Μαστίχα Χίου
of 28
/28
Embed Size (px)
description
Μαστίχα ΧίουΣχίνος
Transcript of Μαστίχα Χίου
6 .
: ;
2004-2005
: ;
2
. , . , - , . , , , . / Comenius 1 : use your senses and be sensible. ( , , ) . , : : ; . , . ( 2005) ( 2005). , , , .
3
, , . , . . . = , - = . - ). () . , , , . , , . . 5 807 . 53.000 . , . 10 .
. 1. 4
(1300 ). , , . , . . Pernot (1856) . . , , , . 24. : ., , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ..2.
, , , . 3 .. ( ). () ( 1600 ..). , . ( 1100 .). . 8 ... , (5 . ..), (4 . ..) 5 6 .., , .
5
6 60.000 - 80.000 , . () , , . . " " " ". " " . . , , , . , , 5 .. . . . , . 120.000 . , , (1329 1346). . . 4 (1204) . , . (1346-1566) . (1349) , , . , , , , . .6
. 3. 16 .,
1566. , - , , , . , . () , . - ( ), . . . -, = = . - , (, , ), (). . : 300 , 20.000 . 100 , , . , . , , , . . . 1822 7
, . -, . .. 1853 , . , 1822.. 4. Delacroix
80 , 1830 , . 11 1912. 1890 1900 1910 200.000 . 1910 1920 , , .. . . 1929 4381 , 200.000 . 1938 , . , . , Pistacia lentiscus var. Chia, Anacardiaceae, , 2-3 5 . 40-50 . 5 , (320-1000 ) 12 15 . . 200 .8
. 5.
, , . , , . , . . . , , .
.
.. 7.
(, , , ) .
9
. , , . 20.000 12% ). 2.000.000 (, ) . 4.500 . , ( 3), . 4-5 . . , , 2-4 . . , , . , . , , 40 2- 3 (. .1, . 1). . . 1. M 9,6 9,7 11,6 15,1 19,6 24 26,4 25,9 22,7 18,1 13,6 11 19,4 22 23,4 27,8 35,6 39 39 40,6 35 32,8 25,4 21 -4 -4 -2 0,2 5 9,4 12 11 6 3,4 -0,6 -2
. . . . 40 50 3-4 10
. .
50
40 30 20 10 0 -10 M
. 1.
3 . (). 5-6 . , . . , . , , . (21-0-0) (). (6-8-8) . H 0,5 1 . . () 11
, . , , . . . 2, 3 4 . 2 3 . . , . , , . . . : ) Polyporus, , . . ) utyra armeniaca . , . , . 250 .. . , . ... . . ! , , , . , , .12
. , , . - . . , , . , , , , . . , .
. 8.
, Pistacia lentiscus var. Chia, . , . , . , . . . . , . . 13
. ' . : ) , ) , ) ) .
. , . , , . .
. 10-15 mm 4-5 mm. 10-12 . . 5-6 .
10-20 . , .
.9.
. 10.
14
. 11..
. 12..
. , . .
5-6
. 13.
. 14.
. 15.
, , . . .
15
, , .
, .
. 16..
, -. : , , . , .
16
. 17.
, . . 2 . 2.
-
, , ()
, . , , 15 25 . . 12 18 17
. . . , . , . . , , , , , . 96C. Pistacia lentiscus var. Chia . Anacardiaceae , , , 17-20% 3 14%. . . 3. . . , . . , (3-), , , , . , 18
. 3. - (8R)-3,8---13,17 21- - - 3--28--12- 3--28--20(29)- 3---20(21 ),24- (8R)-3--8--13,17,21- 28--- (20S)-3--20--24- 3---14(26),17.21, 3-- 3---3-- , , , , , , , . , , , , , , , , . , , , , , , , , , , , , .19
(1 mg 2 ), Helicobacter pylori, , , . , , . , . , , , , , , ( ), - - , , , . . , , , . , . . , , , , . , , , , , , , . , , , , . , , . , 20
, , Salmonella enteritidis, Staphylococcus aureus, Pseudomonas fragi, Candida albicans .. in vitro LDL ( ), , . (.. ) . , . 1. LDL ( ), , , - , , : 2. 3. 4. HDL ( ) LDL ( ) 5. A ( , ) 6. 7. ( )
. . . 21
. , , . . : , , . , . , . . . , . . . . , , . (). , , .. . , . , . .22
1 8 .
1 93 8 ( ) 1390/1938 20 6.000 . ... .
. 17.
:
, ( , ).
-3 6 . 58 7,5 . , 23
. , , , , . 70% . , , , ...( ). , , , : - - - IS0 9001 - CC - ... - . . .
. ., . , . , , , , , . , . 24
! ( , !). video video. ( , !). Mastihashop Mastihashop , , .. , . . . , , . . . . , , . . , . , . Mastihashop , , . , . , . . ( ). . Mastihashop. Comenius (40 ) : . 60 25
. , . , , , . ! ! . , , ! , . . . !
: ; : 14 ( ) 2 2 18
: 1. 1. 2. 3. 4. 5. 26
6. / 7. 8. / 9. 10. 11. 12. : 13. 14. 15. 16. 17. 18.
1. , . M 2. Perikos J., The Chios Gum Mastic Print All ltd. Graphic Arts 3. ., . ., 2000 4. , , , 10/12 /2000 5. , 13/11/2004 6. , 61 . ,1996 7. www. in.gr www.hda.gr www.e-anemos.gr www.gummastic.gr27
28
