14 70,0 70,0 70,0

NAI 6 30,0 30,0 100,0

Total 20 100,0 100,0

Κρέπα & Παγωτό


Cumulative

Percent

Valid OXI 19 95,0 95,0 95,0

2 1 5,0 5,0 100,0

Total 20 100,0 100,0

Σάντουιτς


Cumulative

Percent

Valid OXI 15 75,0 75,0 75,0

NAI 5 25,0 25,0 100,0

Total 20 100,0 100,0

Κρέπα & Ντόνατς


Cumulative

Percent

Valid OXI 19 95,0 95,0 95,0

NAI 1 5,0 5,0 100,0

Total 20 100,0 100,0

Σάντουιτς & Ντόνατς


Cumulative

Percent

Valid OXI 17 85,0 85,0 85,0

NAI 3 15,0 15,0 100,0

Total 20 100,0 100,0

Άλλο


Cumulative

Percent

Valid 0 20 100,0 100,0 100,0

-Πόσες φορές την εβδομάδα ερχόσαστε στο ΤΕΙ?

Statistics

Πόσες φορές την εβδομάδα

ερχόσαστε στο ΤΕΙ?

N Valid 20

Missing 0

Πόσες φορές την εβδομάδα ερχόσαστε στο ΤΕΙ?


Cumulative

Percent

Valid Κάθε μέρα 7 35,0 35,0 35,0

Τέσσερις φορές 5 25,0 25,0 60,0

Τρείς φορές 5 25,0 25,0 85,0

Δύο φορές 3 15,0 15,0 100,0

Total 20 100,0 100,0

-Πόσα χρήματα δαπανάτε στο ΤΕΙ?

Πόσα χρήματα δαπανάτε στο ΤΕΙ?


Cumulative

Percent

Valid 1 εώς 3 Ευρώ 13 65,0 65,0 65,0

4 εώς 6 Ευρώ 6 30,0 30,0 95,0

10 Ευρώ και πάνω 1 5,0 5,0 100,0

Total 20 100,0 100,0

-Πού δαπανάτε άνω του 50% των χρημάτων αυτών;

Πού δαπανάτε άνω του 50% των χρημάτων αυτών?


Cumulative

Percent

Valid Εντός 9 45,0 45,0 45,0

Εκτός 11 55,0 55,0 100,0

Total 20 100,0 100,0

-Πόα χρήματα θα δαπανούσατε στα παραπάνω καταστήματα που επιλέξατε;

Πόσα χρήματα θα δαπανούσατε στα παραπάνω καταστήματα που επιλέξατε?


Cumulative

Percent

Valid 1 εώς 2 Ευρώ 5 25,0 25,0 25,0

3 εώς 5 Ευρώ 15 75,0 75,0 100,0

Total 20 100,0 100,0

-Για κάθε μια από τις επιλογές σας, να δηλώσετε την προτίμησή σας:

Statistics

Κρέπας

Παγωτο

ύ Ντόνατς

Σουβλάκι

α

Κρέπα &

Παγωτό

Κρέπα &

Ντόνατς

Σάντουιτ

ς

Σάντουιτς &

Ντόνατς Άλλο

N Valid 20 20 20 20 20 20 20 20 20

Missing 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Κρέπας


Cumulative

Percent

Valid ΟΧΙ 15 75,0 75,0 75,0

Μέτριο 4 20,0 20,0 95,0

Λίγο 1 5,0 5,0 100,0

Total 20 100,0 100,0

Παγωτού


Cumulative

Percent

Valid ΟΧΙ 16 80,0 80,0 80,0

Σημαντικό 2 10,0 10,0 90,0

Λίγο 2 10,0 10,0 100,0

Total 20 100,0 100,0

Ντόνατς


Cumulative

Percent

Valid ΟΧΙ 18 90,0 90,0 90,0

Μέτριο 1 5,0 5,0 95,0

Λίγο 1 5,0 5,0 100,0

Total 20 100,0 100,0

Σουβλάκια


Cumulative

Percent

Valid ΟΧΙ 14 70,0 70,0 70,0

Σημαντικό 4 20,0 20,0 90,0

Μέτριο 1 5,0 5,0 95,0

Λίγο 1 5,0 5,0 100,0

Total 20 100,0 100,0

Κρέπα & Παγωτό


Cumulative

Percent

Valid ΟΧΙ 18 90,0 94,7 94,7

Μέτριο 1 5,0 5,3 100,0

Total 19 95,0 100,0

Missing System 1 5,0

Total 20 100,0

Κρέπα & Ντόνατς


Cumulative

Percent

Valid ΟΧΙ 18 90,0 90,0 90,0

Σημαντικό 1 5,0 5,0 95,0

Μέτριο 1 5,0 5,0 100,0

Total 20 100,0 100,0

Σάντουιτς


Cumulative

Percent

Valid ΟΧΙ 16 80,0 80,0 80,0

Σημαντικό 3 15,0 15,0 95,0

Μέτριο 1 5,0 5,0 100,0

Total 20 100,0 100,0

Σάντουιτς & Ντόνατς


Cumulative

Percent

Valid ΟΧΙ 16 80,0 80,0 80,0

Μέτριο 2 10,0 10,0 90,0

Λίγο 2 10,0 10,0 100,0

Total 20 100,0 100,0

Άλλο


Cumulative

Percent

Valid ΟΧΙ 20 100,0 100,0 100,0

Να επιλεχτούν τα 5 κυριότερα χαρακτηριστικά που θα θέλατε να πληροί το κατάστημα και τα προϊόντα από τα οποία θα κάνατε τις αγορές σας και να τα ιεραρχήσετε με σειρά προτεραιότητας :

Statistics

Υψηλή

ποιότητα

Φρεσκάδα

προϊόντων

Σχέση

αξίας τιμών

Χαμηλές

τιμές

Ποικιλία

προϊόντων

Μεγάλες

μερίδες

Προϊόντα

με χαμηλά

λιπαρά/

υγιεινά

N Valid 20 20 20 20 20 20 20

Missin

g

0 0 0 0 0 0 0

Υψηλή ποιότητα


Cumulative

Percent

Valid OXI 2 10,0 10,0 10,0

Tο πιο σημαντικό 8 40,0 40,0 50,0

Πολύ σημαντικό 5 25,0 25,0 75,0

Σημαντικό 1 5,0 5,0 80,0

Λιγότερο σημαντικό 3 15,0 15,0 95,0

Πολύ λιγότερο σημαντικό 1 5,0 5,0 100,0

Total 20 100,0 100,0

Φρεσκάδα προϊόντων


Cumulative

Percent

Valid OXI 2 10,0 10,0 10,0



Σημαντικό 4 20,0 20,0 65,0



Total 20 100,0 100,0

Σχέση αξίας τιμών


Cumulative

Percent

Valid OXI 5 25,0 25,0 25,0



Σημαντικό 4 20,0 20,0 70,0



Total 20 100,0 100,0

Χαμηλές τιμές


Cumulative

Percent

Valid OXI 4 20,0 20,0 20,0



Σημαντικό 4 20,0 20,0 80,0



Total 20 100,0 100,0

Ποικιλία προϊόντων


Cumulative

Percent

Valid OXI 5 25,0 25,0 25,0



Σημαντικό 3 15,0 15,0 60,0



Total 20 100,0 100,0

Μεγάλες μερίδες


Cumulative

Percent

Valid OXI 7 35,0 35,0 35,0


Σημαντικό 3 15,0 15,0 60,0



Total 20 100,0 100,0

Προϊόντα με χαμηλά λιπαρά/ υγιεινά


Cumulative

Percent

Valid OXI 15 75,0 75,0 75,0


Σημαντικό 1 5,0 5,0 85,0


Total 20 100,0 100,0

Statistics

Λείπουν

καταστήματα

εστίασης Φύλο

N Valid 20 20

Missing 0 0

Λείπουν καταστήματα εστίασης


Cumulative

Percent

Valid OXI 10 50,0 50,0 50,0

NAI 10 50,0 50,0 100,0

Total 20 100,0 100,0

Φύλο


Cumulative

Percent

Valid Γυναίκα 10 50,0 50,0 50,0

Άντρες 10 50,0 50,0 100,0

Total 20 100,0 100,0

Συμπεράσματα:

Δεν ήταν δυνατόν να αποφανθούμε εάν υπάρχει έλλειψη καταστημάτων ταχείας εστίασης, διότι το αποτέλεσμα ήταν 50-50, με τους μισούς να επιθυμούν νέα καταστήματα και τους υπόλοιπους μισούς να θεωρούν επαρκή τα υπάρχοντα.

Όσον αφορά τα άτομα που θεωρούν ότι υπάρχει έλλειψη και απάντησαν ΝΑΙ στην πρώτη ερώτηση, πάλι έχουμε αποτέλεσμα 50-50, μεταξύ γυναικών και ανδρών.

Στην δεύτερη ερώτηση τις περισσότερες προτιμήσεις είχε η επιλογή:

Φαγητό Σύνολο

Γυναίκες Άνδρες

Σουβλάκι 6 2 4Κρέπα 5 2 3Σάντουιτς 5 5 -Παγωτό 4 2 2Σάντουιτς-Ντόνατς

3 - 3

Ντόνατς 2 1 1Κρέπα Παγωτό

1 1 -

Κρέπα- Ντόνατς

1 1 -

‘Αλλο - - -

Με το Σουβλάκι να έχει τις περισσότερες προτιμήσεις, αν και στο γυναικείο φύλλο η πλειοψηφία αποζητά ένα κατάστημα κατασκευής σάντουιτς.

Στην Τρίτη ερώτηση με βάση σε ποιο από αυτά θεωρείται ότι η έλλειψη είναι η πιο σημαντική :

Φαγητό Σημαντικό Μέτριο ΛίγοΣουβλάκι 4 1 1Σάντουιτς 3 1 -Παγωτό 2 - 2Κρέπα-

Ντόνατς1 1 -

Κρέπα - 4 1Σάντουιτς-

Ντόνατς- 2 2

Ντόνατς - 1 1Κρέπα-Παγωτό

- 1 -

Άλλο - - -

Kαι ξανά έχουμε σαν πρώτη επιλογή το σουβλάκι.

Στην τέταρτη ερώτηση , που αφορά την προέλευση στο ΤΕΙ :

Προέλευση Σύνολο Γυναίκες ΆντρεςΚάθε μέρα 7 2 5Τέσσερις

φορές5 2 3

Τρεις φορές 5 3 2Δυο φορές 3 3 -

Οι περισσότεροι ερωτηθέντες πηγαίνουν στο ΤΕΙ καθημερινά, με την πλειοψηφία να είναι άντρες.

Στην πέμπτη ερώτηση, που αφορά τα χρήματα που δαπανούν σε καταστήματα ταχείας εστίασης :

Ποσό Σύνολο Γυναίκες Άντρες1-3 ευρώ 13 7 64-6 ευρώ 6 2 47-9 ευρώ - - -

10 ευρώ και άνω

1 1 -

Στην έκτη ερώτηση, που αφορά του που δαπανούν το άνω του 50% των χρημάτων αυτών :

Τοποθεσία Σύνολο Γυναίκες ΆντρεςΕντός ΤΕΙ 9 5 4Εκτός ΤΕΙ 11 5 6

Άρα μεγαλύτερη έλλειψη υπάρχει εντός του ΤΕΙ. Στην έβδομη ερώτηση, για τα χρήματα που θα

επιθυμούσαν να ξοδεύουν :

Ποσό Σύνολο Γυναίκες Άντρες1-2 ευρώ 5 2 33-5 ευρώ 15 8 76-7 ευρώ - - -

10 ευρώ και άνω

- - -

Τέλος στο ποια θεωρούν ποιο σημαντικά κριτήρια σε ένα κατάστημα ταχείας εστίασης, έχουμε τα εξής :

Κριτήρια Σύνολο Πιο Σημαντικό

Πολύ Σημαντικό

Σημαντικό Λιγότερο Σημαντικό

Πολύ λιγότερο

σημαντικόΥψηλή ποιότητα 18 8 5 1 3 1

Φρεσκάδα 18 1 6 4 4 4Σχέση αξίας-τιμής 15 3 2 4 3 3

Χαμηλές τιμές 16 3 5 4 2 2Ποικιλία 15 2 2 3 4 4

Μεγάλες μερίδες 13 2 - 3 5 3Ύπαρξη πρ. με

χαμηλά λιπαρά5 1 - 1 - 3

Γενικά καταλήγουμε στο συμπέρασμα πως λείπει από τον χώρο του ΤΕΙ ένα κατάστημα με σουβλάκια όπου η τιμές του θα κυμαίνονται

μεταξύ των 3-5 ευρώ και θα προσφέρει υψηλή ποιότητα στο φαγητό.

ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗ ΕΡΕΥΝΑ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ

Documents

Transcript of ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗ ΕΡΕΥΝΑ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ