Οι Γυρίνοι …..κάνουν υπομονή

Μαθητική περιβαλλοντική εφημερίδα

2ο Γυμνάσιο Μίκρας

Μάρτιος 2011

Τώρα που μπαίνει η άνοιξη!!! Ελένη Μ.

Μα, να μην έχει ούτε ένα μαϊντανό! Η καλύτερη ώρα συλλογής των μυρωδικών είναι το

πρωί. Για να μη χάνουν το άρωμά τους και την γεύση

τους, προσθέστε τα στο φαγητό περίπου δύο λεπτά πριν

το κατεβάσετε από τη φωτιά. Αν αντικαταστήσετε το

αποξηραμένο με φρέσκο, χρειάζεται δύο με τρεις φορές

περισσότερο. Αν κόψατε παραπάνω από όσο

χρειαστήκατε, βάλτε το περίσσευμα σε μια νάιλον

σακούλα, ανοίγοντας με το ψαλίδι λίγες τρύπες, και

διατηρείστε τη στο ψυγείο μέχρι μια βδομάδα.

Αφού δεν έχει κήπο! Ε, ας καλλιεργήσει στο μπαλκόνι!

Σε πήλινες ή ξύλινες γλάστρες, με βάθος τουλάχιστον

30 εκατοστά, με πιατάκι από κάτω για να συλλέγει το

νερό, πετραδάκια στο βάθος για την καλύτερη απορροή

του, καλό χώμα από φυτώριο ή μίγμα από κομπόστ,

χώμα χωραφιού και λίγη ποταμίσια άμμο.

Τι μπορείς να καλλιεργήσεις στο μπαλκόνι; Δεντρολίβανο Σέλινο Μάραθο Δάφνη Βασιλικό Ρόκα

Άνηθο Ρίγανη

Μαϊντανό

Δυόσμο

Βασιλικός, ο ευωδιαστός! Τον φυτεύουμε το αργότερο μέχρι Μάιο, θέλει φως αλλά όχι έντονο ήλιο,

και συχνό πότισμα. Σε κάθε γλάστρα φυτεύουμε περίπου 10 σπόρους, που

μπορεί να είναι και από διαφορετικές ποικιλίες. Ευδοκιμεί από τον Ιούνιο

μέχρι τον Οκτώβριο.

Μαϊντανός, ο απαραίτητος! Ευδοκιμεί μεταξύ Ιουνίου και Σεπτεμβρίου, άρα πρέπει να φυτευθεί την

άνοιξη. Φυτέψτε περίπου μισό γραμμάριο σπόρους. Όπως και ο βασιλικός

χρειάζεται συχνό πότισμα.

Άνηθος, ο ανοιξιάτικος! Ο σπόρος του πολλαπλασιάζεται την άνοιξη, κι επειδή έχει μακριά ρίζα,

πρέπει να φυτευθεί σε βαθιά γλάστρα και να ποτίζεται συχνά.

Μάραθος, ο πολυσχιδής! Ευδοκιμεί το καλοκαίρι, με τον πολλαπλασιασμό του σπόρου του να διαρκεί από Μάρτιο ως

Σεπτέμβριο. Φυτέψτε 5 σπόρους του σε μια βαθιά γλάστρα, και τοποθετήστε τη σε μέρος

ζεστό. Είναι απαραίτητο να τον ποτίζετε τακτικά, ωστόσο προσέχετε τα νερά να

αποστραγγίζονται, γιατί η υγρασία τον βλάπτει. Το υπόγειό του τμήμα είναι το γνωστό μας

φινόκιο! Διπλό όφελος δηλαδή!

Δάφνη η ανθεκτική! Η δάφνη είναι δέντρο, δύσκολα θα την καλλιεργήσετε από σπόρο, οπότε

θα το πάρετε κατευθείαν από το φυτώριο και θα την μεταφυτεύσετε.

Φυτεύεται χειμώνα και ανθίζει την άνοιξη. Τα φύλλα της μαζεύονται για

να αποξηρανθούν από τον Αύγουστο, αλλά και ολόκληρο το χρόνο

μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φύλλα για τη φακή ή για το

κοκκινιστό σας! Αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες και δεν χρειάζεται

συχνό πότισμα.

Ρίγανη, η θεραπευτική! Το πιο εύκολο στην καλλιέργεια! Ακόμη κι αν την αφήσετε να ξεραθεί (καλά θα είναι να μην

συμβεί αυτό για να την απολαμβάνετε χωρίς διακοπή), η ρίγανη έχει την ικανότητα να

αναγεννάται τον χειμώνα!

Δυόσμος ο ζωηρός! Αναπτύσσεται εύκολα και γρήγορα, αρκεί να τον ποτίζετε σχεδόν καθημερινά! Τοποθετείστε

την γλάστρα του κάπου που να έχει μεν φως αλλά να μην την βλέπει κατευθείαν ο ήλιος.

Ρόκα η δροσιστική! Φυτεύουμε μισό γραμμάριο σπόρους την άνοιξη ή το καλοκαίρι. Το καλοκαίρι

τοποθετείστε την γλάστρα σε λίγο πιο δροσερό μέρος και γενικά όλο το χρόνο μην

την αφήνετε εκτεθειμένη σε δυνατό άνεμο. Κόβοντας τα φύλλα της θα παράγει

σχεδόν αμέσως καινούργια! Είναι ένα φυτό που κάνει μεγάλη διαφορά στη γεύση

όταν κόβεται φρέσκο.

Δεντρολίβανο, το αγέρωχο! Αν και έχει ανάγκη το φως του ήλιου, ανθίζει όλο τον χρόνο και δεν χρειάζεται συχνό

πότισμα. Τα φύλλα του τα μαζεύετε από την άνοιξη ως το

φθινόπωρο. Επειδή όμως πρέπει να περιμένετε μέχρι να ανθίσει για

πρώτη φορά, καλύτερα αγοράστε το έτοιμο από το φυτώριο και

μεταφυτέψτε το. Στις πολύ χαμηλές θερμοκρασίες, προστατέψτε το

με ένα πλαστικό κάλυμμα. Μαζεύει και μελισσούλες!

Σέλινο το διετές! Ανθίζει Ιούνιο με Αύγουστο, φυτεύεται την άνοιξη και το πότισμά του καλύτερα να είναι

αραιό. Θα χρειαστείτε αρκετούς σπόρους, γύρω στους 30 -40. Έχει ανάγκη δροσερό

περιβάλλον, καθώς δεν αντέχει την πολλή ζέστη. Κόβοντας τους επιφανειακούς βλαστούς,

αναπτύσσονται οι εσωτερικοί.

Καλή επιτυχία κηπουροί!!

22 Μαρτίου : Παγκόσμια ημέρα για το νερό

Γιάννης Δ.

Κι όταν την βρύση σου θ’ ανοίξεις κι ούτε σταγόνα δεν θα τρέξει

και μ’ ανοιχτό το στόμα είσαι και περιμένεις μήπως βρέξει

και δεν θα βρίσκεις ν’ αγοράσεις κανένα εμφιαλωμένο

τότε μπορεί (;) να καταλάβεις γιατί σ’ αποκαλώ βλαμμένο!

Μετρώντας σχεδόν 2,8

δισεκατομμύρια ανθρώπους

να έρχονται καθημερινά

αντιμέτωποι με

προβλήματα που έχουν

σχέση με το νερό, η μέρα

αυτή μοιάζει περισσότερο

με μέρα μνήμης και θλίψης.

Έχουμε πρόβλημα στην

Ελλάδα; Όχι λέμε οι

περισσότεροι, πλένοντας

με το λάστιχο το δρόμο, για

να μην μπαίνει η σκόνη στο

σπίτι μας. Όχι ακόμα, λέμε

άλλοι, ανοίγοντας το ποτιστικό για να ποτιστεί το γκαζόν. Έχουμε, απαντάει το Δίκτυο

Μεσόγειος SOS (Medsos) και εντοπίζει σαν κύριο πρόβλημα α) την έλλειψη διαχειριστικών

πρακτικών (για την οποία πληρώνουμε πρόστιμα στην Ευρωπαϊκή Ένωση) ιδιαίτερα στον

τομέα της επεξεργασίας των αστικών λυμάτων και συγκεκριμένα στους βιολογικούς

καθαρισμούς των μεγάλων αστικών κέντρων και β) την υπερκατανάλωση.

Όλα τα λεφτά στους σκύλους

Στις ΗΠΑ όλα τα λεφτά πηγαίνουν πλέον στους σκύλους. Την τελευταία

δεκαετία η βιομηχανία τροφών και αξεσουάρ

για κατοικίδια γνωρίζει πρωτοφανή άνθηση.

Οι ειδικοί λένε ότι τα pets φέρνουν πλέον στο

ταμείο 34 κολλαριστά δις δολάρια το χρόνο.

Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται

πλέον στον καλλωπισμό

και στην ψυχική υγεία του

ζωντανού. Συλλεκτικά

σκυλίσια γιλέκα με

κρύσταλλα Swarovski - που πωλούνται σύμφωνα

με το περιοδικό New York Dog αντί 5.500

δολαρίων – πλαστικές εγχειρίσεις, μανικιούρ, βαφές

για «γκριζαρισμένους» λόγω ηλικίας σκύλους,

ειδικά παιχνίδια από την Hasbro, δερμάτινα

σκυλίσια τζάκετ από την Harley Davidson,

ασφάλειες ζωής και σκυλίσιοι θεσμοί, όπως π.χ. τον Ιούνιο η «Take your

dog to work day» (ημέρα που θα πάρω μαζί μου τον σκύλο στη δουλειά),

που για έβδομη συνεχή χρονιά θα προσπαθήσει

να πείσει ότι ένα χαλάρωμα των κολάρων και

μερικά αυθεντικά «γαβ» στην αίθουσα

συσκέψεων «ανυψώνουν το ηθικό, την

παραγωγικότητα, ακόμη και τις πωλήσεις»

Απόστολος T.

Το κινέζικο θαύμα και το κινέζικο δράμα Αναστασία M. Το κινέζικο θαύμα των αριθμών, δηλαδή η ταχύτατη ανάπτυξη της Κίνας και η κατάκτηση, όπως όλα δείχνουν, της πρωτιάς στην παγκόσμια οικονομική αρένα, έχει πολλές και σημαντικές συνέπειες. Ένα πολύ σημαντικό τίμημα είναι η πρωτοφανής περιβαλλοντική υποβάθμιση. Επιπλέον οι αποκαλύψεις για τις εργασιακές συνθήκες στην Κίνα δείχνουν ότι η ανάπτυξη έχει σαθρά θεμέλια, ενώ τα στοιχεία είναι

σοκαριστικά για κάθε σκεπτόμενο άνθρωπο. Η απότομη βιομηχανοποίηση της χώρας, η γρήγορη μετάβαση από την αγροτική οικονομία στην βιομηχανική δεν παρέσυρε μαζί της και την περιβαλλοντική και την κοινωνική μέριμνα. Η αλματώδης οικονομική ανάπτυξη έχει φέρει μια χωρίς προηγούμενο περιβαλλοντική καταστροφή στην Κίνα. Σε πάνω από 300 αστικά κέντρα, το 90% των νερών των ποταμών και των υπόγειων νερών είναι μολυσμένο και ακατάλληλο για χρήση ενώ σε πολλές περιπτώσεις η

δράση των εταιρειών δεν υπόκειται σε κανένα απολύτως έλεγχο, σύμφωνα με έρευνες. Στο 40% των πόλεων η ποιότητα του ατμοσφαιρικού αέρα έχει επιδεινωθεί δραματικά και από «μολυσμένη» χαρακτηρίζεται πια «εξαιρετικά επικίνδυνη» για τους κατοίκους. Στις εταιρείες δεν ασκούνται ιδιαίτερες πιέσεις με αποτέλεσμα η δράση τους να είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη σε σχέση με το περιβάλλον. Πρόσφατα 200 παιδιά από εννέα μηνών μέχρι 16 ετών βρέθηκαν δηλητηριασμένα από μόλυβδο που πιστεύεται ότι προέρχεται από δυο εργοστάσια κατασκευής μπαταριών που έκλεισαν . Άλλα 280 παιδιά στην ανατολική επαρχία Ανούι βρέθηκαν με υψηλά επίπεδα μολύβδου στο αίμα τους, και μερικά από αυτά είναι μόλις μερικών μηνών. Τέτοια περιστατικά υπάρχουν πάρα πολλά. Ο Κινέζος δημοσιογράφος Ντεγκ Φέι αναστάτωσε την παγκόσμια κοινότητα όταν δημοσίευσε ένα χάρτη της Google με τα 100 «χωριά του καρκίνου» στη χώρα του. Σήμερα τα χωριά αυτά θεωρείται ότι έχουν περάσει τα 400. Οι Κινέζοι αγρότες διατρέχουν τέσσερις φορές μεγαλύτερο κίνδυνο να πεθάνουν από καρκίνο του ήπατος και δυο φορές μεγαλύτερο κίνδυνο να πεθάνουν από καρκίνο του στομάχου σε σχέση με τον παγκόσμιο μέσο όρο και αυτό φαίνεται να έχει άμεση σχέση με τις βιομηχανίες και την ανεξέλεγκτη δράση τους. Ταυτόχρονα ο παγκόσμιος τύπος κάνει λόγο για εργασιακή κόλαση που ζουν πολλοί εργαζόμενοι στην Κίνα με πιο πρόσφατο το σκάνδαλο της επαρχίας Σιτσουάν όπου 11 άτομα με ειδικές ανάγκες ζούσαν σαν σκλάβοι ναζιστικών στρατοπέδων, σε εργοστάσιο με υλικά κατασκευών. Οι άνθρωποι αυτοί είχαν πωληθεί από δουλέμπορο στον εργοστασιάρχη και δούλευαν νύχτα μέρα απλήρωτοι, έτρωγαν μαζί με τα σκυλιά, δεν άλλαζαν ρούχα, ενώ ορισμένοι είχαν χρόνια να πλυθούν. Κάποιος που προσπάθησε δυο φορές να δραπετεύσει ξυλοκοπήθηκε άγρια…. Την επόμενη λοιπόν φορά που θα θελήσεις να κάνεις shopping therapy με φτηνά χαζοπραματάκια “Made in China” πρέπει ίσως να το ξανασκεφτείς. Σε ποιο βαθμό η δική μας καταναλωτική μανία ενισχύει πρακτικές σαν κι αυτές που ζουν και βασιλεύουν σε μακρινές περιοχές του κόσμου;

Σπιτικά γιατροσόφια για καλύτερη ζωή Αγαθή M. Για τη δυσκοιλιότητα να τρώτε καθημερινά μισό αγγούρι που έχει ήπια καθαρτική

δράση και βοηθάει τη λειτουργία των εντέρων. Βοηθάει επίσης και η γλυκόριζα που

μπορούμε να την πίνουμε σαν ρόφημα (μισό κουταλάκι του καφέ σκόνη από ρίζα

γλυκόριζας σε ζεστό νερό), ή να τη μασάμε και να την καταπίνουμε.

Για τη διάρροια βοηθάει το μήλο που περιέχει πηκτίνη (μειώνει τη φλεγμονή στα

έντερα και τη διάρροια) καθώς και οξέα που ρυθμίζουν την οξύτητα του στομάχου.

Πλένουμε καλά το μήλο και το πολτοποιούμε στο μπλέντερ χωρίς να το

ξεφλουδίσουμε. Το αφήνουμε 15-20 λεπτά να «μαυρίσει» πριν το φάμε για να

αυξηθεί η συγκέντρωση αυτών των ουσιών.

Βοηθάει επίσης και η καφέ ζάχαρη γιατί περιέχει μελάσα που έχει απολυμαντική

δράση και βοηθάει στην εξουδετέρωση των μικροοργανισμών. Ανακατεύουμε 1-2

κουταλάκια του γλυκού καφέ ζάχαρη σε ζεστό νερό και πίνουμε.

Για το στρες βοηθάει το αφρόλουτρο με νερό στο οποίο βάλαμε λίγες σταγόνες από

γαρυφαλόλαδο που είναι αναλγητικό, διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος και

χαλαρώνει τους μυς.

Για τον βήχα και το κρυολόγημα βοηθάει το θυμάρι. Σε καυτό νερό μια χούφτα

θυμάρι και αφήνουμε να κρυώσει. Η «θυμόλη» που περιέχει έχει ισχυρές

αντισηπτικές ιδιότητες.

Για τις μελανιές βάζουμε πάνω ένα πανί μουλιασμένο σε κρύο ξίδι για 10 ως 20

λεπτά, και η ροή του αίματος στην περιοχή αυξάνεται, οπότε απορροφάται πιο

γρήγορα αυτό που έχει σκορπιστεί, λόγω του τραυματισμού, κάτω από το δέρμα και

φαίνεται σαν μελανιά.

Επίσης το κρεμμύδι, που περιέχει κερσετίνη, έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Ανακατεύουμε πολτοποιημένο κρεμμύδι με λίγο αλάτι και το βάζουμε πάνω στη

μελανιά για λίγα λεπτά κάθε φορά (ως 10 το πολύ)

Για την πιτυρίδα, που συχνά οφείλεται σε μύκητες, το λάδι της καρύδας είναι

αποτελεσματικό λόγω των ουσιών που περιέχει (αουρικό και καπρυλικό οξύ, δύο

ουσίες με αντιικές και αντιμυκητιακές ιδιότητες). Τρίβουμε το κεφάλι με το λάδι και

το αφήνουμε όλο το βράδυ για να ξεπλυθούμε το πρωί.

Για τον πονοκέφαλο, μια ώριμη μπανάνα λιωμένη πάνω στο σημείο που πονάει για

15 λεπτά τη φορά (επαναλαμβάνουμε όσες φορές χρειάζεται και όσες μπανάνες

έχουμε φυσικά) χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία, αμβλύνοντας τον πόνο, λόγω του

μαγνησίου που περιέχει. Επίσης μια φέτα ωμό κρεμμύδι στον αυχένα μπορεί να πάρει

τον πόνο από την καταπόνηση.

Για τους πόνους της περιόδου στο στήθος και την κοιλιά τα φύλλα από λάχανο,

παγωμένα ή ζεστά, ανάλογα τι μας ανακουφίζει, ασκούν την ίδια επίδραση με αυτήν

μιας κομπρέσας.

Η κακοσμία του σώματος θεραπεύεται με χυμό από λιωμένα ραπανάκια που

αφήνουμε να στεγνώσει πάνω σε καθαρό και στεγνωμένο αλλά όχι τριμμένο δέρμα.

Την ίδια δουλειά κάνει και η σόδα σε μορφή σκόνης γιατί απορροφά τον ιδρώτα, το

λίπος και όλες τις άλλες ουσίες που συμβάλλουν στην κακοσμία. Δυο – τρεις

ντομάτες την ημέρα μπορεί να καταπολεμήσουν την κακοσμία του στόματος γιατί οι

ιονόνες που περιέχουν εξουδετερώνουν την μυρωδιά των θειούχων ενώσεων που

παράγουν τα βακτήρια του στόματος. Επίσης λίγο ωμό καρότο ή ένα γιαούρτι με

προβιοτικά την ημέρα μπορεί να αντιμετωπίσει την κακοσμία του στόματος.

Όλα τα παραπάνω και πολλά ακόμη περιέχονται στο βιβλία “Old fashioned remedies

from arsenic to gin” του δόκτορα Ρομπ Χικς, εκδόσεις “Remember When”

Συνηθισμένα ¨περί …υγείας¨ παραμύθια…

Τα φρούτα και οι χυμοί έχουν την ίδια διατροφική αξία. Τα φρούτα έχουν φυτικές ίνες που είναι χρήσιμες για την λειτουργία του εντέρου,

ενώ οι χυμοί όχι.

Οι βιταμίνες των φρούτων δεν έχουν οξειδωθεί, ενώ των χυμών οξειδώνονται σε

χρόνο – ρεκόρ αμέσως μετά την παραγωγή τους, και φυσικά δεν περιμένουμε να

βρούμε βιταμίνες στα κουτάκια και στα μπουκαλάκια!

Τα φρούτα μας ψιλοχορταίνουν κιόλας σε αντίθεση με τους χυμούς!

Η εντατική άθληση είναι πιο αποτελεσματική από την ήπια γυμναστική. Μεγαλύτερη σημασία έχει η διάρκεια της άσκησης κι όχι η έντασή της. Ήδη η μόδα

του αερόμπικ έχει περάσει, ακόμη και στην πρώτη διδάξασα, την Αμερική, όπου

προσανατολίζονται σε πιο ήπιες μορφές. Αυτές δύσκολα τις εγκαταλείπεις γιατί δεν

κουράζουν, όσο η έντονη γυμναστική. Επίσης δεν κινδυνεύεις να τραυματιστείς.

Η φέτα είναι το πιο πλούσιο σε ασβέστιο τυρί. Γιατί, επειδή είναι άσπρο; Τα κίτρινα τυριά έχουν περίπου διπλάσια ποσότητα

ασβεστίου, αλλά περισσότερο λίπος. Όμως από την άλλη πολλές βιταμίνες είναι

λιποδιαλυτές, πράγμα που σημαίνει ότι αν αφαιρέσουμε το λίπος από την διατροφή

μας, αφαιρούμε και τις βιταμίνες όπως την Α και D.

Δεν πρέπει να τρώμε αυγά γιατί έχουν χοληστερίνη. Μέχρι τρία την εβδομάδα, χωράνε σε μια ισορροπημένη διατροφή, είναι πηγή

σιδήρου και μια από τις πιο πλήρεις πηγές πρωτεϊνών καθώς περιέχει και τα 11

βασικά αμινοξέα. Αν κανείς προσέχει και τις άλλες πηγές χοληστερίνης, κυρίως

τρόφιμα ζωικής προέλευσης, όπως το κρέας και το τυρί, κανένα τρόφιμο δεν

απαγορεύεται.

Δεν πρέπει να πίνω νερό όταν αθλούμαι. Αντίθετα είναι απαραίτητο πριν, κατά τη διάρκεια καθώς και μετά την άθληση,

καθώς ο οργανισμός χάνει υγρά τα οποία πρέπει να αναπληρωθούν. Μισό με ένα

ποτήρι δροσερό αλλά όχι παγωμένο νερό κάθε είκοσι λεπτά, ανάλογα πάντα με το

πόσο ιδρώνει κανείς, είναι ότι πρέπει.

Μόνο αν «πιαστώ» θα βεβαιωθώ ότι γυμνάστηκα σωστά. Καθώς λέγανε παλιά « no pain, no gain», νομίζουμε ότι μόνο αν πονέσουν οι μύες θα

έχουμε γυμναστεί αποτελεσματικά. Αυτό όμως είναι λάθος. Αν οι μύες είναι

πιασμένοι και πονούν, σημαίνει ότι τους καταπονήσατε. Ο σκοπός όμως της

άσκησης δεν είναι να καταπονήσει τους μύες αλλά να τους δυναμώσει, οπότε αν

πονάνε σημαίνει ότι δεν γυμναστήκατε σωστά.

Όσο πιο πολύ ιδρώνω όταν γυμνάζομαι, τόσο περισσότερο αδυνατίζω. Όσο πιο πολύ ιδρώνει κανείς, τόσα πιο πολλά υγρά χάνει, τα οποία φυσικά ο

οργανισμός θα τα αναπληρώσει με τα πρώτα υγρά που θα πιεί. Το ζήτημα είναι να

καεί το λίπος κι όχι να χαθούν υγρά.

Τα τεστ ευφυΐας δείχνουν πόσο έξυπνοι είμαστε. Τα τεστ ευφυΐας δείχνουν είναι ένα εργαλείο που πρωτοσχεδιάστηκε πριν από

περίπου 100 χρόνια, προκειμένου να βοηθήσει τους εκπαιδευτικούς να διακρίνουν τα

παιδιά που θα δυσκολεύονταν να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις του εκπαιδευτικού

συστήματος. Εκτός λοιπόν από το ότι έχουν σχέση μόνο με ένα εκπαιδευτικό

σύστημα το οποίο αλλάζει, δεν έχουν καμία σχέση με την επιτυχία στη ζωή όπως

εξάλλου αποδείχθηκε ήδη από το 1970, καθώς αναφέρεται σε άρθρο της εφημερίδας

μας.

Στη σκιά της ομπρέλας δεν κινδυνεύουμε από τον ήλιο. Μπορούμε κάλλιστα να πάθουμε θερμοπληξία, ιδίως τα παιδιά και τα άτομα

προχωρημένης ηλικίας). Έντονη εφίδρωση, αφυδάτωση, πονοκέφαλο ακόμη και

υψηλός πυρετός επιβάλλουν να μεταφέρουμε τον πάσχοντα κατ΄αρχήν σε δροσερό

περιβάλλον.

Η αριστεροχειρία πρέπει να καταπολεμάται. Απαρχαιωμένη άποψη που μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση μαθησιακών

δυσκολιών και ίσως και συναισθηματικών διαταραχών.

Οι φράουλες προκαλούν αλλεργία. Όπως και οι ξηροί καρποί, τα φρούτα, τα θαλασσινά, οι ντομάτες, τα αυγά, η σκόνη,

τα ζώα και ένα σωρό άλλα. Ο κατάλογος δεν έχει τέλος. Οι παράγοντες που κάνουν

ένα τρόφιμο επικίνδυνο για κάποιον δεν είναι απόλυτα γνωστοί. Φαίνεται όμως ότι το

αποστειρωμένο περιβάλλον στο οποίο μεγαλώνουν τα παιδιά και η έλλειψη επαφής

με τη φύση αυξάνουν τις πιθανότητες να είμαστε αλλεργικοί σε ένα ή περισσότερα

πράγματα.

Η σόδα είναι χωνευτική. Η κατανάλωση σόδας λόγω του ανθρακικού που περιέχει δημιουργεί μεγάλη πίεση σε

ένα ήδη γεμάτο στομάχι, πράγμα που ίσως γίνει και επικίνδυνο. Επίσης αραιώνει τα

γαστρικά υγρά και εξουδετερώνει το όξινο περιβάλλον του στομάχου, οπότε

καθυστερεί την πέψη.

Το ψωμί ολικής άλεσης και το μαύρο ψωμί είναι το ίδιο. Το σκούρο χρώμα στο «μαύρο ψωμί» οφείλεται πολύ συχνά αποτέλεσμα στην

προσθήκη καραμελοχρώματος. Στο ψωμί ολικής άλεσης αντίθετα, οφείλεται στον

εξωτερικό φλοιό του δημητριακού που είναι πλουσιότερες σε θρεπτικά συστατικά ,

βιταμίνες Ε και Β και φυτικές ίνες.

Το αποβουτυρωμένο γάλα είναι πιο υγιεινό από το πλήρες. Τα light προϊόντα δεν έχουν όλες τις βιταμίνες αλλά και η επεξεργασία τους για να

γίνουν light δεν είναι πάντα η καλύτερη για την ποιότητα του προϊόντος.

Ο καφές με γάλα είναι ελαφρύς. Το αντίθετο ισχύει. Με άλλα λόγια το γάλα κάνει τον καφέ πιο «βαρύ». Η ένωση

της καφεΐνης του καφέ με την καζεΐνη του γάλακτος δημιουργεί αδιάλυτους

θρόμβους που είναι δύσπεπτοι.

Το αλκοόλ μας ζεσταίνει όταν έχει κρύο.

Απλώς προκαλεί μια πρόσκαιρη αίσθηση ζεστασιάς, ενώ στην πραγματικότητα

προκαλεί διαστολή των αγγείων άρα ευνοεί την απώλεια της θερμοκρασίας. Πολλοί

μεθυσμένοι μετακόμισαν στον άλλο κόσμο γιατί τους πήρε ο ύπνος στο κρύο παρά το

αλκοόλ που κυκλοφορούσε στο αίμα τους.

Τα λαχανικά της σαλάτας πρέπει να ψιλοκόβονται. Αντίθετα, πρέπει να τα κόβουμε με το χέρι για δύο λόγους: Τα λαχανικά δεν έρχονται

σε επαφή με το μέταλλο της λάμας του μαχαιριού οπότε καθυστερεί τη ανεπιθύμητη

οξείδωση των βιταμινών που περιέχονται σ’ αυτά. Επίσης αποφεύγεται ο μεγάλος

τεμαχισμός των φυτικών ινών που περιέχουν, οπότε δρουν αυτές καλύτερα στο

πεπτικό μας σύστημα, διευκολύνοντας την εντερική λειτουργία.

Είτε λεμόνι, είτε ξύδι στην σαλάτα, είναι το ίδιο. Το λεμόνι βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου των τροφών, λόγω της βιταμίνης C

που περιέχει, καθυστερεί την οξείδωση των σαλατικών πάλι λόγω της ίδιας

βιταμίνης. Το ξίδι απλώς δίνει γεύση στη σαλάτα.

Δεν αδυνατίζω, φταίει ο μεταβολισμός μου. Αν δεν υπάρχει πρόβλημα με τον θυρεοειδή αδένα, τότε ή έχετε χάσει τον έλεγχο των

θερμίδων που προσλαμβάνετε, ή δεν καταναλώνετε αρκετές θερμίδες.

Ναταλία Κ. – Μάγδα Γ.

Γερασμένοι εγκέφαλοι αποκτούν νέα κύτταρα

Η άθληση και η πνευματική εξάσκηση τρέφουν τον εγκέφαλο. Πειράματα με ποντίκια έδειξαν ότι στα ζώα μπορούν να δημιουργούνται νέα εγκεφαλικά κύτταρα εφ’όρου ζωής, αρκεί να υπάρχουν τα κατάλληλα ερεθίσματα.

Τα ποντίκια στο εργαστήριο είχαν γεράσει

και η ζωή τους ήταν μονότονη και βαρετή.

Μέχρι που ο ερευνητής του εγκεφάλου

Jeffrey Mackils από το Πανεπιστήμιο

Χάρβαρντ στις ΗΠΑ διοχέτευσε στα

ρουθούνια τους άρωμα σοκολάτας και

ροδόνερου. Τα ζώα ρούφηξαν λαίμαργα τις

άγνωστες μυρωδιές ενώ οι επιστήμονες παρακολουθούσαν,

χρησιμοποιώντας προηγμένο εξοπλισμό, τι συνέβαινε στον εγκέφαλο των

τρωκτικών. Η έκπληξή τους ήταν μεγάλη όταν αποδείχθηκε ότι ο

εγκέφαλος των ποντικών σχημάτιζε νέα νευρικά κύτταρα, τα οποία

κατέβαιναν από τις πλάγιες κοιλίες στον οσφρητικό βολβό, την περιοχή

του εγκεφάλου που δέχεται και επεξεργάζεται τις οσμές. Η επαφή με τις

νέες οσμές ενεργοποίησε τα νέα νευρικά κύτταρα, τα οποία άρχισαν να

σχηματίζουν συνάψεις με άλλα νευρικά κύτταρα. Αντίθετα τα παλιά

νευρικά κύτταρα του οσφρητικού βολβού δεν αντιδρούσαν σχεδόν

καθόλου στα νέα ερεθίσματα.

Είναι δυνατόν να έχουν αυτά τα πειράματα εφαρμογή στον άνθρωπο;

Ναι, απαντούν οι επιστήμονες. Αν και η εφαρμογή δεν είναι άμεση, οι

έρευνες μέχρι τώρα δείχνουν καθαρά ότι αν οι ηλικιωμένοι διατηρούνται

σε ακμαία κατάσταση τόσο σωματικά όσο και πνευματικά, αν συνεχίζουν

να έχουν απαιτήσεις από τον εαυτό τους, για παράδειγμα φτιάχνοντας

παζλ, ο εγκέφαλος δημιουργεί συνεχώς ένα απόθεμα νέων κυττάρων

έτοιμων προς χρήση. Η σωματική άσκηση, μεταξύ των άλλων, φαίνεται

να λειτουργεί σαν ξυπνητήρι για τον εγκέφαλο. Το συμπέρασμα των

ερευνητών είναι ξεκάθαρο: ποτέ δεν είναι αργά για να αρχίσει κανείς να

γυμνάζεται.

(Απόσπασμα από άρθρο του Science Illustrated)

Επιμέλεια : Αναστασία Κ.