ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

12
Marasmius oreades

Transcript of ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Page 1: ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Marasmius oreades

Page 2: ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Μορχέλλα (Morchella Μορχέλλα (Morchella elataelata))

Page 3: ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Μορχέλλα (Morchella esculenta)Μορχέλλα (Morchella esculenta)

Page 4: ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Laetiporus sulphureus (κοτόπουλο του δάσους)

Page 5: ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Cantharellus cibarius Cantharellus cibarius (κανθαρέλλες(κανθαρέλλες))

Page 6: ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Περδικομανίταρο Περδικομανίταρο (Macrolepiota procera)(Macrolepiota procera)

Page 7: ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Αγαρικά ή Αγαρικά ή προβατομανίτπροβατομανίταρα (αρα (Agaricus)Agaricus)

Page 8: ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

ΒΟΛΙΤΕΣ

(Βασιλομανίταρα)

Page 9: ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Αmanita Αmanita muscariamuscaria

Page 10: ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Amanita phalloides (Το πιο δηλητηριώδες μανιτάρι)Amanita phalloides (Το πιο δηλητηριώδες μανιτάρι)

Page 11: ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Amanita verna

Page 12: ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ

ΝΕΡΟΝΕΡΟ 82 - 95 %82 - 95 %

ΤΕΦΡΑΤΕΦΡΑ 0,5 - 1,5%0,5 - 1,5%

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ 3,5 - 12%3,5 - 12%

ΛΙΠΗ ΛΙΠΗ 0,3 - 1 %0,3 - 1 %

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣΠΡΩΤΕΪΝΕΣ 2 - 8 %2 - 8 %

ΒΙΤΑΜΙΝΕΣΒΙΤΑΜΙΝΕΣ Β, C, DΒ, C, D

ΜΕΤΑΛΛΑ & ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑΜΕΤΑΛΛΑ & ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ Κ, Fe, Cu, Zn, P, Se, Mg Κ, Fe, Cu, Zn, P, Se, Mg

ΘΕΡΜΙΔΕΣ ανά 100 grΘΕΡΜΙΔΕΣ ανά 100 gr 2222