Η περιεκτικότητα Η περιεκτικότητα και η συγκέντρωση και η συγκέντρωση ενός διαλύματοςενός διαλύματος

Η περιεκτικότητα Η περιεκτικότητα και η συγκέντρωση και η συγκέντρωση ενός διαλύματοςενός διαλύματος

Τρόποι έκφρασης της Τρόποι έκφρασης της πολυκοσμίας σε μια πολυκοσμίας σε μια

διαδήλωση ατόμων και διαδήλωση ατόμων και μορίων μορίων

Σενάριο ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ

Μερικά διαλύματα στη καθημερινή μας ζωή

ταξινόμησηταξινόμηση

• ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ ονομάζονται τα μίγματα που έχουν την ίδια ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ ονομάζονται τα μίγματα που έχουν την ίδια σύσταση και τις ίδιες ιδιότητες σε όλη τη μάζα τουςσύσταση και τις ίδιες ιδιότητες σε όλη τη μάζα τους

ΥΛΗ

ΚΑΘΑΡΕΣΟΥΣΙΕΣ

ΜΙΓΜΑΤΑ

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΝΩΣΕΙΣ ΟΜΟΓΕΝΗΔΙΑΛΥΜΑΤΑ

ΕΤΕΡΟΓΕΝΗ

ΧΗΜΙΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ ΜΙΓΜΑΤΑ (ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ)

Αποτελούνται από ένα είδος μορίων

Αποτελούνται από δύο ή περισσότερα είδη μορίων

Έχουν καθορισμένη σύσταση

Έχουν μεταβλητή σύσταση (η οποία εξαρτάται από την αναλογία που αναμίχθηκαν τα συστατικά τους)

Δεν διατηρούν τις ιδιότητες των συστατικών τους

Διατηρούν τις ιδιότητες των συστατικών τους

Έχουν καθορισμένες φυσικές ιδιότητες

Δεν έχουν καθορισμένες φυσικές ιδιότητες

Διασπώνται στα συστατικά τους μόνο με χημικές μεθόδους

Διαχωρίζονται στα συστατικά τους με φυσικές μεθόδους

ΔΙΑΛΥΜΑΔΙΑΛΥΜΑ

Αποτελείται από Διαλύτη: το συστατικό εκείνο του διαλύματος

που έχει την ίδια φυσική κατάσταση με το διάλυμα.

(σε ένα υγρό διάλυμα θεωρείται αυτό που βρίσκεται σε μεγαλύτερη αναλογία, είναι σε περίσσεια)

Διαλυμένες ουσίες: είναι τα υπόλοιπα συστατικά του διαλύματος.

Κάθε διάλυμα έχει ένα διαλύτη ενώ μπορεί να έχει περισσότερες από μία διαλυμένες ουσίες

ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΔΙΑΛΥΜΑΤΟΣΔΙΑΛΥΜΑΤΟΣ

Εκφράζει την ποσότητα της διαλυμένης ουσίας που περιέχεται σε ορισμένη ποσότητα διαλύματος

Περιεκτικότητα στα εκατό κατά βάρος %w/wστα εκατό κατά βάρος κατ’ όγκο % w/vστα εκατό κατ’ όγκο %v/v

% w/w γραμμάρια διαλυμένης ουσίας σε 100 γρ. διαλύματος% w/v γραμμάρια διαλυμένης ουσίας σε 100 ml διαλύματος

% v/v ml διαλυμένης ουσίας σε 100 ml διαλύματος

ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ 3,3gΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ 4,7g ΛΙΠΑΡΑ 1,5g

100mlπεριέχουν

Υπολογίστε την % w/v περιεκτικότητα του γάλακτος σε

πρωτεΐνες και λιπαρά

Ένα ποτήρι γάλα όγκου 250mlπόση μάζα υδατανθράκων

περιέχει?

Διάλυμα NaClΔραστηριότητα 3i. Σχεδιάστε τη διαδικασία και παρασκευάστε ένα διάλυμα 250 ml με περιεκτικότητα 10% w/v σε NaCl στο εικονικό εργαστήριο Vlab.

Δραστηριότητα 4.i. Στο εικονικό εργαστήριο Vlab παρασκευάστε ένα διάλυμα NaCl αποτελούμενο από 250 gr απιονισμένο νερό και 50 gr στερεού NaCl. Ποια είναι η % w/w περιεκτικότητα του διαλύματος που παρασκευάσατε?ii. Αν η πυκνότητα του διαλύματος είναι ρ=1,09gr/ml υπολογίστε την% w/v περιεκτικότητα του διαλύματος

Μεταφορά αντιδραστηρίουστην επιφάνεια εργασίας

Tο παράθυρο της εφαρμογής έχει την παρακάτω μορφή στο εικονικό εργαστήριο Vlab

Εισαγωγή υαλικών στην επιφάνεια εργασίας

Αν πιέσετε πάνω στην οθόνη εφαρμογής θα ενεργοποιήσετε το Vlab

• Η συγκέντρωση ή μοριακότητα κατ’ όγκοΗ συγκέντρωση ή μοριακότητα κατ’ όγκο ((c) c) εκφράζει τον αριθμό των εκφράζει τον αριθμό των moles moles της της διαλυμένης ουσίας σε 1διαλυμένης ουσίας σε 1L L διαλύματος.διαλύματος.

• c:c:η συγκέντρωση η συγκέντρωση του διαλύματοςτου διαλύματος• n: n: αριθμός των αριθμός των moles moles της διαλυμένης ουσίαςτης διαλυμένης ουσίας• V: V: όγκος του διαλύματος σε λίτραόγκος του διαλύματος σε λίτρα

C=n/VC=n/V• Μονάδα συγκέντρωσης είναι το Μ (Μονάδα συγκέντρωσης είναι το Μ (mol/L) mol/L)

molaritymolarity

Στο διάλυμα που παρασκευάσατε στη Δραστηριότητα3 Στο διάλυμα που παρασκευάσατε στη Δραστηριότητα3 να υπολογίσετε την συγκέντρωση τουνα υπολογίσετε την συγκέντρωση του

Υπολογισμός της Υπολογισμός της συγκέντρωσηςσυγκέντρωσης

• molmol (n) είναι μονάδα ποσότητας της ουσίας και ορίζεται ως η ποσότητα της ύλης που περιέχει τόσες στοιχειώδες οντότητες όσος είναι ο αριθμός των ατόμων που περιέχονται σε 12gr του 12C .

• 11 molmol στοιχείου ή ένωσηςστοιχείου ή ένωσης ζυγίζει σε ζυγίζει σε gr gr το το ArAr στοιχείουστοιχείου ή το ή το MrMr ένωσηςένωσης και και περιέχει 6,02*10περιέχει 6,02*102323

άτομα στοιχείου ή μόρια ένωσηςάτομα στοιχείου ή μόρια ένωσης

• n=gr n=gr στοιχείου ή ένωσηςστοιχείου ή ένωσης/Ar /Ar ή ή MrMr• C C ((συγκέντρωση)συγκέντρωση) = =n n (mol)(mol) //VV ((λίτρα)λίτρα)

• C C MrMr ((διαλυμένης ουσίας)διαλυμένης ουσίας) % % w/vw/v

• C C MrMr ((διαλυμένης ουσίας)διαλυμένης ουσίας) % % w/ww/w πυκνότητα διαλπυκνότητα διαλ

ΑραίωσηΑραίωσηΣχεδιάστε τη διαδικασία και παρασκευάστε Σχεδιάστε τη διαδικασία και παρασκευάστε ένα διάλυμα 2ένα διάλυμα 2000 0 ml NaOHml NaOH 1,5 1,5M M από διάλυμα από διάλυμα

3Μ 3Μ NaOHNaOH στο εικονικό εργαστήριο στο εικονικό εργαστήριο Vlab.Vlab.Και κατόπιν υπολογίσετε την % Και κατόπιν υπολογίσετε την % w/v w/v

περιεκτικότητα του σε περιεκτικότητα του σε NaOHNaOH

ΑραίωσηΑραίωσηΣχεδιάστε τη διαδικασία και παρασκευάστε ένα Σχεδιάστε τη διαδικασία και παρασκευάστε ένα

διάλυμα 2διάλυμα 2000 0 ml NaOHml NaOH 1,5 1,5M M από διάλυμα 3Μ από διάλυμα 3Μ NaOHNaOH στο στο εικονικό εργαστήριο εικονικό εργαστήριο Vlab.Vlab.

Και κατόπιν υπολογίσετε την % Και κατόπιν υπολογίσετε την % w/v w/v περιεκτικότητα περιεκτικότητα του σε του σε NaOHNaOH

Δραστηριότητα 5.i. Από το stock των διαλυμάτων του Vlab επιλέγουμε το διάλυμα NaOH 3Μ σε ογκομετρική φιάλη 250ml, παρατηρούμε ότι ο όγκος του διαλύματος είναι 100ml. Προσθέτουμε 100ml απιονισμένο νερό και έχουμε τελικό όγκο 200ml. Η συγκέντρωση του νέου διαλύματος είναι 1,5ΜΗ ποσότητα της διαλυμένης ουσίας στο αρχικό και στο τελικό διάλυμα είναι η ίδια γιατί προσθέσαμε μόνο διαλύτη nαρχικό=nτελικό

Ο όγκος του διαλύματος αυξάνεται Vτελικό =Vαρχικό + Vδιαλύτη(H2O)

Κατά τη αραίωση ισχύει C αρχικό •V αρχικό =C τελικό •V τελικό

Ανάμιξη διαλυμάτων με Ανάμιξη διαλυμάτων με τηντην

ίδια διαλυμένη ουσίαίδια διαλυμένη ουσία

Δραστηριότητα 6Χρησιμοποιώντας τα διαλύματα H2SO4 1M

και 10Μ από το stock διαλυμάτων του εικονικού εργαστηρίου Vlab σχεδιάστε τη διαδικασία και παρασκευάστε διαλύματα H2SO4 0,5Μ 1L και 0,2Μ 0,3 L.

Υπολογίστε τον όγκο που απαιτείται από το διάλυμα H2SO4 0,5Μ να προστεθεί στα 0,3 L του διαλύματος H2SO4 0,2Μ ώστε να παρασκευάσουμε διάλυμα H2SO4 0,4Μ.