Κοινωνική δικτύωση και εκπαίδευση

9ν Παλειιήλην Σπλέδξην ΕΕΕΠ

«Κοινωνική δικηύωζη και εκπαίδεσζη:

η περίπηωζη ηης Επαγγελμαηικής

Ομάδας - Κοινόηηηας –Αρηοποιίας και

Ζαταροπλαζηικής»


θνηλσληθή δηθηύσζε

θνηλσληθό δίθηπν facebook

ςεθηαθέο θνηλόηεηεο πξαθηηθήο κάζεζεο

ππό κειέηε νκάδα«Αξηνπνηία - Ζαραξνπιαζηηθή

Boulangerie Patisserie en Grece

https://www.facebook.com/groups/298210090248698/













• Κνηλσληθή δηθηύσζε : ε ζπγθέληξσζε ή ζπκκεηνρή

ησλ αηόκσλ ζε ζπγθεθξηκέλεο νκάδεο

• Τα θνηλσληθά δίθηπα πεξηιακβάλνπλ :

ην κέγεζνο ή ην εύξνο (αξηζκόο αηόκσλ)

ηε ζύλζεζε (πνζνζηό ζπκκεηνρήο)

ηε ζπρλόηεηα αιιειεπίδξαζεο ησλ κειώλ


ε πην δηάζεκε ηζηνζειίδα θνηλσληθήο δηθηύσζεο

640.000.000 ελεξγνί ρξήζηεο

αμηνπνίεζή ηνπ ζηελ εθπαίδεπζε

(θαιιηεξγεί : αιιειεπίδξαζε, ζπλεξγαζία,

δεμηόηεηεο ζηηο λέεο ηερλνινγίεο)


Πεγή : http://economu.files.wordpress.com/2011/06/lysias_2011_all.jpg

http://economu.files.wordpress.com/2011/06/lysias_2011_all.jpg


• νκαδνζπλεξγαηηθή κάζεζε από απόζηαζε

• καζεζηαθό πεξηβάιινλ δηάδξαζεο θαη

αιιεινκάζεζεο


http://www.facebook.com/groups/Αξηνπνηία

Ζαραξνπιαζηηθή Boulangerie Patisserie en Grèce

κέιε : Αξηνπνηνί, Ζαραξνπιάζηεο Ειιάδαο,

Γαιιίαο, καζεηέο θαη εθπαηδεπηηθνί

αληαιιαγή απόςεσλ, εκπεηξηώλ

παξαθνινύζεζε ησλ ηάζεσλ

εθπαίδεπζε κε ζπλεξγαηηθή κάζεζε

http://www.facebook.com/groups/?????????

http://www.facebook.com/groups/?????????

• ζέκαηα αξηνπνηίαο

• ζέκαηα δαραξνπιαζηηθήο

• πξνβιεκαηηζκνύ ηεο θνηλήο γλώκεο

• ηάζεσλ ηνπ θιάδνπ ηεο αξηνδαραξνπιαζηηθήο



πνζνηηθή έξεπλα γηα ηα ιεηηνπξγηθά ηξόθηκα

πξόηαζε θπζηθνύ ιεηηνπξγηθνύ ηξνθίκνπ


Λεηηνπξγηθά ηξόθηκα :

εκπινπηηζκέλα ζξεπηηθά ζπζηαηηθά

επεξεάδνπλ ηε ιεηηνπξγία ηνπ νξγαληζκνύ

video ιεηηνπξγηθά ηξόθηκα

εξσηεκαηνιόγην


• ηη είλαη ηα ιεηηνπξγηθά ηξόθηκα

• ζπζηαηηθά ιεηηνπξγηθώλ ηξνθίκσλ (βηηακίλεο, αλόξγαλα

άιαηα, σ3-ιηπαξά, θπηηθέο ίλεο, κηθξνβηαθέο θαιιηέξγεηεο)

• ηη ξπζκίδνπλ ηα ιεηηνπξγηθά ηξόθηκα (ιεηηνπξγία εληέξνπ,

ππέξηαζε, ρνιεζηεξόιε, νζηενπόξσζε)

• ηύπνη ςσκηώλ (εκπινπηηζκέλνη ζε αλόξγαλα άιαηα, ρσξίο

γινπηέλε)


Αιιειεπίδξαζε ησλ κειώλ ηεο νκάδαο

Φπζηθό – κε εκπινπηηζκέλν ιεηηνπξγηθό ηξόθηκν

ηζνπθληδόπηηα

• 78 εξσηεκαηνιόγηα

• 59,2 % άλδξεο

• 40,8 % γπλαίθεο

• 51,9 % απόθνηηνη ηερληθώλ ζρνιώλ (ΤΕΕ, ΕΠΑΛ,

ΟΑΕΔ, ΙΕΚ)

• 40,3 % καζεηέο ΟΑΕΔ, ΙΕΚ

• 13 % πηπρηνύρνη ΑΕΙ – ΤΕΙ


82%

13%

4% 1%

Τι είναι ηα λειηοσργικά ηρόθιμα ;

πξνζζήθε σθέιηκσλ νπζηώλ

βηνινγηθά ηξόθηκα

γελεηηθά ηξνπνπνηεκέλα

δε γλσξίδσ


47%

14%

13%

9%

8%6%

Ποια ηα ζσζηαηικά ηων λειηοσργικών ηροθίμων ;

όια ηα παξαπάλσ

βηηακίλεο

θπηηθέο ίλεο

αλόξγαλα άιαηα

σ-3 ιηπαξά νμέα

κηθξνβηαθέο θαιιηέξγεηεο

84%

16%

Ψωμιά εμπλοσηιζμένα ζε ανόργανα άλαηα;

λαη

όρη


87%

13%

Ψωμί τωρίς γλοσηένη ;

λαη

όρη


• ζπλεξγαηηθή κάζεζε

• ελεξγή ζπκκεηνρή ησλ κειώλ

• αμηνπνίεζε θνηλσληθήο δηθηύσζεο

• κειέηε ησλ ηάζεσλ ηνπ θιάδνπ αξηνπνηίαο

θαη δαραξνπιαζηηθήο

• πξόηαζε θπζηθνύ ιεηηνπξγηθνύ ηξνθίκνπ


Κοινωνική δικτύωση και εκπαίδευση

Documents

Transcript of Κοινωνική δικτύωση και εκπαίδευση