Μακριδάκη Χρυσούλα

Ομάδα Δημητριακών και Ψωμιού

Τα δημητριακά

Σιτάρι Κριθάρι Βρώμη

Καλαμπόκι Σίκαλη Ρύζι

Στην ομάδα Δημητριακών ανήκουν:

Τα προϊόντα δημητριακών

Επίσης .....

Οι πατάτες και τα προϊόντα τους

Καθώς και ...

Ξέρεις ότι οι τροφές αυτές ονομάζονται

αμυλούχες και αποτελούν τη

βάση της διατροφής του πληθυσμού όλων

των ηπείρων ;

Είναι σημαντική πηγή:Σύνθετων υδατανθράκων (άμυλο)

Αργός ρυθμός απορρόφησης από τον οργανισμό

Μικρές δόσεις ενέργειας Καλύτερη λειτουργία οργανισμού

Η ομάδα δημητριακών και ψωμιού

Φ υ τ ι κ ώ ν ι ν ώ ν

Καλή λειτουργία του εντέρου και

καταπολέμηση

της δυσκοιλιότητας

Διατήρηση φυσιολογικών τιμών του σακχάρου και των λιπιδίων στο αίμα

Είναι πηγή ...

Είναι πηγή...

Μ ε τ ά λ λ ω ν μαγνήσιο ψευδάργυρος

Π ρ ω τ ε ϊ ν ώ ν

Β ι τ α μ ι ν ώ νΕΒ1

ΝιασίνηΦυλλικό οξύ

Είναι πηγή .....

Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπίδια

και ειδικά

σε κορεσμένα

Τα δημητριακά έχουν

Δεν θεωρούνται παχυντική τροφή

εκτός αν συνοδεύονται από σάλτσες με υψηλή περιεκτικότητα σε

λιπαρά

Ήξερες ότι ....

Αμύλου

Βιταμίνης C

Πρωτεΐνης

Η πατάτα είναι πηγή....

Αν με βράσεις με τη φλούδα

και την αφαιρέσεις

μετά θα περιορίσεις τις απώλειές μου σε βιταμίνη C

Άκουσε κι αυτό ........Αν με

συνδυάσεις με αυγό, τότε θα ανεβάσεις την ποιότητα της

πρωτεΐνης μου

Το ψωμί << η ουσία της ζωής>> και τα δημητριακά ως η βάση της διατροφής για τον πλανήτη.

Αρχαία Ελλάδα

Το ψωμί στο Βυζάντιο

Το ψωμί αποτελεί θεμέλιο της Μεσογειακής τριάδας

Τσαπάτις: Ιταλικό ψωμί (παντόφλα)

Ζυμαρικά

Παέγια -Ισπανία

Τορτίγιας : Το ψωμί των

Μεξικάνων

Νάαν:Ινδικό ψωμί

Ρύζι

Μαντού :Κινέζικο ψωμί

Τ Ε Λ Ο Σ