Καλά Πασχαλινά Μαγειρέματα
4
επεισόδιο 23 -Καλά Πασχαλινά Μαγειρέματα - 28/4/13 2η Χρονιά Επεισόδιο 23ο(28/4/2013) - Καλά Πασχαλινά Μαγειρέματα Στο 23ο επεισόδιο της εκπομπής «Γεύσεις στη φύση» ο Βαγγέλης Δρίσκας μας συστήνει παραδοσιακούς γευστικούς συνδυασμούς, μαγειρεμένους σε μια μοντέρνα εκδοχή, και μετατρέπει το πασχαλινό τραπέζι σε λαχταριστό μπουφέ. Ακολουθήστε τον βήμα-βήμα και φτιάξτε αφράτα πασχαλινά πιτάκια με σπανάκι και λουκάνικα, δοκιμάστε τη κλασσική τηγανητή συκωταριά με μία ξεχωριστή αρωματική σάλτσα με μαρσάλα και μπαλσάμικο, μαρινάρετε και ψήστε τέλεια αρνίσια παϊδάκια με μεσογειακή μαρινάδα, συνοδέψτε τα με μία πρωτότυπη σαλάτα εποχής με κολοκυθάκια, γιαούρτι και ανοιξιάτικα μυρωδικά και φτιάξτε τη πιο βελούδινη μους με φρέσκα τυριά και καρύδια. Αυτό το πασχαλικό γλυκό θα σας ξετρελάνει! Πρωτότυπα αφράτα μικρά σουφλέ με τσουρέκι, καρύδια και κανέλα γαρνιρισμένα με απίθανο γλάσσο λευκής σοκολάτας. Και φέτος, το Πασχαλινό τραπέζι έχει γεύσεις στη φύση! Πασχαλινά πιτάκια με σπανάκι και λουκάνικα Υλικά για 24 πιτάκια 2 φύλλα σφολιάτα 1 αυγό χτυπημένο με 2 κουταλιές γάλα για την γέμιση: 200 γραμ. χωριάτικα λουκάνικα ΥΦΑΝΤΗΣ 500 γραμ. βιολογικό σπανάκι σε φύλλα ΥΦΑΝΤΗΣ 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 αυγά 2 κουτ. του γλυκού πολτό σκόρδου ΔΡΙΣΚΑΣ 200 γραμ. ανθότυρο ½ κουτ. του γλυκού μοσχοκάρυδο 1 κουτ. της σούπας φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι αντικολλητικό χαρτί SANITAS Ψιλοκόψτε τα λουκάνικα, σοτάρετε τα σε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο και προσθέστε το σπανάκι, το μοσχοκάρυδο και το δεντρολίβανο. Αλατοπιπερώστε και αφήστε το μείγμα για λίγα λεπτά στη φωτιά, μέχρις ότου εξατμιστούν τα υγρά. Προσθέστε στο μείγμα το ανθότυρο, τα αυγά και ανακατέψτε. Κόψτε από κάθε φύλλο σφολιάτα 12 δίσκους ζύμης με διάμετρο 6 εκ περίπου με την βοήθεια ενός κου-πατ. Βάλτε από 1 κουταλιά από το μείγμα σε κάθε δίσκο, πιέστε με τα δάχτυλά σας την ζύμη ώστε να αγκαλιάσει την γέμιση και επαναλάβετε το ίδιο με τα υπόλοιπα υλικά. Βάλτε τα πιτάκια σε ένα ρηχό ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, αλείψτε τα με το χτυπημένο αυγό και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 35 λεπτά. Αρχική Περιγραφή 2η χρονιά Επ 1-15 2η χρονιά Επ 16-30 Studio Alfa Επικοινωνία
description
Recipes
Transcript of Καλά Πασχαλινά Μαγειρέματα
-
23 - -28/4/13
2 23(28/4/2013) -
23
, ,
.
- ,
,
,
,
.
! ,
.
, !
24
2
1 2
:
200 .
500 .
2
2
2 .
200 .
.
1 .
,
SANITAS
, 2-3
,
.
,
. ,
.
12
6 -.
1 ,
.
,
180 C
35 .
2 1-15 2 16-30 Studio Alfa
-
4
1
2 .
2 .
2 .
2-3
2-3
1 .
4 .
,
, , ,
. .
. ,
.
,
6
1
2
2
2 .
1
2 .
2 .
2 .
,
4-5 , .
.
. .
, , 3-4
.
4
1
2 .
1 .
( )
2 .
-
2 .
4-5
,
. 3-4
2-3 .
7-8 . .
.
.
8
300 .
300 .
100 .
3 .
1 .
,
:
1
1 .
50 .
2 .
, . ,
. .
: .
.
, ,
12
500 .
500 ml 35%
4
4 .
2
1
1 .
.
.
10 .
,
.
200 C 15 .
-
300 .
125 ml
.
.
< Prev
Next >
'
www.garnier.gr/BBRollOn
BB Garnier !
Powered by mypc24.gr
