ΚρασίΤο κρασί, από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, είναι στενά συνδεδεμένο με την ελληνική τέχνη και ιστορία, με την ελληνική κουλτούρα και παράδοση, με την ελληνική διατροφή και γαστρονομία. Το πιο αξιόλογο χαρακτηριστικό του ελληνικού αμπελώνα είναι η ύπαρξη πολλών και διαφορετικών «terroir», δηλαδή

χαρακτηρίζονται από:● διαφορετική μορφολογία και σύσταση εδάφους.● διαφορετικό μικροκλίμα.● διαφορετικές καλλιεργούμενες ποικιλίες.Το αποτέλεσμα είναι η παραγωγή ποιοτικών κρασιών με έντονα τοπικό χαρακτήρα, το καθένα με τη δική του ξεχωριστή προσωπικότητα. Σας προκαλούμε και σας προσκαλούμε να εξερευνήσετε τον ελληνικό και μεσογειακό αμπελώνα!

Αφρώδη κρασιάΑφρώδη ονομάζονται τα κρασιά, στα οποία οπτικά και γευστικά αντιλαμβανόμαστε την παρουσία ανθρακικού (διοξειδίου του άνθρακα). Η πορεία των κινούμενων ανοδικά στο ποτήρι φυσαλίδων μαγνητίζει το βλέμμα και παρασύρει σε πνεύμα γιορτινό.

Η αλήθεια, όμως, είναι ότι τα αφρώδη κρασιά μπορούν να αποτελέσουν μια ξεχωριστή νότα στην καθημερινότητά μας, αν τα συνδυάσουμε ανάλογα με τη βαθμίδα ξηρότητας. Έτσι, μπορούμε να τα απολαύσουμε:● σαν απεριτίφ● σαν συνοδευτικά σε φαγητό (ωμά θαλασσινά, πουλερικά με κρεμμώδεις σάλτσες)● σαν συνοδευτικά σε επιδόρπια

Αφρώδη κρασιά

Ροζέ κρασιάΗ οινοποίηση των ροζέ κρασιών απαιτεί τεχνογνωσία και έμπνευση από τον εκάστοτε οινοποιό, για να κατορθώσει να συνδυάσει χαρακτηριστικά των λευκών και ερυθρών ποικιλιών..

Τα ροζέ κρασιά χαρακτηρίζονται από μεγάλη ευελιξία, όσον αφορά το συνδυασμό τους με το φαγητό, καθώς μπορούν:● να καταναλωθούν σαν απεριτίφ● να συνοδεύσουν όλα τα λαδερά φαγητά της ελληνικής κουζίνας● να συνδυαστούν με τηγανητά ψάρια● να σταθούν δίπλα σε πιάτα ζυμαρικών● να αναδείξουν τα πιάτα της κινέζικης κουζίνας● να συνοδεύσουν κρέας ψημένο στο γκριλ● να αποτελέσουν έναν εξαίσιο συνδυασμό σε μια πιατέλα φρούτωνΑνακαλύψτε τη λαμπρότητα των ροζέ κρασιών!

Επιδόρπια κρασιάΕίναι τα κρασιά που σερβίρονται μετά το τέλος του γεύματος και ουσιαστικά συμπληρώνουν και ολοκληρώνουν τη γευστική εμπειρία. Με το υψηλό ποσοστό αλκοόλ που περιέχουν "καθαρίζουν" τη γεύση και βοηθούν τη διαδικασία της πέψης.

α ελληνικά επιδόρπια κρασιά, λόγω της μεγάλης ηλιοφάνειας, ξεχωρίζουν για τα πυκνά αρώματα και την πλούσια γεύση τους, καθώς επίσης για την πολύ μεγάλη ποικιλία τους, τη διαφορετικότητά τους και τη μοναδική προσωπικότητά τους.

Επιδόρπια κρασιάΠολλές και αξιόλογες οι ερυθρές ελληνικές ποικιλίες αμπέλου με χαρακτηριστικά που σπάνια συναντώνται σε διεθνείς ποικιλίες. Μαλακά, βελούδινα κόκκινα κρασιά από την Πελοπόννησο και την Κεντρική Ελλάδα, πιο ταννικά, στιβαρά και ρωμαλέα από τη Βόρεια Ελλάδα.

Λευκές ποικιλίεςΟι περισσότερες από τις ελληνικές λευκές ποικιλίες αμπέλου έχουν ρίζες που χάνονται στα βάθη των αιώνων. Δίνουν κρασιά που αρωματικά κινούνται από φινετσάτα αρώματα ανθών εσπεριδοειδών μέχρι ώριμα κίτρινα φρούτα, ενώ η γευστική παλέτα παρουσιάζει μεγάλη διαφοροποίηση από λεπτό φρουτώδη χαρακτήρα μέχρι μεταλλικό «ορυκτώδη».

Contact US

Web : https://www.yolenis.comCall Us : +30 212 2223 622FaceBook : https://www.facebook.com/YolenisUnitedKingdomTwitter : https://twitter.com/YolenisTasteGoogle Plus : https://plus.google.com/+Yolenis/Pinterest : https://www.pinterest.com/yolenistaste/Youtube : https://www.youtube.com/user/YolenisTaste