Ο Περιπτερούχος τεύχος 24

Ο Π

ΕΡΙΠ

ΤΕΡΟΥΧΟΣ

ΤΕΥΧΟΣ 2

4 • ΙΟ

ΥΝΙΟ

Σ 2

011

exofilo:Layout 1 8/1/11 8:26 PM

www.eekp

a.gr

Ο ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

8............Editorial

10 ...........Αποψη- Τα πάντα είναι στο χέρι μαςΤου Γρηγόρη Γλεντζή

12 ...........Γνώμη- Θα συνεχίχουμε να πουλάμε προϊόντα που δεν κερδίζουν;Της Δήμητρας Λουκά

13 ...........Δράση κλάδου- Δέσμευση εταιριών για ανατίμηση σημάτων

14 ...........Δράση Ένωσης- Απολογισμός: Τι έχουμε κάνει μέχρι σήμερα

16 ...........Εμπορική Ιδέα- Προσφορές και εκπτώσεις για ανάκαμψη

20..........Ενημέρωση- Αγορά λιανεμπορίου: Είναι όνειρο θερινής νυκτός το καλοκαίρι;

22..........Το βήμα των συναδέλφων

24..........Μελέτη- ΙΕΛΚΑ: Σημαντική η συμβολή του λιανεμπορίου Τροφίμων στην Εθνική Οικονομία

30..........Ενημέρωση- ICAP: Πτώση κατανάλωσης χυμών και αναψυκτικών το 2010

32..........Ενημέρωση- 125 χρόνια Coca-Cola

34..........O τύπος έγραψε

39..........Κλαδική μελέτη- Σημαντική πτώση στην εγχώρια αγορά εκδόσεων εφημερίδων και περιοδικών

45..........Ενημέρωση- Μικρή Λιανική: Πρόσθετοι φόροι τσακίζουν κάθε ελπίδα

46..........Εταιρικά νέα

50..........Χρονογράφημα

Ιδιοκτησία τηςΕνωσης Επαγγελματιών

Καπνοπωλών ΠεριπτερούχωνΤέως

ΔιοικήσεωςΠρωτευούσης

•Γραφεία

Οθωνος 10, ΣύνταγμαΤηλ.: 210 32.29.500Fax: 210 32.14.367

e-mail: [email protected]

•Κωδικός: 5021

•Εκδότης

Υπεύθυνος για το ΝόμοΘοδωρής Μάλλιος

•Αρχισυντάκτης

Θανάσης Κ. Κάππος•

Συντακτική Ομάδα

ΠρόεδροςΘοδωρής Μάλλιος

6977 834350Αντιπρόεδρος

Γρηγόρης Γλεντζής6974 351813

Γεν. ΓραμματέαςΔημήτρης Μιχόπουλος

6972 746575Αναπλ. Γεν. Γραμματέας

Παναγιώτης Κυριάκος6945 338097

ΤαμίαςΚώστας Πατσουλάς

6937 292700Αναπλ. Ταμίας

Παναγιώτης Σταμάτης6945 920782

ΜέληΚώστας Κολοβούρης

6946 732576Παντελής Κοτσορώνης

6971 672300Δημήτρης Πτωχός

6999 651565•

Γραμματεία

Υπεύθυνη συνδρομώνΝικολέτα Δημοπούλου

•Υπεύθυνοι Διαφημιστικών

ΚαταχωρίσεωνΓρηγόρης Γλεντζής

Εφη Σιαρακά•

ΛογιστήριοΕφη Σιαρακά

Περιεχόμενα

6 IOYNIOS 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24ο

3-7:Layout 1 8/1/11 8:52 PM Page 6

www.eekp

a.gr

8 ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24ο

Editorial


Τα κιόσκια της απελπισίας

Μερικά σημεία της πόλης νομίζειςπως θα είναι για πάντα όπως ταήξερες. Στο περίπτερο του Δη-μήτρη στην πλατεία της Κηφι-σίας, τους νεαρούς που δού-

λευαν, τους θυμόμουν από το 1990. Τότε πή-ραν την άδεια από τον παλιό ιδιοκτήτη, τον Δη-μήτρη, έναν συμπαθητικό γεράκο, πολύ κου-ρασμένο για να τα βγάζει πέρα κάθε μέρα τό-σες ώρες μέσα στο κουτί.

Όμως τα πράγματα αλλάζουν. Διασχίζονταςτην Κηφισίας βλέπω τα ρολά στο περίπτερο κα-ταβασμένα. Νομίζω πως είναι τυχαίο, κάτι έκτα-κτο μόνο για σήμερα, μέχρι που ρωτάω την κυ-ρία στο διπλανό μαγαζί.«Ε, έκλεισε. Τι ψάχνειςνα βρεις;» μου απαντά. «Από πέρυσι ξεκίνησεη κατηφόρα, δώδεκα ώρες εκεί μέσα ήταν ο άν-θρωπος και δεν πούλαγε τίποτα. Και η φτώχειαφέρνει γκρίνια».

Το κακό με τις παροιμίες είναι πως συνήθως

� Καθημερινή Ιούλιος 2011 �

Από το 2008 μέχρι σήμερα έχει πέσει το κέρδος στο μισό

8-9 anti gia editorial 2 sel:Layout 1 8/1/11 8:55 PM Page 8

www.eekp

a.gr

ΤΕΥΧΟΣ 24ο • ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 9

ισχύουν. «Λίγο πριν από το καλοκαίρι τσακώ-θηκαν οι δύο ξαδέλφοι που δούλευαν στο πε-ρίπτερο», διηγείται η γυναίκα.

Με τα χέρια μου κάνει νόημα πως εκεί κά-που έπεσαν τα ρολά του περιπτέρου. «Και οιπεριπτεράδες ρωτάω;». H γυναίκα σηκώνει τουςώμους. «Ποιος ξέρει;», απαντά.

Η ιστορία γίνεται όλο και πιο συνηθισμένη.Ο περιπτεράς πιο κάτω στην Κηφισίας λέει πωςίσως να είναι ο επόμενος. Πελάτης δεν φαίνεταιστον ορίζοντα, κι έτσι έχει όλο τον χρόνο ναμε εισάγει στα μαθηματικά της απελπισίας του:«Από το 2008 μέχρι σήμερα», λέει, «έχει πέ-σει το κέρδος στο μισό. Τα έξοδα βλέπεις......».

Αναρωτιέμαι τι έξοδα μπορεί να έχει περί-πτερο, αλλά ο περιπτεράς με προλαβαίνει: ασφά-λεια, ενοίκιο, δημοτικά τέλη, ΔΕΗ, ΟΤΕ, εφορία,κάμερες, κλιματισμός... «Είναι ζήτημα αν βγά-ζουμε κι οι δύο μαζί οι περιπτεράδες οκτακό-σια ευρώ τον μήνα», λέει. Δέκα ώρες στο κου-τί, για τετρακόσια ευρώ -ο Νίκος στα σαράντατου, περιπτεράς σχεδόν πέντε χρόνια- «αλλάδεν με βλέπω για τα επόμενα πέντε» κάνει.

«Όταν ξεκίνησα τα μισά λεφτά που βγάζαμε

ήταν από τα τσιγάρα. Τώρα πρέπει να περάσειλιμουζίνα από την Κηφισίας για να πουλήσωξένο πακέτο!».

Και βέβαια είναι και το θέμα της ασφάλειας.Ήταν ξημερώματα Τρίτης όταν τέσσερις οπλι-σμένοι άνδρες γάζωσαν ένα περιπτερά στη Με-ταμόρφωση για τις εισπράξεις της ημέρας.

Αλλά στο κιόσκι της Πειραιώς που αγοράζωκαραμέλες για να πιάσω κουβέντα, ο εξηντάρηςκύριος δεν τρομάζει όταν ακούει την ιστορία.«Αυτό δεν είναι τίποτα!», απαντά. «Πριν από κάτιμήνες στη λεωφόρο Αθηνών τον δείρανε τονπεριπτερά κι ο ένας ληστής μπήκε στο κιόσκι καιγέμιζε με τα κλεμμένα ένα σάκο», διηγείται.

«Αλλά έλα που άρχισαν να έρχονται πελά-τες! Οπότε, τι κάνει ο ληστής; Κάνει τον περι-πτερά κι αρχίζει να εισπράττει. Πουλάει τσίχλες,τσιγάρα, ό,τι θες. Και δίνει και ρεστά, κανονι-κά!». Ο περιπτεράς γελάει –σαν να μην τον αφο-ρά η ιστορία.

«Και τι θες να κάνω κορίτσι μου;» αντιδράόταν του το λέω. «Άμα τα βάψω μαύρα εδώμέσα, θα πεθάνω και χωρίς να με βρουν οι λη-στές!».

Η εξαίρεση Βέβαια υπάρχουν και ευτυχισμένοι περιπτεράδες! Εκείνοι στο Σύνταγμα. «Από την Ολυμ-

πιάδα είχαμε να δούμε τέτοια κίνηση», λέει... εορταστικά.Σκέφτομαι πως μόνο τουρίστες μπορεί να πάρουν τα καπελάκια, τα αγαλματάκια κι όλα

τα άλλα θυμιάτα του κιτς που κυκλώνουν το περίπτερο, αλλά ο άνδρας με επαναφέρει. «Που-λάμε μπίρα, μπίρα, και μπίρα! Να ΄ναι καλά οι Αγανακτισμένοι!», λέει.

Σύντομα θα διαπιστώσω πως στο Σύνταγμα όλοι οι περιπτεράδες συμφωνούν: οι Αγανα-κτισμένοι είναι τόσο συμπαθητικοί όσο αντιπαθητικοί είναι οι παράνομοι καντινιέρηδες. Αλλάευτυχώς για τους περιπτεράδες, οι Αγανακτισμένοι έχουν τόση δίψα για μπίρα, που δύο μή-νες τώρα φτάνει για να σώσει την οικονομία ολόκληρης της πλατείας. Κάθε βράδυ τα ψυ-γεία αδειάζουν και το ταμείο γεμίζει. «Εξαιρετικά παιδιά!» όπως λέει και ο περιτπεράς γιατους Αγανακτισμένους.

«Ευγενικοί άνθρωποι και κύριοι! Ποτέ δεν αγοράζουν μια μπίρα. Πάντα παίρνουν και δεύ-τερη, να πιει κι ο διπλανός τους!».

8-9 anti gia editorial 2 sel:Layout 1 8/1/11 8:55 PM Page 9

www.eekp

a.gr

νεχίσουμε στην σωστή ανάπτυξη του δικτύου. Ή να αποφασίσουμε να κινηθούμε δραστικά και ου-

σιαστικά για να πάρουμε τα κεκτημένα μας. Να απο-φασίσουμε τους σωστούς τρόπους διεκδίκησης πουθα μας δώσουν τις ανάσες εκείνες που θα μας κά-νουν να ελπίζουμε σε ένα καλύτερο αύριο. Έχον-τας όμως έστω και για πρώτη φορά εξασφαλίσει πωςοι συνάδελφοι μας θα ακολουθήσουν τον ίδιο δρό-μο για να πετύχουμε όλοι μαζί.

Ενωμένα και συγκροτημένα. Να πείσουμε πως οδικός μας κλάδος είναι έτοιμος αφού ο κόμπος έφτα-σε πια στο απροχώρητο και να αγωνιστούμε δεί-χνοντας ένα διαφορετικό πρόσωπο.

Όσο πιο γρήγορα αποφασίσουμε, τόσο καλύτεραθα είναι τα αποτελέσματα. Μπορεί η οικονομική συγ-κυρία να μην είναι σε καμία περίπτωση η καλύτερηδυνατή, αλλά αυτό δεν πρέπει να μας αποτρέψει απότο να προχωρήσουμε δυναμικά.

Έχει φτάσει πια η ώρα να καταφέρουμε να δώσουμεμια άλλη εικόνα για την πορεία και τις προ-

οπτικές του κλάδου μας. Μια εικόναπου θα έπρεπε να έχει ο κλάδος

εδώ και αρκετά χρόνια. Χωρίςαυτό να σημαίνει πως όλα

αυτά τα χρόνια δεν είχανγίνει ουσιαστικά βήματακαι κινήσεις. Αλλά ίσωςνα μην ήταν τα ανα-μενόμενα, ή να μηνήταν ώριμες σε τέτοιοβαθμό οι συνθήκες.

Συνάδελφοι: αν δεναγωνιστούμε σήμεραγια την επιβίωση μας,

τότε αύριο θα είναι πολύαργά. Όποιος θέλει να το

καταλάβει, πρέπει σήμερανα βγει μπροστά. Για να υπάρ-

χουν και αύριο περίπτερα.


άποψηΟ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

Το τελευταίο διάστημα η αγορά του περι-πτέρου βρίσκεται σε ένα πολύ δύσκολοσταυροδρόμι. Ιδιαίτερα με τις συνεχείς αυ-ξήσεις στον τρόπο φορολογίας των κα-πνικών προιόντων, τα περίπτερα είναι σαν

να μένουν χωρίς το βασικό τους προιόν. Τα τσιγά-ρα που υπάρχουν στα σημεία μας διοχευτεύονται στηναγορά χωρίς εμείς να ξέρουμε αν πρέπει ή για νακυριολεκτούμε αν αξίζει να τα πουλάμε. Aυξάνεταιη φορολογία στα καπνικά προιόντα, και εμείς είμα-στε οι μόνοι που δεν αυξάνουμε τα ποσοστά κερ-δοφορίας από το βασικό προιόν που διαθέτουμε σταπερίπτερα μας.

Δεν μοιάζει λογικό να παραμένουν τα δικά μας πο-σοστά κερδοφορίας τόσο χαμηλά, όταν καθημερι-νά αδυνατούμε να επιβιώσουμε, ενώ τα ποσοστά τωνυπολοίπων μερών παραμένουν σταθερά, ή έστω αυ-ξάνονται κατ΄ελάχιστο.

Ποιός είναι τελικά ο σωστός δρόμος για να πε-τύχουμε τα αυτονόητα για τη βιωσιμότητα τουδικού μας κλάδου; To να συνατιόμα-στε και να κάνουμε επαφές μετους αρμόδιους για να μπο-ρούμε να... περιμένουμελύσεις στα προβλήματαμας. Χωρίς όμως ναπροσδιορίζεται από τηνπλευρά τους, πως θαμας βοηθήσουν(λόγω της δεσπό-ζουσας θέσης τουςστην αγορά)και το κυ-ριότερο με ποιο τρόπο.

Κάτι το οποίο από τηνπλευρά τους θα έπρεπενα θεωρείται αυτονόητοκαι λογικό, αφού όπως δη-λώνουν μας θεωρούν συνερ-γάτες τους και μαζί πρέπει να συ-

Τα πάντα είναι στο χέρι μαςΤου Γρηγόρη Γλεντζή

Αντιπροέδρου της Ένωσης Περιπτερούχων Αθήνας

10-11 glentzis apopsi 1 sel:Layout 1 8/1/11 8:56 PM Page 10

www.eekp

a.gr


γνώμηΟ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

Οι συνεχείς αυξήσεις τηςφορολογίας των καπνι-κών προιόντων, με απο-κορύφωμα την τελευταία ηοποία επικυρώθηκε και

από τον εφαρμοστικό νόμο στην Βου-λή, δημιουργούν το τελευταίο διάστη-μα σημαντικά προβλήματα σχετικά μετην πώληση της συγκεκριμένης κατη-γορίας προιόντων.

Στα περίπτερα το τελευταίο διάστη-μα έχει μειωθεί σημαντικά η αγοραστικήζήτηση λόγω της οικονομικής κρίσης,ο κόσμος που έρχεται για να ψωνίσεικάνει συγκρατημένες αγορές, όσο γιατα τσιγάρα τα πουλάμε, αλλά μάλλονμοιάζει με αφθαλμαπάτη.

Πουλάμε και το κέρδος που έχουμεστις περισσότερες περιπτώσεις παρα-μένει μηδαμινό. Αλλάζουν κάθε φοράοι φορολογικοί συντελεστές, αλλάεμείς μένουμε πάντα στον άσσο. Οι εται-ρίες και οι πρτηριούχοι παίρνουν σεκάθε περίπτωση τη μερίδα του λέοντοςκαι εμείς παίρνουμε τα αποφάγια. Κέρ-δη για λεπτά του ευρώ που σε πολλέςπεριπτώσεις μοιάζουν να εξευτελί-ζουν το επάγγελμα μας.

Εμείς καθημερινά καθόμαστε μέσα στο«κουτί» μας για περισσότερες απόδέκα-δώδεκα ώρες την ημέρα και τοαποτέλεσμα είναι μηδενικό.Πουλάμε τσι-γάρα τα οποία στους μόνους που δενπροσφέρουν κέρδος είμαστε εμείς.

Παράλληλα οι αλλαγές στα καπνι-κά προιόντα και κατά κύριο λόγο στα

τσιγάρα καθημερινά συνεχίζουν ναμας εκπλήσσουν. Μάλιστα αν στοεπόμενο διάστημα, αργά ή γρήγοραεφαρμοστούν και οι κανόνες της Ευ-ρωπαικής Κοινοτικής Οδηγίας για τα κα-πνικά προιόντα (λευκά πακέτα), τότε θαζήσουμε πραγματικά αλλόκοτες κατα-στάσεις.Υψηλή φορολογία στα τσιγά-ρα, χαμηλά ποσοστά κέρδους για τα πε-ρίπτερα και όλα τα πακέτα λευκά σαντο χρώμα του παγωτού.

Μέσα σε όλα αυτά, εμείς στη μέση,λες και κάποιοι θέλουν να μας γυρί-σουν ένα αιώνα πίσω. Ίσως στην επο-χή των «πλανόδιων λιανοπωλητών σι-γαρέττων ως οι αποδεδειγμένως κατάτην κρίση της κατά το επόμενο άρθροεπιτροπής μέχρι σήμερον ασκούντες τοεπάγγελμα τούτο και όσοι εκ των κεν-τρικών ζωνών των άνω πόλεων ετέ-ρου κυρίου επαγγέλματος (καφεπώλαι,μικροπαντοπωλαι κ.λπ.), ήθελαν χαρα-κτηρισθή παρά της κατά τα κατωτέρωπροβλεπόμενης Επιτροπής, ως οιονείμικροκαπνοπώλαι και οίτινες θέλουσινεφοδιασθή δι’ ειδικής πρός τούτοάδειας καπνοπώλου.

Χωρίς να το καταλάβουμε σήμερα γυ-ρίζουμε κοντά στα εκατό χρόνια πίσω.Με την πρόφαση των μέτρων κατά τουκαπνίσματος και την προστασία τωνανηλίκων από το κάπνισμα τα περίπτεραθα πουλάνε τσιγάρα και καπνικά προ-ιόντα με “εκσυγχρινισμένο” τρόπο. Τα-μειακή μηχανή και αποδείξεις.

Αξίζει τον κόπο; Ή τζάμπα ο κόπος;

Θα συνεχίζουμε να πουλάμε προϊόντα που δεν κερδίζουν;

Της Δήμητρας ΛουκάΠροέδρου

της Ομοσπονδίας Επαγγελματιών

Περιπτέρωνκαι Καπνοπωλών

Ελλάδος

12-13 louka gnomi 1 sel:Layout 1 8/1/11 8:56 PM Page 12

www.eekp

a.gr


δράση κλάδου Ο ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

λησης από την μείωση του αξιακού τους κέρδους.Γεγονός που καθιστά μη βιώσιμο με βάση τις ση-

μερινές συνθήκες το σημείο της Μικρής Λιανικής, ανα-φορικά με το προϊόν που αποτελεί το 70% του γε-νικότερου τζίρου του σημείου σήμερα.

Οι εισαγωγικές εταιρίες από την πλευρά τους ΔΕ-ΣΜΕΥΤΗΚΑΝ, εντός του Αυγούστου θα έχουν προ-χωρήσει στην έκδοση νέων τιμολογίων και στην ανα-τίμηση των σημάτων τους, γεγονός το οποίο εφόσονυλοποιηθεί και δεν στραβώσει πουθενά, θα δώσει ση-μαντική ανάσα στην αγορά του Μικρού Σημείου.

Από πλευράς των ελληνικών καπνοβιομηχανιών, Κα-ρέλιας και ΣΕΚΑΠ, παρά τις οικονομικές δυσκολίες πουαντιμετωπίζουν, μας διαβεβαίωσαν πως δεν υπήρξεκαμία αλλαγή χρέωσης των καπνικών προϊόντων τουςπρος την Μικρή Λιανική, ενόψει της επικείμενης αύ-ξησης του ελαχίστου φόρου, το οποίο απορρόφησανμε δική τους επιβάρυνση. Συγκεκριμένα, η καπνοβιο-μηχανία ΣΕΚΑΠ συνεχίζει να επιδοτεί ορισμένα από τασήματα της, με αρκετά καλό αξιακό κέρδος για την Μι-κρή Λιανική. Αυτό ας γίνει παράδειγμα προς μίμηση…

Συναντήσεις με το σύνολο των καπνοβιο-μηχανιών (JTI, BAT, Phillip Moris, Imperial,Καρέλιας, ΣΕΚΑΠ), που δραστηριοποιούν-ται στην αγορά της Μικρής Λιανικήςπραγματοποίησαν εκπρόσωποι του κλάδου

από διάφορες περιοχές της χώρας.Από την Αθήνα συμμετείχαν ο πρόεδρος και ο αν-

τιπρόεδρος της Ένωσης Περιπτερούχων Αθήνας κ.κ.Θεόδωρος Μάλλιος και Γρηγόρης Γλεντζής, η πρό-εδρος της Ομοσπονδίας Επαγγελματιών ΕνοικιαστώνΠεριπτέρου κ. Δήμητρα Λουκά. Η Πρόεδρος της Ένω-σης Περιπτερούχων Θήβας κ. Ξανθή Λιάππη, και απότην πλευρά των περιπτερούχων της Θεσσαλονίκης,ο πρόεδρος κι ο αντιπρόεδρος του Σωματείου Περι-πτερούχων κ.κ. Γιάννης Γεωργιάδης και Βασίλης Μαν-δάλης.

Στις συναντήσεις με όλες τις εταιρίες συζητήθηκεκαι αναλύθηκε διεξοδικά το θέμα της πρόσφατης φο-ρολογίας στα καπνικά προϊόντα με την αύξηση τουελαχίστου φόρου από 75% σε 100% και τα προ-βλήματα που δημιουργήθηκαν στα σημεία λιανικής πώ-

για ανατίμηση σημάτωνΔέσμευση εταιριών

12-13 louka gnomi 1 sel:Layout 1 8/1/11 8:56 PM Page 13

www.eekp

a.gr


από τη δράση της ένωσής μαςΟ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

Παρά τα σημαντικά προβλήματα που αν-τιμετωπίζει ο κλάδος μας το τελευταίοδιάστημα με την αύξηση της φορολογίαςστα καπνικά προϊόντα, τις γενικότερες αλ-λαγές στη φορολογία, τις αλλαγές

στους Δήμους με τον Καλλικράτη και τις αρμοδιότη-τες των περιπτέρων, το ζήτημα και τις συνέπειες πουπροέκυψαν από τον ν. 3919/2011 περί κλειστών επαγ-γελμάτων και το άνοιγμα του επαγγέλματος του κα-πνοπώλη.

Το ζήτημα της διανομής του Τύπου, τις γενικότε-ρες αλλαγές που έχουν γίνει στο επάγγελμα του εφη-μεριδοπώλη και το ζήτημα της αναθεώρησης της Ευ-ρωπαϊκής Οδηγίας για το κάπνισμα, τόσο από την πλευ-ρά της Ομοσπονδίας Επαγγελματιών Ενοικιαστών Πε-ριπτέρων, όσο και από την πλευρά της Ένωσης Πε-ριπτερούχων Αθήνας, έχουν αναπτυχθεί σημαντικέςπρωτοβουλίες προς την κατεύθυνση εξεύρεσης λύ-σεων.

Για το ζήτημα της φορολογίας στα καπνικά προϊόντα,έχουν πραγματοποιηθεί συναντήσεις με εκπροσώπουςτων καπνοβιομηχανιών που δραστηριοποιούνται στηνελληνική αγορά (Phillip Morris, ΣΕΚΑΠ, Καρέλιας, JTI,BAT, Imperial). Συναντήσεις στις οποίες συζητήθηκεκαι αναλύθηκε διεξοδικά το πρόβλημα που προέκυ-ψε από την αύξησης της φορολογίας στα τσιγάρα καιτην μείωση του αξιακού κέρδους των λιανοπωλητών,γεγονός που σε καμία περίπτωση δεν εγγυάται τηνβιωσιμότητα του. Από όλους ζητήθηκε να αυξηθεί στηναποφορολογημένη τιμή, το αξιακό μας κέρδος(60,4/39,6 σήμερα).

Αναφορικά με το ζήτημα των αλλαγών στην Τοπι-κή Αυτοδιοίκηση, την εφαρμογή του «Καλλικράτη» καιτα νέα δεδομένα στις αρμοδιότητες των περιπτέρων,

ΑπολογισμόςΤι έχουμε κάνει μέχρι σήμερα

γίνονται προ-σπάθειες κατα-νόησης της όληςκατάστασης απότην πλευρά μας,ώστε να μπορέσουμενα κατανοήσουμε τηνσοβαρότητα της όληςκατάστασης.

Έχουν πραγματοποι-ηθεί συναντήσεις καισυνεντεύξεις με στε-λέχη της Τοπικής Αυ-τοδιοίκησης σε Αθήνακαι Πειραιά (Δήμαρ-χος Ηλιούπολης Βασί-λης Βαλλασόπουλος, αν-τιδήμαρχος Οικονομικών ΔήμουΠειραιά Αναστάσιος Κάρλες). Έχει ζητηθείκατ΄ επανάληψη συνάντηση με τον Δήμαρχο Αθηναίωνκ. Γιώργο Καμίνη, με τον οποίο άμεσα πρέπει να συ-ζητηθούν όλα τα προβλήματα που απασχολούν τονκλάδο στην περιοχή της ευρύτερης δικαιοδοσίας τουΔήμου Αθηναίων.

Στον Δήμο Πειραιά πραγματοποιήθηκε συνάντησηεμπορικών και επαγγελματικών φορέων της πόλης μετο Δήμαρχο κ. Βασίλη Μιχαλολιάκο, στην οποία συμ-μετείχαν και εκπρόσωποι του Σωματείου Περιπτε-ρούχων Πειραιώς, «Η Αγία Τριάς», όπου συζητήθη-καν τα βασικά προβλήματα των περιπτέρων στην πόλη.

Πραγματοποιήθηκε συνάντηση με την Ένωση Πρα-τηριούχων Πειραιώς για το ζήτημα του καπνικού, στηνοποία συζητήθηκαν οι προτάσεις και των δύο πλευ-ρών για το συγκεκριμένο θέμα, το οποίο δημιουργεί

14-15 apologismos 2 sel:Layout 1 8/1/11 8:57 PM Page 14

www.eekp

a.gr

σημαντικάπροβλήματα

στην εύρυθμη λει-τουργία του δικτύου

πώλησης καπνικών προ-ϊόντων από τον Ιανουάριο

του 2010.Για το ζήτημα της απελευ-

θέρωσης του επαγγέλματοςτου καπνοπώλη με τον ν.3919/2011, οι προσπάθειες τόσοτου Σωματείου, όσο και της Ομο-σπονδίας συνέβαλλαν ουσιαστικάστην προάσπιση και την υπεράσπι-ση των συμφερόντων του κλάδουμας.Απεστάλησαν σχετικά υπομνήματα

προς το σύνολο των Ελλήνων ευρω-βουλευτών και προς την αρμόδια Ελ-

ληνίδα Επίτροπο κ. Μαρία Δαμανάκη.Πραγματοποιήθηκαν συναντήσεις με αρκετούς

εξ΄ αυτών (Νίκος Χουντής, Κώστας Πουπάκης).Εστάλησαν επίσης υπομνήματα προς μερίδα ελλήνωνβουλευτών, Υπουργών και επιστημόνων που έχουνσημαντικό θεσμικό ρόλο στο ζήτημα του καπνίσμα-τος στην Ελλάδα (καθηγητής κ. Παναγιώτης Μπε-χράκης).

Αντιπροσωπεία της Ομοσπονδίας, αποτελούμενη απότην πρόεδρο κ. Δήμητρα Λουκά και τον γενικό γραμ-ματέα κ. Θεόδωρο Μάλλιο, μαζί με τον αντιπρόεδροτης Ένωσης Περιπτερούχων Αθήνας κ. Γρηγόρη Γλεν-τζή επισκέφτηκε τον πρόεδρο της Εθνικής Επιτροπήςκατά του Καπνίσματος καθηγητή κ. Παναγιώτη Μπε-χράκη, στο εργαστήριο Φυσιολογίας της Ιατρικής Σχο-λής του Πανεπιστημίου Αθηνών, ενώ παρέστησαν καιστην πρόσφατη συνεδρίαση της Εθνικής Επιτροπήςκατά του Καπνίσματος, εκθέτοντας τις απόψεις του

κλάδου για ένα από τα πιο σοβαρά ζητήματα της πο-λυετούς ιστορίας του.

Το θέμα της απελευθέρωσης του επαγγέλματος τουεφημεριδοπώλη δημιούργησε σημαντικά προβλήμα-τα το τελευταίο διάστημα στη διανομή του Τύπου σεπολλά σημεία της Μικρής Λιανικής. Οι συναντήσειςμε τα Πρακτορεία Διανομής (Άργος-Ευρώπη), ώστε ναδοθούν οι απαραίτητες εξηγήσεις και διευκρινίσεις ίσωςνα μην βοήθησαν αρκετά, και να μην απέδωσαν μέ-χρι σήμερα τα αναμενόμενα.

Αλλά από την πλευρά μας συνεχίζονται οι προ-σπάθειες να βρεθεί η χρυσή τομή, και παρά τις όποι-ες διαβεβαιώσεις για το αντίθετο, να μην μειωθεί τοποσοστό σε ΚΑΝΕΝΑ σημείο, και να συνεχιστεί απρό-σκοπτα η διανομή εφημερίδων και περιοδικών από τασημεία της δική μας αγοράς.

Τέλος, για το ζήτημα της αναθεώρησης της Ευ-ρωπαϊκής Κοινοτικής Οδηγίας για το κάπνισμα, εκ-πρόσωποι της Ομοσπονδίας στα τέλη Μαΐου παρα-βρέθηκαν στις Βρυξέλλες, προσκεκλημένοι της Πα-νευρωπαϊκής Ομοσπονδίας Καπνοπωλών (CEDT), εκ-θέτοντας τις θέσεις της Ομοσπονδίας για θέματα πουάπτονται της ελληνικής πραγματικότητας.

Έχοντας ταυτόχρονα καταθέσει δύο κείμενα θέσε-ων, τα οποία αναμένεται να ενσωματωθούν στο τε-λικό κείμενο της CEDT προς τις Ευρωπαϊκές αρχές,που θα παρουσιαστεί τον Οκτώβριο σε ειδική εκδή-λωση στις Βρυξέλλες.

Κλείνοντας, λοιπόν, παρά τα όποια προβλήματα καιαντιξοότητες που αντιμετωπίζει ο κλάδος μας, τις όποι-ες διαφωνίες και διχογνωμίες, που εμφανίζονται απόκαιρό σε καιρό, οι δικές μας προσπάθειες έχουν ένακαι μοναδικό στόχο: την προάσπιση, υπεράσπιση, τωνσυμφερόντων των συναδέλφων μας.

Μπορεί να τα καταφέρνουμε, ή να μην τα καταφέρ-νουμε, αλλά κάνουμε το καλύτερο δυνατό σε πραγματικάδύσκολες συνθήκες. Ας το ‘χουν υπόψη τους όλοι.


από τη δράση της ένωσής μας

Παρά τα όποια προβλήματα και αντιξοότητεςπου αντιμετωπίζει ο κλάδος μας, τις όποιεςδιαφωνίες και διχογνωμίες, που εμφανίζονταιαπό καιρό σε καιρό, οι δικές μαςπροσπάθειες έχουν ένα και μοναδικό στόχο:την προάσπιση, υπεράσπιση, τωνσυμφερόντων των συναδέλφων μας“

14-15 apologismos 2 sel:Layout 1 8/1/11 8:57 PM Page 15

www.eekp

a.gr

Σε εποχές οικονομικής κρίσης και δυσπραγίας ο κα-ταναλωτής θέλει να βρίσκει ακόμη και στα περίπτε-ρα τα προϊόντα της επιλογής του, σε καλύτερη τιμή,καλύτερη συσκευασία και γενικότερα σε ένα καλύτεροπακέτο.

Από το περίπτερο περνάνε καθημερινά εκατοντάδεςπελάτες. Διαφορετιικές κοινωνικές, ηλιακιακές, και κοι-νωνικές ομάδες. Με κοινό παρανομαστή το ότι θέλουννα ψωνίσουν ευκολότερα, γρηγορότερα και με πιο χα-μηλές τιμές.

Ανάλογα με την φύση και τη θέση του σημείου μας,δεχόμαστε πελάτες που μπορεί να εργάζονται σε εται-ρίες του δημοσίου και του ευρύτερου δημοσίου το-μέα, σε ιδιωτικές εταιρίες, σε Πανεπιστημιακά Ιδρύματα.

Οδηγοί ταξί, λεωφορείων, φοιητητές, σπουδαστέςακόμη και μαθητές. Από όλες τις παραπάνω ομάδεςμπορούμε να έχουμε πελάτες, που αν μείνουν ευ-χαριστημένοι από τις αγορές τους θα επαναλάβουντις αγορές τους στο μάξιμουμ δυνατό βαθμό.


εμπορική ιδέαΟ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

Οκόσμος που έρχεται καθημερινά στο πε-ρίπτερό μας και μας τιμάει με τις αγορέςτου, αναμφίβολα θα έχει βρει σειρά πραγ-μάτων που θα τον έχουν βοηθήσει ώστενα παγιώσει την συγκεκριμένη επιλογή του.

Iδανικό service, γενικότερη εξυπηρέτηση, προϊόνταπου ίσως να μην μπορεί να βρει σε άλλα σημεία, ακό-μη και τον άνθρωπο που δουλεύει στο περίπτερο ικα-νό ψυχολόγο για να βοηθήσει στην επίλυση των όποι-ων προβλημάτων του.

Σε εποχές όπως αυτή που διανύουμε μια καλή πρό-ταση για την επίλυση έστω και μερικώς των συνεπειώντης οικονομικής κρίσης, θα μπορούσε να είναι η υιο-θέτηση πολιτικής προσφορών και εκπτώσεων από τοπερίπτερό μας. Ώστε οι πελάτες μας ερχόμενοι στοσημείο να βρεθούν μπροστά σε μια νέα πραγματικό-τητα που θα τους δημιουργήσει μια εντελώς διαφο-ρετική διάθεση στην όποια προοπτική αύξησης των αγο-ρών τους.

Προσφορές και εκπτώσεις

για ανάκαμψη

16-19 emporiki idea 3 sel:Layout 1 8/1/11 9:08 PM Page 16

www.eekp

a.gr

Με την υιοθέτηση της πολιτικής εκπτώσεων και προ-σφορών προς τις κατηγορίες των πελατών που επι-σκέπτονται περισσότερο το σημείο μας, θα μπορού-σαμε να αυξήσουμε τις πωλήσεις μας και παράλλη-λα να δώσουμε την δυνατότητα στον καταναλωτή νακατανοήσει πως δεν ενδιαφερόμαστε μόνο για την αύ-ξηση των πωλήσεων, αλλά και για την ενδυνάμωσητης σχέσης μας μαζί του. Γεγονός το οποίο ίσως νατον βοηθήσει να καταλάβει πως η αγορά των προ-ϊόντων που θα «αγοράσει αυθόρμητα», θα τα βρει μετον καλύτερο δυνατό τρόπο στο περίπτερο μας.

Ο άνθρωπος που δουλεύει στο σημείο αποτελεί βα-σικό ρυθμιστικό παράγοντα για τις όποιες αγορές στοΑν το περίπτερό μας είναι αναφορικά με την κάθε προ-ϊοντική γκάμα σχεδιαμένο με τέτοιο τρόπο ώστε ναεπηρεάσει τις αγοραστικές προθέσεις των κατανα-λωτών που θα το επισκεπτούν και παράλληλα αυξήσεικαι το δικό μας αξιακό κέρδος, τότε τι το καλύτερο.

Προϊόντα τα οποία θα τοποθετήσουμε σε εμφανέςσημείο της «πλατείας» του περιπτέρου μας (φιλτρά-κια, χαρτάκια, μάρκες τσιγάρων με σχετικά πιο υψη-λό ποσοστό κερδοφορίας), και άλλα προϊόντα πουέχουν υψηλό ποσοστό κερδοφορίας και μαγνητίζουντο βλέμμα του καταναλωτή, είναι μια μακροπρόθεσμηεπένδυση, στην οποία θα πρέπει να βασίσουμε πολ-λές από τις στρατηγικές μας κινήσεις κατά το επό-μενο διάστημα.

Όταν ο πελάτης έρχεται στο περίπτερο, το οπτικό τουπεδίο κινείται αμέσως περιπτερικά και το μάτι του πέ-φτει κατά ένα παράδοξο τρόπο στα προϊόντα που θέ-λει να αγοράσει. Τσιγάρα, και γενικότερα καπνικά προ-ιόντα, αποτελούν την πρώτη και βασική του επιλογή.Μια ευκαιρία την οποία δεν πρέπει να αφήσουμε σεκαμία περίπτωση να πάει χαμένη, σε μια χρονική συγ-κυρία όπου το καπνικό πρόβλημα αποτελεί μια ανοι-χτή πληγή για τον κλάδο.

Με την σωστή προώθηση και προβολή, ίσως να απο-τελούν ένα μικρό κομμάτι της γενικότερης λύσης τουπροβλήματος και μια πιθανή διέξοδο. «Πιέζοντας»,

μέσω της πλαγίας οδού τον καταναλωτή να επιλέ-ξει καπνικά προϊόντα που θα αυξήσουν και το δικό μαςαξιακό κέρδος. Προτείνοντας τα σήματα εκείνα τα οποίαγια εμάς έχουν υψηλότερη κερδοφορία και είναι πα-ραπλήσια με τα σήματα που έχει επιλέξει ο ίδιος νακαπνίσει.

Ένας επίσης τρόπος προβολής θα μπορούσε να εί-ναι η τοποθέτηση σε εμφανές σημείο, του λεγόμενου«σήματος του μήνα», το οποίο ο καταναλωτής ότανθα έλθει στο σημείο θα του κεντρίσει το ενδιαφέρονκαι πιθανώς να το προτιμήσει σε σχέση με κάποια άλλα.

Όλα τα παραπάνω σε συνδυασμό με κάποιες«ανάμικτες» πρόσφορες σε διάφορες άλλες προ-ϊοντικές κατηγορίες, θα βοηθούσαν σημαντικά τουςκαταναλωτές, ώστε να ενσωματωθούν με την νέα φι-λοσοφία του σημείου μας.

Όταν μάλιστα οι προσφορές μας προς τους κατα-ναλωτές συνδυάζονται με κατάλληλο επίπεδο ενη-μέρωσης για την δική τους κερδοφορία, τότε τα πράγ-ματα διαμορφώνονται αρκετά καλύτερα.

Ο καταναλωτής που μπορεί να κατανοήσει την ση-μασία μιας προσφοράς, ιδαίτερα από ένα εμπορικό ση-μείο όπως είναι το περίπτερο, τότε θα είναι αρκετά πιοεύκολο να ενσωματωθεί στη νέα φιλοσοφία και λο-γική.

Οι αγορές του καταναλωτή με βάση την λογική τηςαυθόρμητης πώλησης και την εφαρμογή των προ-σφορών και των εκπτώσεων, από την αγορά του πε-ριπτέρου, θα μπορούσαν να αυξηθούν σημαντικά, με-γιστοποιώντας τα κέρδη του σημείου και την εικόνα του.

Ο πελάτης που θα έλθει στο σημείο για να ψωνί-σει και εφόσον μείνει ευχαριστημένος και από τις προ-σφορές μας θα κινητοποιηθεί ξέροντας ή μαθαίνον-τας πως αν αγοράσει επιπλέον προϊόντα, το κέρδοςτου θα είναι μεγαλύτερο και πιο ουσιαστικό.

‘Ένα μπουκάλι νερό π.χ. 0,70 λεπτά του ευρώ, ή έναμικρό μπουκάλι στα 0,40 λεπτά του ευρώ, σε συν-δυασμό με κάποια ζαχαρώδη που θα έχουμε τοπο-θετήσει σε εμφανές μέρος του περιπτέρου μας θα μπο-


Με την υιοθέτηση της πολιτικής εκπτώσεων και προσφορών προς τις κατηγορίες των πελατώνπου επισκέπτονται περισσότερο το σημείο μας, θα μπορούσαμε να αυξήσουμε τις πωλήσεις μαςκαι παράλληλα να δώσουμε την δυνατότητα στον καταναλωτή να κατανοήσει πως δενενδιαφερόμαστε μόνο για την αύξηση των πωλήσεων, αλλά και για την ενδυνάμωση της σχέσηςμας μαζί του. Γεγονός το οποίο ίσως να τον βοηθήσει να καταλάβει πως η αγορά τωνπροϊόντων που θα «αγοράσει αυθόρμητα», θα τα βρει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο στοπερίπτερο μας.“

εμπορική ιδέα


www.eekp

a.gr

υπαλλήλους εταιριών, συγκεκριμένες επαγγελματικέςομάδες που «επενδύουν» στην αυθόρμητη κατανά-λωση και ενδρεχόμενα θα μπορούσαν να καταλάβουντην αξία των προσφορών.

Επίσης, ο πελάτης θα αποτελέσει την ιδανικότερημορφή διαφήμισης και διάδοσης του περιπτέρου μας.Μπορεί να μας επισκεπτούν πελάτες από περιοχές εκδιαμέτρου αντίθετες με τη θέση του σημείου μας έχον-τας ακούσει για τις προσφορές, που σε συνδυασμόμε την εξυπηρέτηση που προσφέρουμε στον πελάτη,θα μπορούσαν να αποτελέσουν μεγάλο δέλεαρ γιανα δημιουργηθεί ένα σημείο πρότυπο που θα συμ-βάλλει ουσιαστικά στη διαμόρφωση μιας νέας εικό-νας για την αγοράς μας.

«Ρωτήστε για τις προσφορές μας», «Εκπτωτική κάρ-τα περιπτέρου», φράσεις που ίσως αργά ή γρήγορανα γίνουν κομμάτι και μοντέλο μιας επαγγελματικήςκαθημερινότητας που διαρκώς θα μας εκπλήσσει.


εμπορική ιδέαΟ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

ρούσε να αποτελεί μια καλή επιλογή για ένα πελά-τη που περνάει για πρώτη φορά από το περίπτερό μας.

Έχοντας εντονότερη την πιθανότητα του ότι ο πε-ριστασιακός πελάτης του σημείου μας να δελέαστη-κε από τις προσφορές μας, να συνεχίζει να έρχεταιστο σημείο μας και να γίνει σε βάθος χρόνου μόνι-μος πελάτης στο περίπτερο μας.

Ανάλογα με την θέση του περιπτέρου και την πε-ριοχή στην οποία βρίσκεται, θα μπορούσαμε να προ-χωρήσουμε στην δημιουργία εκπτωτικής κάρτας γιατις διάφορες επαγγελματικές ομάδες που βρίσκονταιπέριξ του σημείου μας.

Ειδικές εκπωτικές κάρτες για οδηγούς ταξί που κι-νούνται περισσότερο στο δρόμο σε συγκεκριμένα τα-χυκίνητα προϊόντα που «φεύγουν» περισσότερο,π.χ. «Έκπτωση 7% σε νερό, ζαχαρώδη, φρουτοσαλάτες,σάντουιτς, με την επίδειξη της εκπτωτικής κάρτας».

Aντίστοιχη κίνηση θα μπορύσε να γίνει για φοιητητές,

Ανάλογα με την θέση του περιπτέρου και την περιοχή στην οποία βρίσκεται, θα μπορούσαμενα προχωρήσουμε στην δημιουργία εκπτωτικής κάρτας για τις διάφορες επαγγελματικέςομάδες που βρίσκονται πέριξ του σημείου μας.Ειδικές εκπωτικές κάρτες για οδηγούς ταξί που κινούνται περισσότερο στο δρόμο σεσυγκεκριμένα ταχυκίνητα προϊόντα που «φεύγουν» περισσότερο, π.χ. «Έκπτωση 7% σενερό, ζαχαρώδη, φρουτοσαλάτες, σάντουιτς, με την επίδειξη της εκπτωτικής κάρτας».“


www.eekp

a.gr

φάση, θεωρούνται λιγοστές και εναποτίθενται στουςμήνες Ιούλιο, Αύγουστο, Σεπτέμβριο, κατά τουςοποίους οι επιχειρήσεις θα προσπαθήσουν να καλύ-ψουν το όποιο χαμένο έδαφος.

Δημιουργώντας με αυτό τον τρόπο στις εταιρείεςτων συγκεκριμένων κλάδων την ανάγκη για ανάκαμψηκαι αναπροσαρμογή τις όποιας στρατηγικής τους, πουενδεχόμενα να μπορέσει να αντιστρέψει το χαμένο κλί-μα και να αντιστρέψει την πτωτική πορεία του τε-λευταίου χρόνου.

Η προώθηση πιο δελεαστικών προσφορών, για ναμπορέσουν να διατηρηθούν οι προσιτές τιμές και τολανσάρισμα των όποιων νέων προϊόντων με τις ανά-λογες διαφημιστικές κινήσεις, θα προσπαθήσουν να


ενημέρωσηΟ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

Δυσκολίες αναμένεται να αντιμετωπίσουναρκετοί εμπορικοί κλάδοι που δραστη-ριοποιούνται στην ευρύτερη αγορά τουλιανεμπορίου, οι οποίοι αναμένουν τηνανάκαμψη κατά τους καλοκαιρινούς μή-

νες με ανάλογη αύξηση των πωλήσεών τους.Αναψυκτικά, μπύρα, εμφιαλωμένο νερό, αλκοολούχα

ποτά, παγωτό. Κλάδοι της αγοράς, άρρηκτα συνδε-δεμένοι με την καλοκαιρινή περίοδο και την τουριστικήκίνησης, μοιάζουν να υποχωρούν δραματικά.

Με βασικότερους λόγους την οικονομική κρίση-ύφεση, και τις ασυνήθιστες για την εποχή θερμο-κρασίες.

Οι ελπίδες για την όποια ανάκαμψη στην παρούσα

Αγορά λιανεμπορίου

Είναι όνειρο θερινής νυκτός το καλοκαίρι;Δυσκολίες αναμένεται να αντιμετωπίσουν αρκετοί εμπορικοί κλάδοι που δραστηριοποιούνται στηνευρύτερη αγορά του λιανεμπορίου, οι οποίοι αναμένουν την ανάκαμψη κατά τους καλοκαιρινούςμήνες με ανάλογη αύξηση των πωλήσεών τους.

20-21 agora lianemporiou 2 sel:Layout 1 8/1/11 9:09 PM Page 20

www.eekp

a.gr

ζεστάνουν την διάθεση των καταναλωτών.Ο κλάδος του παγωτού αντιμετωπίζει κατά το πρώ-

το εξάμηνο του 2011 μια πτώση της τάξης του 30%,λόγω κυρίως των καιρικών συνθηκών που σε συ-νάρτηση με την μείωση του οικογενειακού εισοδήματος,δυσχεραίνουν δραματικά τα όποια δεδομένα ανά-καμψης.

Μειωμένες αυθόρμητες δαπάνες, με το διαθέσιμοεισόδημα να μην περιλαμβάνει ακόμη και την κατα-νάλωση παγωτού, το οποίο δεν είναι τόσο φτηνό, όσοήταν σε κάποιες άλλες εποχές.

Με τις προσδοκίες της αγοράς να παρουσιάζονταικάτι παραπάνω από αρνητικές κάνοντας λόγο για μεί-ωση των πωλήσεων που στο τέλος της χρονιάς θαφτάνουν κοντά στο 10%.

Μια αρκετά συγκεντρωποιημένη σε όλα τα επίπεδααγορά, η οποία κυριαρχείται από τα σχήματα της Uni-lever (ΕΒΓΑ-ALGIDA) και της NESTLE-ΔΕΛΤΑ. Έχονταςως άμεσες προτεραιότητες και οι δύο στην γενικότε-ρη αγορά, την διατήρηση των τιμών σε προσιτά για τονκαταναλωτή επίπεδα και στο λανσάρισμα νέων προ-ϊόντων που θα κεντρίσουν τον καταναλωτή.

Στοχεύοντας έτσι, στην συγκράτηση των πωλήσε-ων σε ικανοποιητικά επίπεδα και την ενίσχυση του με-ριδίου αγοράς, με τα κέρδη λόγω της υπάρχουσαςσυνθήκης να πηγαίνουν σε δεύτερη μοίρα.

Στην κατηγορία των αναψυκτικών και του εμφια-λωμένου νερού, οι πωλήσεις δείχνουν μια πτώση τηςτάξης του 15-20%, λόγω της μείωσης της κατανάλωσηςσε κύριους χώρους της αγοράς της μαζικής εστίασης(εστιατόρια, μπαρ, καφετέριες), εκεί όπου πραγματοποιείταιτο 60% του τζίρου της συγκεκριμένης αγοράς.

Η αγορά του εμφιαλωμένου νερού, παρουσιάζει εξί-σου αρνητική εικόνα, η οποία κάνει λόγο για αρνη-τικά διψήφια νούμερα, που παρά την χαμηλή τιμή τουπροϊόντος, δεν δείχνουν σημαντικές προοπτικέςαναθεώρησης.

Μια αγορά η οποία αναμένεται να αντιμετωπίσει ακό-μη περισσότερα προβλήματα από την 1η Σεπτεμβρί-ου, με την ανάλογη αύξηση της φορολογίας, γεγο-νός που αναμένεται να επηρεάσει σημαντικά την όποιααναπτυξιακή τους πορεία.

Αύξηση της φορολογίας, η οποία αυτόματα θα ση-μαίνει και ανάλογη αύξηση της τιμής των αναψυκτι-κών, επιφέροντας σημαντικό πλήγμα στην κατανάλωση,η οποία λόγω της οικονομικής κρίσης-παρατεταμένηςύφεσης, βάλλεται από κάθε πλευρά.

Την ίδια στιγμή ακόμη και η αγορά της μπύρας πα-

ρουσιάζει πτωτικές τάσεις, όντας ένα πιο προσφιλέςπροϊόν στις καθημερινές επιλογές ενός μέσου νοι-κοκυριού. Η αγορά μπύρας δείχνει να υποχωρεί μερυθμούς μεταξύ 15% - 20%, προβλέψεις που κάνουνλόγο για συνολική πτώση που δεν αναμένεται να ξε-περάσει το 8% - 10%.

Ως βασικότερος λόγος των όποιων απωλειών, θε-ωρείται πως είναι οι προσφορές προς το καταναλωτικόκοινό, αλλά και οι νέες μπύρες που λανσάρουν οι ζυ-θοποιίες διατηρώντας ζωντανό το ενδιαφέρον του κα-ταναλωτικού κοινού.

Το οποίο όλα αυτά τα χρόνια, δείχνει να θέλει κάτικαινούργιο το οποίο αν του ικανοποιήσει τα γευστι-κά του γούστα, δεν θα διστάσει να ξοδέψει ακόμη πε-ρισσότερα για να τη δοκιμάσει.

Την ίδια στιγμή οι εταιρείες του κλάδου προσπαθούνμε συγκεκριμένες προσφορές να ενδυναμώσουν τηνσχέση του με το καταναλωτικό κοινό, ευελπιστώνταςπως μεσοπρόθεσμα θα καταφέρουν να αναστρέψουντην κατάσταση.



Στην κατηγορία των αναψυκτικών καιτου εμφιαλωμένου νερού οι πωλήσειςδείχνουν πτώση της τάξης του 15-20%, ενώ την ίδια στιγμή και η αγοράτης μπύρας δείχνει να υποχωρεί κιαυτή με ρυθμούς 15-20%. Ακόμη και οκλάδος του παγωτού παρουσιάζειπτώση της τάξης του 30% το πρώτοτρίμηνο του 2011, κυρίως λόγωκαιρικών συνθηκών που σε συνάρτησημε τη μείωση του οικογενειακούεισοδήματος, δυσχεραίνουν δραματικάτα όποια δεδομένα ανάκαμψης

“

20-21 agora lianemporiou 2 sel:Layout 1 8/1/11 9:09 PM Page 21

www.eekp

a.gr

των εσόδων του κρατικού κορβανά. Αφήνον-τας τα υπόλοιπα κομμάτια να προσπαθούν ναβγάλουν το φίδι από την τρύπα, με τον λια-νοπωλητή να βρίσκεται τις περισσότερες φο-ρές σε μειονεκτική θέση.

Από την δική μας πλευρά σε πολλές περι-πτώσεις οι κινήσεις και οι διεκδικήσεις μας εί-χαν αντικρουόμενες κατευθύνσεις, δημιουρ-γώντας σύγχυση και αποπροσανατολισμό. Ο «νι-κητής» της κάθε διεκδίκησης στις περισσότε-ρες των περιπτώσεων ήταν άνευ αντικρίσμα-τος.

Όμως το όποιο αποτέλεσμα για τον δικό μαςτον κλάδο ο παρέμενε πάντα αναλλοίωτο: Ολιανοπωλητής, ο συνδετικός κρίκος της αλυ-σίδας διανομής παρέμενε και συνεχίζει πάνταο μεγάλος χαμένος. Τα ποσοστά κερδοφορίαςτου μειώνονταν συνεχώς, η αγοραστική δύναμηήταν λόγω της οικονομικής κρίσης ολο-ένα και πιο χαμηλή, αναγκάζονταςτο σημείο να λειτουργεί χω-ρίς το βασικό του προ-ϊόν.

Υ π άρ -


το βήμα Ο ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

Μετά την αύξηση της τελευταί-ας φορολογίας στα καπνικάπροϊόντα η κατάσταση στηδική μας αγορά γίνεται ακόμηπιο περίπλοκη. Με τα νέα δε-

δομένα και την αύξηση της φορολογίας, φτά-νοντας ο ελάχιστος φόρος από 75% σε 100%και με τις όποιες ανατιμήσεις σε συγκεκριμέ-νες κατηγορίες σημάτων, το κέρδος για τα ση-μεία της δικής μας αγοράς παραμένει εξαιρε-τικά χαμηλό. Δημιουργώντας ένα ακόμη πρό-βλημα στη συσσωρευμένη αλυσίδα προβλη-μάτων που αντιμετωπίζει τα τελευταία χρόνιαο κλάδος. Το αλαλούμ με την αυξημένη φο-ρολογία στα καπνικά προϊόντα έχει τις απαρ-χές του στον Ιανουάριο του 2010, με τους λια-νοπωλητές να δέχονται τα περισσότερα «χτυ-πήματα».

Τα ταχυκίνητα σήματα με τις συνεχόμενες αυ-ξήσεις της φορολογίας όλο αυτό το διάστη-μα παρέμειναν σε χαμηλές τιμές, δίνοντας ελά-χιστα περιθώρια κέρδους στο λιανοπωλητή.Ενώ τα λεγόμενα φτηνά σήματα κατάφερανλόγω της οικονομικής κρίσης και της τάσης τωνκαταναλωτών να αγοράζουν σε πιο χαμηλέςτιμές, πήραν μερίδιο αγοράς για ένα μεγάλοχρονικό διάστημα, δίνοντας στο λιανοπωλητήαπειροελάχιστα ποσοστά κέρδους.

Οι φορολογικές αδυναμίες-αυθαιρεσίες τηςκυβέρνησης, στο ζήτημα της φορολόγησης τωνκαπνικών προϊόντων, δημιούργησαν σημαντι-κές αδυναμίες στην αλυσίδα διανομής, υπο-τίθεται έχοντας ως μοναδικό στόχο την αύξηση

«Χάνεται» βασανιστικάο κλάδος μας

των συναδέλφων

Γράφει ο Περιπτεράς

22-23 vima sinadelfon 2 sel:Layout 1 8/1/11 9:11 PM Page 22

www.eekp

a.gr


το βήμα των συναδέλφων

έστω και κατ’ ελάχιστο. Ο λιανοπω-λητής παραμένει πάντα ο μεγάλος χα-μένος. Ας δούμε ένα απλό παράδειγμα: Σε

ένα 25άρι πακέτο με τιμή λιανικής στα3,20 ευρώ και με τον ελάχιστο φόρο στο

75%, και το 2,9% στον πρατηριούχοέχουμε: κέρδος καπνοβιομηχανίας: 0,43

ευρώ, κέρδος πρατηρίου:0,09 ευρώ και γιαεμάς μένουν: 0,08 ευρώ ανά πακέτο.

Με την νέα κατάσταση για το 25άρι πακέτομε τον ελάχιστο φόρο στο 100% και την τιμήστα 3,70 ευρώ, το καθεστώς διαμορφώνεταιως εξής: κέρδος καπνοβιομηχανίας 0,46ευρώ, κέρδος πρατηρίου 0,10 ευρώ, και γιαεμάς παραμένουν και πάλι 0,08 ευρώ.

Σε αμφότερες τις περιπτώσεις και αναφορι-κά με τις «δύσκολες» κατηγορίες σημάτων γιατην κερδοφορία των σημείων μας, το κέρδοςδεν αλλάζει ούτε στο ελάχιστο, ακόμη και μετην όποια ανατίμηση των σημάτων από τις κα-πνοβιομηχανίες.

Δεν μπορεί λοιπόν όλοι οι εμπλεκόμενοι σεκάθε αλλαγή να αυξάνουν τα ποσοστά τουςκαι εμείς να παραμένουμε καθηλωμένοι στα ίδιαδεδομένα, ξέροντας πως με αργό και βασανι-στικό τρόπο κλείνει ένα κομμάτι της ιστορίαςκαι της κουλτούρας της Ελλάδας (περίπτερο).

Αν δεν βρεθεί τρόπος να εξομαλυνθεί η κα-τάσταση και να αυξηθούν τα ποσοστά της δι-κής μας κερδοφορίας, τότε άμεσα πρέπει ο κλά-δος να προχωρήσει σε κινήσεις που θα πιέσουνσημαντικά για την επίτευξη του συγκεκριμένουστόχου.

Εφόσον, κάποιοι δεν θέλουν να μας ακού-σουν για πολλούς και διαφόρους λόγους, θε-ωρούν παρότι μας λογίζουν ως συνεργάτεςτους, πως δεν πρέπει να κερδίσουμε πα-ραπάνω, τότε είναι επιβεβλημένο και απότη δική μας την πλευρά να αντιδράσου-με.

Απαιτώντας αυτά που μας ανήκουνκαι όχι αυτά που πιστεύουν κάποιοιπως μας ανήκουν...

χουν, υπήρχαν και θα υπάρχουν στο μέλλοντσιγάρα στα σημεία. Όσο φυσικά θα υπάρχουνσημεία. Όμως αν δεν αλλάξει κάτι θα μοιάζουνσαν τα φαντάσματα. Τα ζητάει ο καταναλωτής,τα πουλάει ο περιπτεράς, πραγματοποιώνταςσημαντικό μέρος της διαδικασίας, αλλά προςόφελος άλλων.

Σε κάθε αλλαγή της φορολογικής διαδικα-σίας τα υπόλοιπα κομμάτια της αλυσίδας δια-τηρούν ή αυξάνουν τα ποσοστά κέρδους τους

22-23 vima sinadelfon 2 sel:Layout 1 8/1/11 9:11 PM Page 23

www.eekp

a.gr


μελέτηΟ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

Ινστιτούτο Έρευνάς Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών

Σημαντική η συμβολή του λιανεμπορίου

Τροφίμων στην Εθνική Οικονομία

24-29 meleti ielka 6 sel:Layout 1 8/1/11 9:12 PM Page 24

www.eekp

a.gr

Ηπαρούσα μελέτη του ΙΕΛΚΑ (ΙνστιτούτοΈρευνας Λιανεμπορίου ΚαταναλωτικώνΑγαθών) έχει ως στόχο την καταγραφήτης συνεισφοράς του λιανεμπορίου τρο-φίμων στην εθνική οικονομία, αλλά και την

ανάλυση των βασικών μεγεθών και τάσεων του κλά-δου σήμερα. Το λιανεμπόριο τροφίμων αποτελείται απότα μη ειδικευμένα καταστήματα (σουπερμάρκετ, παν-τοπωλεία, περίπτερα), τα ειδικευμένα καταστήματα (κρε-οπωλεία, οπωροπωλεία, κάβες, ιχθυοπωλεία κλπ) καιτις λαϊκές αγορές.

Ως προς την μέτρηση της συνεισφοράς του κλάδουστην εθνική οικονομία η μελέτη βασίζεται στην με-θοδολογία του μοντέλου εισροών-εκροών και χρη-σιμοποιεί ως βάση στοιχεία της Ελληνικής Στατιστι-κής Αρχής και της Eurostat. Το μοντέλο εισροών-εκροών (input-output model) είναι μία ποσοτική τε-χνική των οικονομικών που μετράει τρεις ξεχωριστές,αλλά συνδεόμενες μεταξύ τους κατηγορίες οικονο-μικών επιδράσεων: Άμεσες επιδράσεις (που παράγονταιαπό τον ίδιο τον κλάδο), τις Έμμεσες επιδράσεις (οι-κονομικό αποτέλεσμα από κλάδους που σχετίζονταικαι πραγματοποιούνται αποκλειστικά για το λιανεμπόριοτροφίμων), και τις Πολλαπλασιαστικές επιδράσεις σεάλλους κλάδους που προέρχονται από διαδοχικούςγύρους δαπανών.

Το συνολικό οικονομικό αποτέλεσμα του κλάδουαποτελεί το άθροισμα των τριών παραπάνω κατη-γοριών. Τα τελικά αποτελέσματα των επιδράσεων τουλιανεμπορίου τροφίμων στην ελληνική οικονομία εκτι-μώνται ως ιδιαίτερα σημαντικά και αξιολογούν τονκλάδο πολύ ψηλά ως προς την σημασία του τόσογια την ελληνική οικονομία (ΑΕΠ) όσο και για τηνκοινωνία (απασχόληση).

Συγκεκριμένα:� Όσον αφορά την ακαθάριστη προστιθέμενη αξία,

που αντιπροσωπεύει την αξία που παράγεται γιατον σχηματισμό του ΑΕΠ (ακαθάριστου εγχώριουπροϊόντος), αυτή υπολογίζεται σε 14.025 εκ. Ευρώτο οποίο αντιστοιχεί στο 7,01% της συνολικήςακαθάριστης προστιθέμενης αξίας της Ελλάδας.

� Όσον αφορά την απασχόληση, οι 521.000 ερ-γαζόμενοι των οποίων η εργασία βασίζεται καιεξαρτάται από το λιανεμπόριο τροφίμων αντι-

στοιχούν στο 10,89% του απασχολούμενου πλη-θυσμού στην Ελλάδα.Όσον αφορά την καταγραφή και ανάλυση των βα-

σικών μεγεθών του κλάδου:� Το λιανεμπόριο τροφίμων έχει το πιο διαδεδομέ-

νο δίκτυο καταστημάτων και με 57.000 σημεία πώ-λησης εξυπηρετεί 10 εκατομμύρια καταναλωτές. Τηντελευταία 10ετία την μεγαλύτερη ανάπτυξη δικτύωνείχαν τα αρτοποιεία (+25%) και τα σουπερμάρκετ(+17,5%). Τα σουπερμάρκετ παρά το μικρό ποσο-στό καταστημάτων που εκπροσωπούν (περίπου 4.400κάλυψη και σε ποσοστό 9,5%) έχουν μια ευρεία πα-νελλαδική κάλυψη και υψηλή πυκνότητα αφού αν-τιστοιχεί ένα κατάστημα σουπερμάρκετ ανά2.600 κατοίκους περίπου (για γεωγραφικούς, κοι-νωνικούς και θεσμικούς λόγους) όταν οι αντίστοι-χοι αριθμοί για ΗΠΑ είναι 8.600, Αγγλία είναι 9.600και Γαλλία 5.100.

� Ο συνολικός τζίρος είναι ιδιαίτερα υψηλός, περί-που στα 30 δισ ευρώ ετησίως στα επίπεδα περίπουτης Ολλανδίας, Ελβετίας και Βελγίου. Το οργα-νωμένο λιανεμπόριο όμως έχει περιορισμένη συμ-μετοχή (μόλις το 40% του συνολικού τζίρου) με 11,5-12,5 δισ. ευρώ (Σχήμα 1). Αυτό υποδηλώνει ση-

μελέτη

Σχήμα 1. Ποσόστοση κύκλου εργασιών ανά επίπεδο καταγραφής κλάδου



www.eekp

a.gr

μεγάλου μέρους των λιγότερο ειδικευμένων, τωννέων, των γυναικών και των ηλικιωμένων, ο τομέ-ας συμβάλλει στη μείωση της ανεργίας στα μέρητου πληθυσμού, όπου η ανεργία τείνει να είναι ηυψηλότερη.Σημαντικές είναι οι επενδύσεις του κλάδου συ-

νολικά, οι οποίες την περίοδο 2002-2010 ξεπερ-νούν τα 6 δις ευρώ (πίνακας 1). Σημειώνεται ότι οιεπενδύσεις αυτές δεν έχουν επιδοτηθεί και αφορούντο σύνολο της χώρας με μεγάλη διασπορά στην επαρ-χία εξαιτίας των πανελλαδικών δικτύων καταστημά-των. Το οργανωμένο λιανεμπόριο παρά την περιορι-σμένη του συμμετοχή στον κλάδο (40%) όσον άφο-ρα τις πωλήσεις, εκπροσωπεί τα το 63% των επεν-δύσεων αυτών. Οι επενδύσεις αυτές κατανέμονται σεδιάφορες κατηγορίες με την πλειοψηφία (τα 2/3 πε-ρίπου) των επενδύσεων να αφορά την τεχνολο-γική και οργανωσιακή αναβάθμιση του δικτύου με



Σχήμα 2. Συγκριση επιρροής εξειδικευμένων καταστημάτων Ελλάδας - Ευρωπαϊκής Ενωσης (Πηγή: Eurostat)

Σχήμα 3. Εξέλιξη απασχόλησης Λιανεμπορίου Τροφίμων (Πηγή: ΕΛ.ΣΤΑΤ, έτος βάσης 2000)

μαντικές ευκαιρίες ανάπτυξης στο μέλλον για το ορ-γανωμένο λιανεμπόριο που επιβεβαιώνεται καιαπό το γεγονός ότι η Ελλάδα έχει το μικρότερο πο-σοστό συμμετοχής των μη ειδικευμένων καταστη-μάτων στις συνολικές πωλήσεις του λιανεμπορίουτροφίμων στην Ευρώπη, με 63% περίπου όταν ο Ευ-ρωπαϊκός Μέσος Όρος είναι 84% (Σχήμα 2).

� Στη δεκαετία του 2000 η απασχόληση στο λια-νεμπόριο τροφίμων αυξήθηκε κατά 30% (από τιςμεγαλύτερες κλαδικές αυξήσεις στην Ελλάδα),ενώ στο λοιπό λιανεμπόριο αυξήθηκε μόνο κατά4,3% (Σχήμα 3). Τώρα εργάζονται 190.000 άτομαστον κλάδο με σημαντικά ποιοτικά κριτήρια, γιατί αφο-ρούν εργαζόμενους σ’ όλες τις περιφέρειες της Ελ-λάδας. Το λιανεμπόριο τροφίμων θεωρείται ως έναςσημαντικός τομέας στη μάχη ενάντια στην μακρο-πρόθεσμη ανεργία και την ανεργία της νεολαίας. Μετην πρόσληψη, την κατάρτιση και την ανάπτυξη ενός


www.eekp

a.gr

στόχο την βελτίωση της παραγωγικότηταςκαι της ανταγωνιστικότητας, μείωση του κό-στους εφοδιασμού, νέες υπηρεσίες στους κα-ταναλωτές κλπ.

Η χρηματοοικονομική ανάλυση του οργανωμέ-νου λιανεμπορίου (για το οποίο υπάρχουν διαθέσι-μα στοιχεία) δείχνει μια αρκετά θετική εικόνα του κλά-δου, αφού μόνο το 3% είναι υψηλού κινδύνου, ενώμόνο το 10% είναι ασυνεπείς εταιρίες όσον αφοράτην συναλλακτική τους συμπεριφορά. Η σύγκριση βα-σικών χρηματοοικονομικών δεικτών ανάμεσα σεαλυσίδες Σουπερμάρκετ στην Ελλάδα και στο Εξω-τερικό προσφέρει ενδιαφέροντα συμπεράσματα. Η δια-φορά στο ποσοστό του κόστους λειτουργίας επί τουκύκλου εργασιών είναι μικρή, παρότι στην Ελλάδαυπάρχουν μεγάλες επιβαρύνσεις κόστους που δενυπάρχουν στο εξωτερικό και σχετίζονται με την δύ-σκολη γεωγραφία της Ελλάδας (πολλά νησιά, ορει-

νές πε-ριοχές, οδικό δί-

κτυο κλπ) την πυκνότητα του δι-κτύου, το αναχρονιστικό θεσμικό πλαί-

σιο πλαίσιο λειτουργίας και των καταναλωτικών τά-σεων. Από τους δείκτες προκύπτει ότι οι ελληνικέςαλυσίδες Σουπερμάρκετ λειτουργούν εξίσου παρα-γωγικά συγκριτικά με αντίστοιχες γνωστές του εξω-τερικού, ενώ και ως προς την κερδοφορία (EBITDA)ο ελληνικός κλάδος βρίσκεται σε παρόμοια επίπεδαμε αυτά του εξωτερικού με τα αποτελέσματα του(3,6%) να βρίσκονται κοντά στον μέσο όρο


μελέτη

1 Με βάση δημοσιεύματα στο Πανόραμα των Σουπερμάρκετ 2010 και εκτιμήσειςειδικών της αγοράς

Πίνακας 1. Επενδύσεις λιανεμπορίου τροφίμων 2002-2009 (ποσά σε εκ. ευρώ) (Πηγή: ΕΛ.ΣΤΑΤ.)

Σημαντικές είναι οι επενδύσεις του κλάδουσυνολικά, οι οποίες την περίοδο 2002-2010ξεπερνούν τα 6 δις ευρώ. Σημειώνεται ότιοι επενδύσεις αυτές δεν έχουνεπιδοτηθεί και αφορούν το σύνολοτης χώρας με μεγάλη διασποράστην επαρχία εξαιτίας τωνπανελλαδικών δικτύωνκαταστημάτων.


www.eekp

a.gr

οι αυξήσεις του ΦΠΑ, τότε υπάρχει μείωση περίπουστο -2,00%.

� Σε κάθε περίπτωση οι τιμές του οργανωμένου λια-νεμπορίου τροφίμων την περίοδο Ιανουάριος 2010– Απρίλιος 2011 είχαν πορεία χαμηλότερη του πλη-θωρισμού (+7,22%) και των τιμών του λιανεμ-πορίου τροφίμων γενικότερα (που περιλαμβάνει καιάλλα σημεία πώλησης όπως μικρά καταστήματα καιλαϊκές αγορές) που μετράει η ΕΛ.ΣΤΑΤ (+4,59%).Την ίδια περίοδο η αύξηση τιμών στο οργανωμένολιανεμπόριο ήταν μόλις +1,73% ενώ ανα αφαιρε-θούν οι αυξήσεις του ΦΠΑ οι μέσες τιμές στο λια-νεμπόριο μειώθηκαν κατά -1,77% (Σχήμα 5).

� Συγκρίνοντας επίσης το τυπικό καλάθι της νοικο-κυράς (τον Απρίλιο 2011) δείχνει ότι το ελληνικό ορ-γανωμένο λιανεμπόριο έχει σημαντικά χαμηλότε-ρο μέσο καλάθι από την Αγγλία (κατά 16%) καιελαφρά χαμηλότερο από την Ισπανία (κατά2%). Αν αφαιρεθεί το ΦΠΑ τότε το μέσο καλάθι στηνΕλλάδα είναι χαμηλότερο κατά 22% και 7% αντί-στοιχα της Αγγλίας και Ισπανίας.Οι προοπτικές ανάπτυξης του κλάδου επηρεάζονται

από διάφορους σημαντικούς παράγοντες. Τέτοιοι εί-ναι οι αναδυόμενες αγοραστικές τάσεις των Ελλήνωνκαταναλωτών, η σημασία των καινοτόμων επώνυμωνπροϊόντων ευρείας κατανάλωσης, αλλά και η ενίσχυση



(4,2%) δείγματος γνωστών σουπερμάρκετ (bestpractices) του εξωτερικού (Σχήμα 4).

Θετική είναι τα τελευταία χρόνια η επίδραση τουκλάδου στο καλάθι της νοικοκυράς. Η έρευνα τηςεξέλιξης των τιμών των προϊόντων του οργανωμέ-νου λιανεμπορίου τροφίμων στην Ελλάδα για το 2010(η οποία βασίζεται στα πρωτογενή δεδομένα που πα-ρέχει το νέο παρατηρητήριο τιμών της Γενικής Γραμ-ματείας Εμπορίου) παρέχει μία σαφέστατη ένδειξη ότιτο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων και η αν-τίστοιχη βιομηχανία (προμηθευτές) έχουν κάνει μίασημαντική προσπάθεια για να απορροφήσουνένα σημαντικό μέρος της επιπλέον φορολογίας το2010, αλλά και να μειωθούν ουσιαστικά οι τιμέςτων προϊόντων. Πιο συγκεκριμένα:� Ο γενικός δείκτης τιμών αυξήθηκε κατά 0,79% στους

12 μήνες του 2010. Η αύξηση αυτή οφείλεται κυ-ρίως στις αυξήσεις του ΦΠΑ γιατί ο προσαρμοφ-σμένος δείκτης τιμών χωρίς τις αυξήσεις του ΦΠΑπαρουσιάζει μείωση κατά -1,61%. Αν αφαιρεθεί ηαύξηση του ΦΠΑ τότε στο 58% των προϊόντων μει-ώθηκε η μέση τιμή.

� Η συγκράτηση τιμών συνεχίστηκε και το Α’ τετρά-μηνο 2011, αφού αν συγκριθεί ο γενικός δείκτης τοΑ’ τετράμηνο του 2010 με τον αντίστοιχο του 2011υπάρχει μια αύξηση +1,26%. Αν αφαιρεθούν όμως

Σχήμα 4. Σύγκριση δείκτη EBITDA Ελλάδας-Εξωτερικού (2009)


www.eekp

a.gr

των πωλήσεων των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Οκλάδος στο μέλλον θα πρέπει να αντιμετωπίσει θε-τικά τις προκλήσεις από την εφοδιαστική αλυσίδα τουμέλλοντος, όπως βιώσιμη ανάπτυξη και επιχειρημα-τικότητα, συνεργατική εφοδιαστική αλυσίδα, τεχνο-λογικά ενεργοί καταναλωτές, υγεία και ευεξία των κα-ταναλωτών, ποιότητα ζωής.

Τέλος, σημαντικό ρόλο αναμένεται να παίξει η ανα-μόρφωση του αναχρονιστικού θεσμικού πλαισίουεμπορίου και συναλλαγών και η αναβάθμιση τωνυποδομών στην Ελλάδα, αφού υπάρχει σημαντικήεπιβάρυνση του κόστους αλυσίδας εφοδιασμού απόελλιπείς οδικές υποδομές, από αναχρονιστικούς κα-νονισμούς λειτουργίας των Ι.Χ. φορτηγών, των απο-θηκών διανομής και των ίδιων των καταστημάτων σου-περμάρκετ. Η επίλυση των παραπάνω προβλημάτωνμπορεί να εξοικονομήσει μερικές εκατοντάδες εκα-τομμυρίων Ευρώ από το κόστος λειτουργίας των κα-ναλιών διανομής του λιανεμπορίου τροφίμων. Χα-ρακτηριστικά, ο περιορισμός των μηνιαίων μεταφορώνσε Ι.Χ. φορτηγά που χρησιμοποιούνται στην μεταφο-

ρά/διακίνηση των προϊόντων μπορεί να επιφέρει έξ-τρα κόστος ανά τεμάχιο μέχρι 0,12€ (Πίνακας 2).

Σε κάθε περίπτωση το λιανεμπόριο τροφίμων έχεισημαντική συνεισφορά στην κοινωνική και οικονομι-κή ζωή της Ελλάδας, δεδομένου ότι παράγει εθνικόπλούτο, δημιουργεί θέσεις εργασίας και υποκινεί νέεςεπιχειρηματικές δραστηριότητες. Το ευρύτερο οικο-σύστημα του λιανεμπορίου τροφίμων (με τις έμμεσεςκαι πολλαπλασιαστικές επιδράσεις) αποδεικνύεται έναςαπό τους σημαντικότερους κλάδους της εθνικής οι-κονομίας με ουσιαστική συμβολή στην ακαθάριστη προ-στιθέμενη αξία αλλά και συνεισφορά στους σημαν-τικούς μακροοικονομικούς δείκτες.

Για περισσότερες πληροφορίες και τα πλήρη στοιχεία της μελέτης:

Δρ. Λευτέρης ΚιοσέςΥπεύθυνος Ερευνών

ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών)

Λ. Κηφισίας 62, Μαρούσι, 15125Τηλ. 212 1019954, Κιν. 6948538456

e-mail: [email protected] • www.ielka.gr


μελέτη

Σχήμα 5. Μηνιαία εξέλιξη δεικτών τιμών 1/2010-4/2011

Πίνακας 2. Συνολικά κόστη επιβάρυνσης ανά τεμάχιο για τυπικό σούπερ μάρκετ με κέντρο διανομής στην Αττική


www.eekp

a.gr

βιταμίνες και ιχνο-στοιχεία, ισοτονικά-αθλητικά-

ενεργειακά ποτά, αναψυκτικάτύπου «light» σε γεύσεις,κ.ά.).

Ο όγκος της εγχώριαςφαινομενικής κατανάλω-σης χυμών ακολούθησε,σε γενικές γραμμές, ανο-δική πορεία κατά τη διάρ-κεια της περιόδου 1990-2008, με μέσο ετήσιο ρυθ-μό μεταβολής 4,15%.Ωστόσο, το 2009, η εγ-χώρια κατανάλωση χυμώνπαρουσίασε μικρή πτώση(2009/08: -1,2%), η οποίαεκτιμάται ότι συνεχίστηκεκαι το 2010 (2010/09: -5,7%). Πτωτικές τάσεις πα-ρουσιάζει τα τελευταία χρό-νια η συνολική κατανάλω-ση αναψυκτικών.

Ειδικότερα, το 2010 σημει-ώθηκε περαιτέρω μείωση της κατανά-

λωσης κατά 4,6% (2009/08: -1,5%). Η ζήτη-ση τόσο στους χυμούς, όσο και στα αναψυκτικά κα-λύπτεται κατά κύριο λόγο από την εγχώρια παραγωγή,οι δε εισαγωγές κάλυψαν μόλις το 2,3% και το 5,8%της συνολικής εγχώριας κατανάλωσης χυμών και ανα-ψυκτικών, το 2009, αντίστοιχα.



Ηκατανάλωση χυμών παρουσίασε ελαφράμείωση την τελευταία διετία, ενώπτωτική πορεία ακο-λούθησε τα τε-λ ε υ τ α ί α

χρόνια η κατανάλωσηαναψυκτικών. Τέλος,ιδιαίτερα έντονος εί-ναι ο ανταγωνισμόςμεταξύ των καθιερω-μένων brands. Αυτά εί-ναι μερικά από τα βα-σικότερα συμπεράσματαγια την αγορά χυμώνκαι αναψυκτικών μεβάση την τελευταία κλα-δική μελέτη που εκπό-νησε η Διεύθυνση Οι-κονομικών Μελετών τηςIcap Group.

Οι συνθήκες έντονουανταγωνισμού, οι οποί-ες επικρατούν στονκλάδο, οδηγεί τις επιχει-ρήσεις στην πραγματοποίησηυψηλών δαπανών για διαφήμι-ση προκειμένου να ενισχύσουν τηναναγνωρισιμότητα των εμπορικών τους ση-μάτων και να διατηρήσουν ή και να αυξήσουν το με-ρίδιο αγοράς τους και στην παρουσίαση νέων προ-ϊόντων (π.χ. χυμοί με νέες γεύσεις εμπλουτισμένοι με

Στα -5,7% η εκτιμώμενη πτώση στους χυμούς

ICAP Group: Πτώση κατανάλωσης χυμώνκαι αναψυκτικών το 2010

Πηγή: Marketing Week Online

30-31 icap xymoi 1 sel:Layout 1 8/1/11 9:16 PM Page 30

www.eekp

a.gr

Με την βοήθεια της διαφήμισης αύξησε σημαντι-κά το ενδιαφέρον των καταναλωτών, με τις εφημε-ρίδες να φιλοξενούν διαφημίσεις της Coca-Cola ως«εύγευστο και αναζωγοονητικό ποτό».

Τα πρώτα κουπόνια για γευστική διανομή δόθηκανένα χρόνο αργότερα, μαζί με ημερολόγια τοίχου καιτο χαρακτηριστικό λογότυπο της εταιρίας, του οποί-ου νονός ήταν ο λογιστής του Πέμπερτον Φράνκ Ρόμ-πινσον. Γρήγορα έφτασε στο σημείο να κατακτήσειόχι μόνο την αμερικανική αγορά, αλλά και ολόκλη-ρο τον κόσμο. Αποκτώντας το χαιδευτικό προσωνύμιοcoke, καταφέρνοντας να ενώσει όλους τους αν-θρώπους σε όλα τα μήκη και πλάτη του πλανήτη.

Ένα προιόν που με τα χρόνια άρχισε να γίνεται πα-σίγνωστο παντού. Ξεκινώντας από τα μέσα της δε-



ΗCoca-Cola ένα προϊόν με τεράστια ιστο-ρία. 125 χρόνια ζωής, μια συνταγή-επτα-σφράγιστο μυστικό. Το ποτό σύμβολοενός ολόκληρου πολιτισμού, που συμ-πληρώνει φέτος 125 χρόνια παρουσίας

σε ολόκληρο τον πλανήτη με μια γεύση που έχει αγ-γίξει εκατομμύρια ουρανίσκους.

Μια μικρή αναδρομή στη μακρόχρονη ιστορία του,θα μας πείσει για του λόγου το αληθές. Τον Μάιο του1866 πωλείται το πρώτο ποτήρι από τον εφευρέτη τηςπρώην φαρμακοποιό Τζον Πέμπερτον στο φαρμακείο«Τζέικομπ» στην πόλη Κολούμπια της Τζόρτζια τωνΗΠΑ. Η πώληση του ξεκίνησε ως φάρμακο «ειδικό γιατον πονοκέφαλο», «ως αντίδοτο της νευρικής κατά-πτωσης και ως αξιόλογο τονωτικό του μυαλού».

Ενα προϊόν με παρόν και μέλλον

125 χρόνια Coca-Cola

32-33 coca cola 2 sel:Layout 1 8/1/11 9:16 PM Page 32

www.eekp

a.gr

καετίας του ’50 με τον διάσημο τραγουδιστή EddieFisher να παρουσιάζει το πρόγραμμα «Coke-time»,με τα πράγματα να γίνονται ακόμη καλύτερα όταν λαν-σαρίστηκε και το μπουκάλι-γίγας. Η ανοδική πορείαέχει αρχίσει για τα καλά.

Στην δεκαετία του ’60 «τα πράγματα πάνε καλύ-τερα». Το μότο της εταιρίας είναι πέρα για πέρα επι-τυχημένο. Διάσημοι τραγουδιστές της εποχής όπωςο Ρέι Τσάρλς, η Αρίθα Φράνκλιν, και ο Ρόι Ρόμπιν-σον αναλαμβάνουν να μεταδώσουν τραγουδιστά τηνέα κατάσταση, ενώ το λογότυπο της Coca-Cola ντύ-νεται σε λευκό-κόκκινο και κυκλοφορεί πρώτη φοράσε κουτάκι.

Πηγή: Περιοδικό Έψιλον, Εφημερίδα Ελευθεροτυπία


ενημέρωση

� Η κρυφή συνταγή τουαναψυκτικού με την κωδική

ονομασία 7Χ φυλλάσεται σετραπεζική θυρίδα στην Ατλάντα

της Πολιτείας Τζόρτζια, όπου έχει τηνέδρα της η εταιρία.

� Η ηθοποιός του μιούζικ χόλ ΧίλνταΚλάρκ ήταν η πρώτη σταρ πουσυμμετείχε σε διαφημιστική προβολή τουαναψυκτικού. Μια εικόνα πουαποτυπώθηκε το 1900 σε σταχτοδοχεία,ημερολόγια, αφίσες, ακόμη καισελιδοδείκτες. Μετά από μια δεκαετία τοδιαφημιστικό μπάτζετ του προιόντοςξεπέρασε για πρώτη φορά το 1.000.000δολάρια.

� Το 1907 άρχισε η συνεργασία τηςεταιρίας με διάσημους αθλητές πουάρχισαν να διαφημίζουν το προιόν,κάνοντας την αρχή από παίκτες τουμπέιζμολ. Έγινε ο πρώτος χορηγός τωνΟλυμπιακών Αγώνων το 1928, ενώπενήντα χρόνια αργότερα γίνεταιχορηγός και των Special Olympics.

� Στη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμουη αμερικανική κυβέρνηση ζήτησε από τηνεταιρία να εξααφαλίσει την προμήθεια

των στρατευμάτων στις εμπόλεμεςζώνες. Η εταιρία έστειλε 64 φορητέςμονάδες εμφιαλώσεως στην Ευρώπη, τηνΑσία και τη Βόρεια Αφρική, διανέμονταςπερισσότερα από 5 δισεκατομμύριαφιάλες.

� Το 1967 η Κοκά Κόλα κυκλοφόρησε γιαπρώτη φορά σε συσκευασία αλουμινίου.

� Ήταν το πρώτο αναψυκτικό πουκαταναλώθηκε στο Διάστημα από τοπλήρωμα του «Challenger», με σκοπό ναελεγχθούν οι αντιδράσεις τουανθρακούχου υγρού σε συνθήκεςέλλειψης βαρύτητας.

� Στη Ελλάδα ήρθε το 1969 από τονΕλληνοαμερικάνο Τόμ Πάπας και ταπρώτα χρόνια εμφιαλώνονταν στο δικότου εργοστάσιο.

� Στις αρχές της δεκαετίας του ’70 οανωγειανός λυράρης ΓιώργοςΚαλομοίρης κυκλοφόρησε ένα 45άριδισκάκι με κοντυλιές που είχε τίτλο «HKόκα Κόλα τα γείανει όλα». Για πολλούςθεωρείται η πρώτη ελληνική διαφήμισητου αναψυκτικού:«Mικροί, μεγάλοιπίνουνε/ και τα ξεχνούνε όλα/ήθελα να‘μουνα κι εγώ/ μικρή μου Κόκα Κόλα......»

Ξέρετε ότι:i

32-33 coca cola 2 sel:Layout 1 8/1/11 9:16 PM Page 33

www.eekp

a.gr

http://www.kathimerini.gr

Violex και με 1.100 εργαζομένους κατέκτησε αγο-ρές σε 153 χώρες του πλανήτη. Σήμερα η εταιρείασυμμετέχει ενεργά στη μείωση του εμπορικού ισο-ζυγίου της χώρας μας, με πάνω από 100 εκατ. ευρώεξαγωγές κάθε χρόνο και πρόσφατα ήρθε στο προ-σκήνιο με μια καμπάνια με συνθήματα όπως «ΤαBIC είναι δικά μας», «τα μόνα ξυριστικά που πα-ράγονται στην Ελλάδα» κ.λπ.

Σύμφωνα με τον διευθύνοντα σύμβουλο της επι-χείρησης και επικεφαλής για τις ξυριστικές λεπίδεςτου ομίλου BIC διεθνώς, κ. Δημήτρη Πισιμίση, πέρααπό τα μνημόνια και τα μέτρα, ο μόνος σίγουροςδρόμος εξόδου από την κρίση είναι η παραγωγήπλούτου στη χώρα μας. Επιπλέον, πρέπει και οι κα-ταναλωτές να κάνουν το καθήκον τους. «Κάθε πο-λίτης πρέπει να γίνει απαραίτητα συμμέτοχος στηλύση του προβλήματος της χώρας μας», λέει χα-ρακτηριστικά, και εξηγεί: «Εάν κάθε οικογένεια στρέ-ψει μόνο 1 ευρώ την ημέρα σε ελληνικό προϊόν, θα


ο τύπος έγραψεΟ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

Μπορεί η ελληνική επιχειρηματικότητανα διάγει τις χειρότερες ημέρες τηςτελευταίας 40ετίας, ωστόσο υπάρ-χουν και οι εξαιρέσεις – επιχειρή-σεις, δηλαδή, που πάνε κόντρα στο

ρεύμα. Μία εξ αυτών είναι η BIC Violex, η οποία,κόντρα στις απολύσεις εργαζομένων που μαστίζειτη χώρα, το τελευταίο 12μηνο προσέλαβε πάνω από150 άτομα προσωπικό. Παράλληλα, η διοίκηση τηςεπιχείρησης προχώρησε πέρυσι και φέτος όχι μόνοσε αυξήσεις των αποδοχών του προσωπικού 4%,αλλά έδωσε και ειδικό πριμ σε όλους τους εργα-ζομένους.

ΑθόρυβαΗ Βιολέξ, η μικρή εταιρεία που ξεκίνησε από το

Περιστέρι, είχε να απασχολήσει τα μίντια από το με-σουράνημα του... Αλκη Στέα. Ολα αυτά τα χρόνιακινήθηκε αθόρυβα, ενηλικιώθηκε, τo 1998 έγινε BIC

Η BIC Violex κόντρα στο ρεύματης εποχής προσλαμβάνει αντίνα απολύει και αντί να μειώνειμισθούς δίνει αυξήσεις 4%

Του Βαγγελη Μανδραβελη

34-38 typos egrapse 5 sel:Layout 1 8/1/11 9:16 PM Page 34

www.eekp

a.gr

στηρίξουμε την ελληνική παραγωγή και τις θέσειςεργασίας, επιπλέον δε, θα καταφέρουμε να εξοι-κονομήσουμε πάνω από 2 δισ. ευρώ ετησίως, όσηδηλαδή είναι η περικοπή μισθών και συντάξεων».

Η ίδια η BIC Violex, με κύκλο εργασιών 130 εκατ.ευρώ το 2010, έχοντας ισχυρό εξαγωγικό χαρακτήρα,ελάχιστα έχει πληγεί από την κρίση. Οι απώλειες τηςελληνικής αγοράς (-20%) ισοσταθμίστηκαν από τηναύξηση των εξαγωγών (+5%), καθώς οι διεθνείςαγορές «αναρρώνουν» από την ύφεση του 2008.Σήμερα στις τέσσερις παραγωγικές μονάδες της, στηνΑνοιξη της Αττικής, παράγεται καθημερινά μια Ελ-λάδα... ξυράφια (11 εκατ. τεμάχια), τα οποία πουλι-ούνται σε όλες τις ηπείρους. Οι εξαγωγές αυτές αν-τιστοιχούν στο 94% της συνολικής παραγωγής τηςεπιχείρησης και στο 1% των συνολικών εμπορικώνεξαγωγών της χώρας.

Η BIC Violex όμως δεν είναι απλά μια αυτοματο-ποιημένη «φάμπρικα» ξυραφιών με μεγάλους όγ-κους παραγωγής. Αιχμή του δόρατος παραμένει τοπαγκόσμιο κέντρο έρευνας και ανάπτυξης ξυριστι-κών του ομίλου BIC που εδρεύει στην Αθήνα και απα-σχολεί πάνω από 80 Ελληνες επιστήμονες όλων τωνειδικοτήτων, από μηχανικούς μέχρι ψυχολόγους. «Ηαιχμή ενός ξυραφιού», αναφέρει, «είναι 2.000 φο-

ρές μικρότερη από το πάχος μιας τρίχας. Σε αυτάτα μεγέθη», προσθέτει, «δεν είναι μόνο ο έλεγχοςτου τροχίσματος της αιχμής υπόθεση υψηλής τε-χνολογίας, αλλά και οι επικαλύψεις της (αιχμής) μετη μέθοδο πλάσματος σε επίπεδο ατομικών στρω-μάτων, που έχουν εισαγάγει τη λεπίδα στον κόσμοτης νανοτεχνολογίας». Ακόμη, η συναρμολόγησημιας ξυριστικής μηχανής απαιτεί ακρίβειες ανώτε-ρες της μικροηλεκτρονικής τεχνολογίας των ημια-γωγών.

Κατοχύρωσε 40 πατέντεςΟχι τυχαία επομένως, η επιχείρηση έχει κατοχυ-

ρώσει διεθνώς 40 πατέντες μόνο τα τελευταία χρό-νια. Αλλωστε το πρώτο παγκοσμίως ξυριστικό μιαςχρήσεως φτιάχτηκε στη Βιολέξ το 1974. Η Βιολέξ(Βιομηχανία Λεπίδων Ξυρίσματος) ξεκίνησε το1952 ως μια μικρή, οικογενειακή επιχείρηση της οι-κογένειας Πολίτη, παράγοντας ξυριστικές λεπίδεςδύο αιχμών με την επωνυμία «Astor».

Στις αρχές της δεκαετίας του ’60 ξεκίνησαν οιπρώτες σημαντικές εξαγωγές, ενώ το 1973 η Βιο-λέξ επινόησε, σχεδίασε και παρήγαγε στο Περιστέριτο πρώτο απορριπτόμενο ξυριστικό μιας χρήσεωςστον κόσμο. Το 1974 συνένωσε τις δυνάμεις τηςμε τον γαλλικό όμιλο BIC που είχε κάνει μια αντί-στοιχη επανάσταση με το στυλό μιας χρήσεως BIC.Τα υπόλοιπα είναι απλώς Ιστορία...


ο τύπος έγραψε

Σήμερα η εταιρεία συμμετέχει ενεργάστη μείωση του εμπορικού ισοζυγίουτης χώρας μας, με πάνω από 100εκατ. ευρώ εξαγωγές κάθε χρόνο καιπρόσφατα ήρθε στο προσκήνιο με μιακαμπάνια με συνθήματα όπως «Τα BICείναι δικά μας», «τα μόνα ξυριστικάπου παράγονται στην Ελλάδα» κ.λπ.

“

«Κάθε πολίτης πρέπει να γίνει απαραίτητα συμμέτοχος στη λύση του προβλήματος τηςχώας. Εάν κάθε οικογένεια στρέψει μόνο 1 ευρώ την ημέρα σε ελληνικό προϊόν, θαστηρίξουμε την ελληνική παραγωγή και τις θέσεις εργασίας, επιπλέον δε, θακαταφέρουμε να εξοικονομήσουμε πάνω από 2 δισ. ευρώ ετησίως, όση δηλαδή είναι ηπερικοπή μισθών και συντάξεων» λέει χαρακτηριστικά ο διευθύνων σύμβουλος τηςεπιχείρησης κ. Δημήτρης Πισιμίσης“


www.eekp

a.gr

Το Βήμα, www.tovima.gr

Την περασμένη εβδομάδατα πρόσωπα των στελε-χών των επιχειρήσεωντης αγοράς του παγωτούάρχισαν να χαμογελούν.

Και να ελπίζουν - αυτό τουλά-χιστον δεν κοστίζει. Ο λόγος εί-ναι απλός. Η θερμοκρασία άρ-χισε να ανεβαίνει και οι «πα-γωμένες» πωλήσεις άρχισαν να

λιώνουν. Εφέτος τα πράγματαστην εν λόγω αγορά ήταν πιο δύ-

σκολα από ό,τι τα υπολόγιζαν. Δενέφτανε η κρίση, που έτσι κι αλ-λιώς έχει περιορίσει το οικο-

νομικό εισόδημα των καταναλω-τών - και το παγωτό, μία κατάτεκμήριο «αυθόρμητη αγορά»,όπως λέγεται χαρακτηριστικά,δέχθηκε από πέρυσι ακόμη τιςοδυνηρές συνέπειες -, «ήρθε»και ο καιρός που επιδείνωσετην κατάσταση. Είναι γνωστό ότιη αγορά «ανοίγει» από τις αρ-

χές του Φεβρουαρίου - όταν κλεί-νονται οι συμφωνίες μεταξύ των παρα-

γωγικών και εισαγωγικών επιχειρήσεωνμε τους χονδρεμπόρους και τα σημεία πώ-

λησης. Τότε διεκδικούνται τα σημεία πώλησης από τις εται-

ρείες, καθορίζονται οι αμοιβές και τα ποσοστά κέρ-δους, αρχίζουν να παράγονται οι νέοι τύποι παγωτούκαι να τιμολογούνται.



Η κρίση και οι χαμηλές θερμοκρασίες της άνοιξης είχαν περιορίσει την κατανάλωση

Ξεπαγώνει η αγορά παγωτού


www.eekp

a.gr

Λέγεται συγκεκριμένα ότι από τον Φεβρουάριο ωςκαι τον Μάιο πραγματοποιείται το 45% των ετήσιωνπωλήσεων της αγοράς - πιο ζεστά ανοίγει μετά τοΠάσχα και τον Ιούνιο η κατανάλωση βρίσκεται σευψηλά επίπεδα.

Ολα αυτά με μία προϋπόθεση: να «συμφωνεί» καιο καιρός. Οι θερμοκρασίες δηλαδή να κινούνται σευψηλά για την εποχή επίπεδα.

Η κατάσταση είναι τόσο δύσκολη που σύμφωναμε τα στοιχεία ερευνών της αγοράς συνολικά οι πω-λήσεις μετρούμενες από τον Ιούνιο του 2010 ωςτον Ιούνιο του 2011 είναι μειωμένες κατά 31,9%.Σε αυτό πρέπει να συνυπολογιστεί και το γεγονόςότι και πέρυσι - σε όλη τη διάρκεια του έτους - οιπωλήσεις μειώθηκαν κατά 8%-10% έναντι του 2009.Και φυσικά δεν είναι τυχαία η στρατηγική της Ne-stle να «λανσάρει» εφέτος μια σειρά παραδοσια-κών παγωτών σε χαμηλή τιμή, επιδιώκοντας να έλ-θει σε επαφή με το - όλο και διευρυνόμενο - τμήματων καταναλωτών που «γοητεύεται» από τις πα-ραδοσιακές γεύσεις, αλλά «βοηθώντας» το με τηχαμηλή τιμή στην αυθόρμητη αγορά του προϊόντος.Εφέτος όμως είναι και η πρώτη χρονιά που«ντεμπουτάρει» η Unilever με δικά της τα εμπορι-κά σήματα της ΕΒΓΑ. Και είναι προφανές πως όλοι,ανταγωνιστές και μη, περιμένουν να δουν πώς θα

«περπατήσουν». Οπως είναι γνωστό, πέρυσι - και αφού είχε προ-

ηγηθεί ένας εξοντωτικός ανταγωνισμός το 2009μεταξύ της Algita, του βραχίονα της Unilever στηναγορά του παγωτού, και της ΕΒΓΑ που τότε ανή-κε στην οικογένεια Φιλίππου - ο αγγλοολλανδικόςπολυεθνικός όμιλος εκμεταλλευόμενος τα προ-βλήματα ρευστότητας που είχε τότε ο όμιλος Φι-λίππου, εξαγόρασε τα εμπορικά σήματα της πα-λαιότερης ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας καισυμφώνησε μαζί του την παραγωγή των προϊόν-των για τρία χρόνια στις εγκαταστάσεις του ελλη-νικού ομίλου.

Ως εκ τούτου ο όμιλος της Unilever στην αγοράτου παγωτού μέσω των δύο εμπορικών σημάτων,της Algita και της ΕΒΓΑ, κατέχει την πρώτη θέση.Με βάση τις τελευταίες μετρήσεις της αγοράς η Al-gita έχει το 23,2% και η ΕΒΓΑ το 17,1% - η αγο-ρά όμως δεν έχει ακόμη «ζεσταθεί». Συνολικά τομερίδιό της βρίσκεται στο 40,3%.

Στην επόμενη θέση βρίσκεται η Nestle - ως πέ-ρυσι ήταν στην πρώτη θέση της αγοράς - με 34,7%,από 33,6% που είχε πέρυσι την ίδια περίοδο, εμφα-νίζεται δηλαδή να κερδίζει μερίδιο αγοράς.

Και ακολουθεί στην τρίτη θέση, με σημαντική από-σταση από τη δεύτερη, η σερραϊκή γαλακτο-


Η κατάσταση είναιτόσο δύσκολη πουσύμφωνα με ταστοιχεία ερευνών τηςαγοράς συνολικά οιπωλήσεις μετρούμενεςαπό τον Ιούνιο του2010 ως τον Ιούνιοτου 2011 είναιμειωμένες κατά31,9%. Σε αυτό πρέπεινα συνυπολογιστεί καιτο γεγονός ότι καιπέρυσι - σε όλη τηδιάρκεια του έτους - οιπωλήσεις μειώθηκανκατά 8%-10% έναντιτου 2009

ο τύπος έγραψε


www.eekp

a.gr

Τούτο εξηγεί και το υψηλό μερίδιο αγοράς πουέχουν αποκτήσει τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας.

Επτά λίτρα η κατά κεφαλήν κατανάλωση Πηγή του ομίλου της Unilever έλεγε μιλώντας στο

«Βήμα» ότι εφέτος λόγω καιρού η αγορά δεν πη-γαίνει καλά και ερωτηθείς σχετικά με την εξαγο-ρά του brand name της ΕΒΓΑ είπε ότι «στόχος μαςείναι να βελτιώσουμε την παρουσία μας σε όλεςτις κατηγορίες του παγωτού και φυσικά και το με-ρίδιό μας στην αγορά». Ο ίδιος πιστεύει ότι η αγο-ρά του παγωτού έχει προοπτικές στην Ελλάδα, δε-δομένου ότι η κατά κεφαλήν κατανάλωση είναι μό-λις 7 λίτρα ετησίως, ενώ π.χ. στις σκανδιναβικέςχώρες, τις πιο κρύες της Ευρώπης, κυμαίνεται από16 ως 21 λίτρα ετησίως. Εφέτος η Algida δίνει έμ-φαση στην προώθηση νέων προϊόντων και γεύσεων,έχοντας ωστόσο παρουσία και στο «φθηνό παγω-τό», προσπαθώντας να καλύψει όλες τις ανάγκεςτης συγκυρίας.



βιομηχανία Κρι Κρι του κ. Π. Τσιναβού, η μοναδι-κή ελληνικών συμφερόντων επιχείρηση του κλά-δου, με 7,2% μερίδιο αγοράς - σύμφωνα μάλισταμε τις προαναφερόμενες μετρήσεις φαίνεται να κερ-δίζει περισσότερο από δύο ποσοστιαίες μονάδες.

Στην προσπάθεια ισχυροποίησης της παρουσίαςτης η Κρι Κρι προχώρησε σε συμφωνία με την εται-ρεία Τροφεκλέκτ, που εισάγει τα παγωτά Mars στηναγορά, έτσι στα 12.000 ψυγεία της διαθέτειορισμένα προϊόντα της αμερικανικής πολυεθνικήςMars και παράλληλα στα 3.000 ψυγεία Mars πω-λούνται παγωτά Κρι Κρι.

Πάντως ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει τογεγονός ότι εμφανίζεται στο διάστημα των δύοτελευταίων χρόνων μετατόπιση της κατανάλωσηςαπό τα μικρά σημεία πώλησης στα σουπερμάρ-κετ. Μάλιστα, σύμφωνα με τα στοιχεία των ερευ-νών, το 30,6% των συνολικών πωλήσεων πα-γωτού πραγματοποιείται μέσω των σουπερμάρ-κετ.

Iδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι εμφανίζεται στο διάστημα των δύοτελευταίων χρόνων μετατόπιση της κατανάλωσης από τα μικρά σημεία πώλησης στασουπερμάρκετ. Μάλιστα, σύμφωνα με τα στοιχεία των ερευνών, το 30,6% τωνσυνολικών πωλήσεων παγωτού πραγματοποιείται μέσω των σουπερμάρκετ“

Δροσερές γεύσεις στο Βόρειο Ιράκ Στο Βόρειο Ιράκ πουλάει παγωτό και γιαούρτι

η γαλακτοβιομηχανία Κρι Κρι. Πρόκειται για τηνπρώτη ελληνική επιχείρηση που δραστηριο-ποιείται στην περιοχή του Ιρακινού Κουρδιστάν– η γαλακτοβιομηχανία του κ. Π. Τσιναβού δρα-στηριοποιείται αθόρυβα στη διάρκεια των τριώντελευταίων χρόνων – που, εν αντιθέσει προςτο υπόλοιπο Ιράκ και κυρίως τη Βαγδάτη ή τηΒασόρα, είναι ήσυχη, με υψηλό δείκτη ασφά-λειας και κυρίως (σχετική) οικονομική ευρωστία.

Σε αυτή λοιπόν την άγνωστη περιοχή για τουςέλληνες επιχειρηματίες, ο κ. Τσιναβός άρχισενα δραστηριοποιείται εμπορικά από το 2008 μεπαγωτά και γιαούρτι («εκεί καταναλώνουνμεγάλη ποσότητα γιαουρτιού» λέει ο σερραίος

επιχειρηματίας μιλώντας στο «Βήμα»). Σε συ-νεργασία με έναν τοπικό επιχειρηματία, τον κ.Dlba, άρχισε σιγά-σιγά να δημιουργεί το δίκτυοδιανομής του. Σήμερα αριθμεί 1.000 ψυγεία πα-γωτού.

Στην ίδια περιοχή λειτουργούν περίπου2.500 τουρκικές επιχειρήσεις και πάρα πολλέςιρανικές.

Και γι’ αυτό και ο ανταγωνισμός είναι οξύς,αλλά φαίνεται ότι ο έλληνας επιχειρηματίας όχιμόνο τα έχει καταφέρει, αλλά σκοπεύει σύντομανα αναβαθμίσει τη σχέση του με τον κούρδο επι-χειρηματία. Γι’ αυτό και ίδρυσαν από κοινού τηνKri Kri Dlba Middle East Ltd., με έδρα το Ερμπίλτου Ιράκ. Η ελληνική συμμετοχή στην εν λόγωεταιρεία ανέρχεται στο 60% και το 40% ανή-κει στον τοπικό συνεργάτη του, με στόχο ναδημιουργήσουν γαλακτοκομική επιχείρηση.


www.eekp

a.gr

Σημαντική πτώσηστην εγχώρια αγορά εκδόσεων εφημερίδων και περιοδικώνΤο υφιστάμενο οικονομικό κλίμα οδήγησε σε πτώση της κυκλοφορίας των εντύπων και σε σημαντικήμείωση των εσόδων από τις διαφημιστικές καταχωρήσεις τα τελευταία χρόνια. Ο ανταγωνισμός στονκλάδο είναι έντονος λόγω του μεγάλου αριθμού επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται σ’αυτόν. Η αξίατης εγχώριας αγοράς εφημερίδων και περιοδικών (πωλήσεις μόνο από την κυκλοφορία των εντύπων)μειώθηκε κατά 8,6% το 2009 σε σχέση με το 2008, ενώ η μείωση συνεχίστηκε με εντονότερο ρυθμότο 2010.


κλαδική μελέτη Ο ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ


39-41 icap typos 3 sel:Layout 1 8/1/11 9:21 PM Page 39

www.eekp

a.gr


Ηεξέλιξη της αγοράςτων εκδόσεων εφημε-ρίδων και περιοδικώνδιερευνάται στην Κλα-δική Μελέτη που εκ-

πόνησε πρόσφατα η Διεύθυνση Οι-κονομικών Μελετών της ICAP Gro-up και στην οποία. Ο κλάδος των εκ-δόσεων εφημερίδων και περιοδικώναποτελείται από σημαντικό αριθμόεπιχειρήσεων, αρκετές από τις οποί-ες είναι συγκεντρωμένες σε μικρόαριθμό μεγάλων ομίλων. Αξιόλογηπαρουσία στην αγορά έχουν και οιεπιχειρήσεις έκδοσης δωρεάν τύπου,τα έσοδα των οποίων προέρχονταισχεδόν αποκλειστικά από τις δια-φημιστικές καταχωρήσεις.

Οι εταιρείες εκδόσεων εφημερί-δων διακρίνονται σε αυτές που εκ-δίδουν τον λεγόμενο «ΑθηναϊκόΤύπο», ο οποίος διανέμεται σε όλητην επικράτεια από τα ΠρακτορείαΔιανομής Τύπου και στις επιχειρή-σεις μικρότερου μεγέθους, που εκ-δίδουν τον “Eπαρχιακό Τύπο” (ο οποίος έχει τοπικήεμβέλεια). Οι εταιρείες εκδόσεων περιοδικών ποικίλουνανάλογα με το μέγεθός τους και τα είδη των εντύ-πων που εκδίδουν. Επίσης, υπάρχουν περιπτώσεις συν-δυασμού των δύο δραστηριοτήτων (δηλαδή έκδοσηεφημερίδων και περιοδικών).

Σημαντικός παράγοντας για την βιωσιμότητα των εν-τύπων αποτελεί η προσέλκυση διαφημίσεων, με απο-τέλεσμα πολλές από τις εκδοτικές εταιρείες να δια-θέτουν διαφημιστικό τμήμα που αναλαμβάνει διαφη-μιστικές εργασίες για τους ενδιαφερόμενους πελά-τες. Η αναγνωσιμότητα και η κυκλοφορία των εντύ-πων αποτελούν τα σημαντικότερα “εργαλεία” για τημέτρηση της ζήτησης των εφημερίδων και περιοδικών.Οι παράγοντες που καθορίζουν τη ζήτηση των εξε-ταζόμενων προϊόντων είναι η τιμή των εντύπων, τοδιαθέσιμο εισόδημα του κοινού, καθώς και ο αντα-γωνισμός από τα κλασικά (τηλεόραση, ραδιόφωνο) καιτα νεότερα μέσα ενημέρωσης (ιστοσελίδες διαδικτύου).

Η σημαντική μείωση των εσόδων από τις διαφημι-στικές καταχωρήσεις και η πτώση της κυκλοφορίαςτων εντύπων λόγω κυρίως του υφιστάμενου οικο-νομικού κλίματος, καθώς και ο ανταγωνισμός από

άλλα μέσα ενημέρωσης επιδεινώνουν σημαντικά ταοικονομικά αποτελέσματα των εκδοτικών επιχειρήσεωντην τελευταία διετία.

Την περίοδο 2006-2010, η συνολική κυκλοφορίατων αθηναϊκών εφημερίδων παρουσίασε πτωτική τάση.Το 2009 πουλήθηκαν συνολικά 16,3% λιγότερα φύλ-λα σε σχέση με το 2006, ενώ η μείωση συνεχίστη-κε και το 2010. Η συνολική κυκλοφορία των περιο-δικών παρουσίασε ανοδική τάση την περίοδο 2004-2007 (με μέσο ετήσιο ρυθμό αύξησης 2,75%), ενώστη συνέχεια ακολούθησε φθίνουσα πορεία (μείωση9,8% το 2009/08).

Η εγχώρια αγορά εφημερίδων και περιοδικών σε αξία(υπολογιζόμενη βάσει πωλήσεων μόνο από την κυ-κλοφορία των εντύπων) παρουσίασε διαχρονικήάνοδο την περίοδο 2001-2007. Ωστόσο, την επόμε-νη διετία η αγορά ακολούθησε φθίνουσα πορεία. Το2009 μειώθηκε κατά 8,6% σε σχέση με το προ-ηγούμενο έτος.

Η πτωτική τάση της εγχώριας αγοράς συνεχίζεταικαι το 2010 με εντονότερο, μάλιστα, ρυθμό σε σχέ-ση με τα αμέσως προηγούμενα έτη (εκτιμάται μείωσητης τάξης του 13% το 2010/09), ενώ για το 2011 πα-



www.eekp

a.gr


καθαρού αποτελέσματος το 2009 έναντι κερδών το2008. Από την ανάλυση του ομαδοποιημένου ισο-λογισμού των επιχειρήσεων έκδοσης περιοδικών (μεβάση δείγμα 33 επιχειρήσεων) εξάγονται τα εξής:

Οι συνολικές πωλήσεις των επιχειρήσεων του δείγ-ματος παρουσίασαν σημαντική μείωση κατά 17,4% το2009 σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Με τον ίδιοπερίπου ρυθμό (18,5%) μειώθηκε και το μικτό κέρδοςτην ίδια περίοδο. Τα υψηλά, συγκριτικά, λοιπά λει-τουργικά έξοδα παρά το γεγονός ότι μειώθηκαν κατά15,7% το 2009/08 οδήγησαν στην περαιτέρω επι-δείνωση του (αρνητικού και το 2008) λειτουργικούαποτελέσματος. Τελικά, το τελικό καθαρό αποτέλεσμαήταν ζημιογόνο και τα δύο έτη με τις ζημιές να εμ-φανίζονται σχεδόν εξαπλάσιες το 2009 σε σχέση μετο 2008.

Οι επιχειρήσεις του κλάδου “αντιδρούν” στην υφι-στάμενη κατάσταση μειώνοντας το κόστος παραγω-γής των εντύπων και το κόστος λειτουργίας τους (ανα-στολή έκδοσης ορισμένων εντύπων, μείωση προ-σωπικού, περικοπές δαπανών, αντικατάσταση πρώτωνυλών κλπ).

ράγοντες του κλάδου προβλέπουν περαιτέρω συρ-ρίκνωση της αγοράς (γράφημα).

Ο εισαγόμενος τύπος καλύπτει το 5% περίπου τηςαξίας της αγοράς τα τελευταία χρόνια, ενώ οι εξα-γωγές είναι σχετικά περιορισμένες.

Στα πλαίσια της μελέτης έγινε και χρηματοοικονο-μική ανάλυση των εκδοτικών επιχειρήσεων εφημερίδωνκαι περιοδικών. Με βάση την ανάλυση του ομαδο-ποιημένου ισολογισμού των επιχειρήσεων έκδοσηςεφημερίδων (ο οποίος συνετάχθη με βάση δείγμα 50επιχειρήσεων με βασική δραστηριότητα την έκδοσηεφημερίδων) προκύπτουν τα εξής:

Οι συνολικές πωλήσεις των 50 επιχειρήσεων τουδείγματος παρουσίασαν πτώση κατά 11,3% το2009/2008. Η μείωση αυτή, παρά τη μείωση του κό-στους πωληθέντων, οδήγησε στην επιδείνωση του μι-κτού κέρδους κατά 20,4% το 2009/08. Τα υψηλά λει-τουργικά έξοδα, παρά το γεγονός ότι μειώθηκαν κατά16,5%, οδήγησαν σε αρνητικό λειτουργικό αποτέλε-σμα και τα δύο έτη. Τούτο σε συνδυασμό με τη ση-μαντική μείωση (κατά 84,2%) των μη λειτουργικών εσό-δων είχε ως αποτέλεσμα την εμφάνιση ζημιογόνου

H ICAP Group – με €60 εκατομμύρια έσοδα για το 2010 και 1.200 εργαζομένους- είναι ο μεγαλύτεροςΌμιλος παροχής υπηρεσιών προς επιχειρήσεις στην Ελλάδα, με ισχυρή παρουσία στην ΝοτιοανατολικήΕυρώπη και την Κύπρο. Μετά την εξαγορά της από το SEEF Fund της Global Finance, παρέχει μεγάλοεύρος υπηρεσιών και προϊόντων που ομαδοποιούνται σε 4 κατηγορίες: Credit Risk Services, Marke-ting Solutions,Management Consulting και People Solutions.

Δείκτης εξέλιξης της συνολικής εγχώριας αγοράς εφημερίδων περιοδικών σε αξία (2001-2010)

Έτος βάσης 2001=100 Πηγή: ICAP

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Η πτωτική τάση της εγχώριας αγοράς συνεχίζεται και το 2010 με εντονότερο, μάλιστα, ρυθμό σε σχέση με τα αμέσως προηγούμενα έτη (εκτιμάταιμείωση της τάξης του 13% το 2010/09), ενώ για το 2011 παράγοντες του κλάδου προβλέπουν περαιτέρω συρρίκνωση της αγοράς

κλαδική μελέτη


www.eekp

a.gr

Η Ένωση Περιπτερούχων Αθήναςσας εύχεται...

42-43 kales diakopes 2 sel:Layout 1 8/1/11 9:21 PM Page 42

www.eekp

a.gr

...Καλές διακοπές

42-43 kales diakopes 2 sel:Layout 1 8/1/11 9:22 PM Page 43

www.eekp

a.gr

Το περίπτερο αποτελεί σημείο αναφοράς της

ελληνικής κοινωνίας για περισσότερα από

εκατό χρόνια. Τα πρώτα περίπτερα έκαναν

την εμφάνιση τους στην Ελλάδα, στις αρ-

χές του 20ου αιώνα, ως ελάχιστη μορφή

οικονομικής βοήθειας προς τους αναπήρους και

τους τραυματίες του Ελληνο-Τουρκικού Πολέμου

(1897).

Ένα μικρό ξύλινο κουβούκλιο με μετρημένα στα δά-

χτυλα προϊόντα, που προσπαθούσε να καλύψει τις οι-

κονομικές ανάγκες ανθρώπων που είχαν δώσει τη ζωή

τους για την Ελλάδα. Μάλιστα, το πρώτο περίπτερο έκα-

νε την εμφάνιση του στην Αθήνα το 1911 στην οδό Πα-

νεπιστημίου.

Τα πρώτα και κύρια προϊόντα που διέθεταν τα πε-

ρίπτερα στην Ελλάδα από τις αρχές του Μεσοπολέ-

μου, μέχρι τις αρχές του 1950 δεν ήταν άλλα από τα

χύμα τσιγάρα, τις εφημερίδες και κάποια υποτυπώδη

ζαχαρώδη (φυλαράκια τσίχλας της εταιρίας ΙΟΝ).

Λίγα χρόνια αργότερα έκαναν την εμφάνιση τους,

κυρίως στα περίπτερα των μεγάλων αστικών κέντρων,

τα πρώτα ψυγεία με πάγο, προσθέτοντας στα περί-

πτερα ένα ακόμη προϊόν, όπως είναι τα αναψυκτικά (γκα-

ζόζα ΗΒΗ).

Στο Φωτογραφικό Λεύκωμα το οποίο θα τιτλοφο-

ρείται “Tα περίπτερα της Αθήνας”, θα υπάρχει σειρά

φωτογραφιών από περίπτερα της περιόδου 1940-1965

από διάφορες περιοχές της πρωτεύουσας.

Παράλληλα το φωτογραφικό υλικό θα συνοδεύεται

από σημαντικό ιστορικό και επεξηγηματικό υλικό, ανα-

φορικά με την πορεία και την ιστορία του περιπτέρου

στην οικονομική και κοινωνική πραγματικότητα της σύγ-

χρονης Ελλάδας.

Οι φωτογραφίες, των οποίων κατέχονται τα δι-

καιώματα προς έκδοση, αποτελούν ένα πραγματικό ιστο-

ρικό κειμήλιο για την αισθητική, την πορεία και την εξέ-

λιξη μιας από τις μακροβιότερες επαγγελματικές

ομάδες της χώρας.

Ο αριθμός των φωτογραφιών φτάνει περίπου τις 150

και μαζί με το δημοσιογραφικό κείμενο και τις επιμέ-

ρους αναφορές, αναμένεται να δώσουν στο Λεύκω-

μα ένα εύρος που θα φτάνει κοντά στις 180 σελίδες.

Το προλογικό σημείωμα της έκδοσης θα το κάνει ο

γνωστός δημοσιογράφος της Ελευθεροτυπίας και

πρώην περιπτεράς για πολλά χρόνια κος Δημήτρης

Γκιώνης. Το Λεύκωμα αναμένεται να είναι έτοιμο στις

αρχές Οκτωβρίου. Για περισσότερες πληροφορίες μπο-

ρείτε να απευθύνεστε στο 697-33.41.173, Θανάσης

Κάππος.

Φωτογραφικό-ΙστορικόΛεύκωμα Περιπτέρου

Προσφορά για τους συναδέλφουςπεριπτερούχους

Το Λεύκωμα “Τα περίπτερα της Αθήνας”, το οποίοκυκλοφόρησε από τις Εκδόσεις Αλήθεια στην τιμήτων 35 ευρώ, προσφέρεται για τους συναδέλφουςπεριπτερούχους στην τιμή των 20 ευρώ μέσω τηςΈνωσης Περιπτερούχων Καπνοπωλών Τέως Διοι-κήσεως Πρωτευούσης. Για την υλοποίηση της προ-σφοράς μπορείτε να επικοινωνείτε με τα τηλέφωνατης Ένωσης.

44 lefkoma:Layout 1 8/1/11 9:22 PM Page 44

www.eekp

a.gr


ενημέρωση Ο ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

Αν ισχύει το ότι στην εγχώρια αγορά του λιανεμ-πορίου το 55% της αγοράς ελέγχεται από τα μεγά-λα δίκτυα πωλήσεων, και το υπόλοιπο 45% από ταμικρά σημεία πώλησης (μίνι μάρκετ, περίπτερα, φούρ-νοι), με μια νέα αύξηση των τιμών λόγω του Φ.Π.Α.,θα έγινε ένα πλεόνασμα στο οργανωμένο εμπόριο πουθα έφτανε ακόμη και κοντά στο 75%. Παρότι, που αυτήτη στιγμή τα προϊόντα της Μικρής Λιανικής που μπαί-νουν την μετάταξη του Φ.Π.Α. είναι ελάχιστα, μια πι-θανή αλλαγή από το πουθενά στις προσθέσεις της

κυβέρνησης θα έφερνε ταπάνω-κάτω τάχιστα, προ-

σθέτοντας ένα ακόμησοβαρό πρόβλημαστην κλάδο.

Οι επιπρόσθετοι φόροι αναμένεται να απο-τελέσουν ένα ακόμη αγκάθι στην γενι-κότερη ανάπτυξη της αγορά της ΜικρήςΛιανικής και γενικότερα της αγοράς τουλιανεμπορίου.

Η αύξηση του ΦΠΑ κατά 10 ποσοστιαίες μονάδεςκαι η συνεχιζόμενη μείωση της κερδοφορίας, δείχνουνπως τα χειρότερα ακόμη δεν έχουν έλθει.

Η αύξηση των τιμών θα περάσει αυτόματα στην κα-τανάλωση, δημιουργώντας νέα προβλήματα στην αγο-ραστική ζήτηση και μείωση του τζίρου.

Οι συνεχείς αυξήσεις στην φορολογία και περνώνταςτα βάρη συνεχώς στην καταναλωτή, το μόνο που κα-ταφέρνει είναι να μειώνει την ζήτηση και να στερείέσοδα από τα δημόσια ταμεία.

Οι επιχειρήσεις της ευρύτερης αγοράς της ΜικρήςΛιανικής, κυρίως μετά την γενικότερη κρίση, τηναύξηση του Φ.Π.Α. στα αναψυκτικά, και τα προ-βλήματα με τα καπνικά προϊόντα, θα οδηγηθούνσε ακόμη πιο προβληματική κατάσταση που θακάνει ακόμη πιο σκληρό το ζήτημα της επι-βίωσής τους.

Οι συνεχόμενοι φόροι και οι αυξήσεις στονΦ.Π.Α., θα αναγκάσουν την μεγαλύτερη με-ρίδα καταναλωτών (μέσος καταναλωτής),να στραφεί ακόμη περισσότερο προςτην αγορά της οργανωμένηςλιανικής (σούπερ-μάρκετ).

Εγκαταλείποντας τελεί-ως τα μικρά σημεία,ανοίγοντας με έμμεσο,αλλά απλό τρόπο, τονδρόμο για περισσότε-ρα «λουκέτα» στηναγορά.

Μικρή ΛιανικήΟι πρόσθετοι φόροι τσακίζουν κάθε ελπίδα

45 foroi 1 sel:Layout 1 8/1/11 9:22 PM Page 45

www.eekp

a.gr


εταιρικά νέαΟ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

Ο ΝικήταςΠοθουλάκης,ΟικονομικόςΔιευθυντήςομίλου Vivartia

Ο ΝικήταςΠοθουλάκηςαναλαμβάνει τη θέσητου ΟικονομικούΔιευθυντή του ΟμίλουVivartia, από 1ηΣεπτεμβρίου,αντικαθιστώντας τηΜαρία Γεώργαλου, ηοποία αποχωρεί απότην εταιρεία. Ο Ν. Ποθουλάκηςμέσα από μια πορεία21 ετών έχει συνδεθείμε εξαιρετικάαποτελέσματα σεκομβικές θέσεις, ωςστέλεχος ΟικονομικήςΔιεύθυνσης. Μέχρι σήμερα, κατείχετη θέση τουΟικονομικού Διευθυντήκαι ΑναπληρωτήΔιευθύνοντοςΣυμβούλου στονΌμιλο ΕταιρειώνΣφακιανάκη, όπουδιαδραμάτισε καίριορόλο στην επιτυχημένηαναδιάρθρωση τουΟμίλου. Είναι κάτοχοςBSc Economics από τοΠανεπιστήμιο Πειραιάκαι MBA από τοWarwick.

Topino on stage with émigré liveΤο περιοδικό biscotto 2310, το Νο1 μηνιαίο free press περιοδικότης Θεσσαλονίκης, σε συνεργασία με το φοιτητικό free pressπεριοδικό iq magazine και το φοιτητικό portal mycampus.gr,παρουσιάζουν το «Τopino on stage with émigré live». Πρόκειται γιαένα summer tour σε 5 δημοφιλή campings της Βόρειας Ελλάδας μετο Τopino, το σοκολατούχο γάλα της ΜΕΒΓΑΛ, το οποίοπεριλαμβάνει 5 live beach parties με τους émigré, από 16 Ιουλίουκαι κάθε Σάββατο, έως και τις 13 Αυγούστου. Επίσης, σε κάθεcamping η promo team του Τopino on stage, θα καλεί τουςκατασκηνωτές να επιστρέψουν μία άδεια συσκευασία Τopino στοχώρο του live, δηλώνοντας με αυτό τον τρόπο συμμετοχή στηνκλήρωση για δωρεάν διαμονή ενός μήνα στο camping πουυλοποιείται η ενέργεια.

Η Vodafone με τον Μιχάλη ΧατζηγιάννηΗ Vodafone υποστηρίζει για2η συνεχόμενη χρονιά τονΜιχάλη Χατζηγιάννη στηνκαλοκαιρινή του περιοδεία.Στην πρόσφατη συναυλία του στο Θέατρο Πέτρας, η Vodafoneέδωσε την ευκαιρία σε 8 τυχερούς να συναντηθούν με τονκαλλιτέχνη, να πάρουν αυτόγραφα και να φωτογραφηθούν μαζίτου. Η περιοδεία θα πραγματοποιηθεί σε διάφορες πόλεις σε όλητην Ελλάδα.

46-47 etairika nea 2 sel:Layout 1 8/1/11 9:26 PM Page 46

www.eekp

a.gr


εταιρικά νέα

ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ: Στις υγιέστερααναπτυσσόμενες βιομηχανικές επιχειρήσεις Διάκριση «Diamonds - The Most Admired Enterprises 2011».

Η ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ, κατέχοντας ηγετική θέση στον κλάδο των εμφιαλωμένων νερώνκαι λειτουργώντας διαχρονικά με απόλυτη υπευθυνότητα σε όλο το φάσμα τωνδραστηριοτήτων της, βραβεύτηκε ακόμη μια φορά, λαμβάνοντας τη διάκριση«Diamonds – The Most Admired Enterprises 2011».Η ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ, το φυσικό

μεταλλικό νερό ΖΑΓΟΡΙ, συμπεριλήφθηκε στις υγιέστερα αναπτυσσόμενες βιομηχανικές επιχειρήσειςτην περίοδο της κρίσης, που παρουσιάζονται στον ετήσιο Επιχειρηματικό Οδηγό «Diamonds 2011»,της STAT BANK. Η επιλογή πραγματοποιήθηκε μεταξύ των 3.500 μεγαλύτερων επιχειρήσεων τηςχώρας, βάσει 10 οικονομικών δεικτών, που ορίστηκαν ως κριτήρια πιστοποίησης της αξιοπιστίας καιτης υγιούς τους πορείας.

Η Amita Motion χορηγός στο Ράλλυ ΑιγαίουΗ Amita Motion για δεύτερη χρονιά ήταν ο μέγαςχορηγός του 48ου Διεθνούς Ράλλυ Αιγαίου καισυνεχίζει τη συνεργασία της με τον Πανελλήνιο ΌμιλοΑνοικτής Θαλάσσης (Π.Ο.Ι.Α.Θ.). Το Ράλλυ Αιγαίου,αποτελεί την κορυφαία αθλητική διοργάνωση ανοικτήςθαλάσσης στην χώρα, η οποία εξασφαλίζει κάθεχρόνο τη συμμετοχή ολοένα και περισσότερωνΕλληνικών και ξένων αγωνιστικών σκαφών. Η AmitaMotion είναι παράλληλα αποκλειστικός χορηγός στοσκάφος Booker ΙΙ - Amita Motion με skipper τονΟλυμπιονίκη και παγκόσμιο πρωταθλητή ΔημήτρηΔεληγιάννη. Το 48ο Διεθνές Ράλλυ Αιγαίου ξεκίνησεστις 15 Ιουλίου και ολοκληρώθηκε στο Σούνιο τηνΚυριακή 24 Ιουλίου. Τα πληρώματα που έλαβαν μέροςακολούθησαν την διαδρομή Φάληρο - Αμοργός -Σάμος - Οινούσσες - Σούνιο.

Η Wind προτείνει βόλτες με ποδήλατοΠοδήλατο για όλους συστήνει η Wind στοπλαίσιο της συμμετοχής της στο πρόγραμματης Τραμ, «Τραμ-Ποδήλατο, ΠαράλληλεςΔιαδρομές». Για δεύτερη συνεχή χρονιά καιέως τις 30 Σεπτεμβρίου, οι επιβάτες με τηνεπίδειξη του ενιαίου εισιτηρίου ΜΜΜ,ακυρωμένου έως και μιάμιση ώρα νωρίτερακαι την κατάθεση αστυνομικής ταυτότητας ήδιπλώματος οδήγησης, θα παραλαμβάνουνδωρεάν ποδήλατα για μιάμιση ώρα, μεαφετηρία το Φλοίσβο. Η διάθεση τωνποδηλάτων και του προστατευτικούεξοπλισμού θα γίνεται από το ειδικό περίπτεροπου θα λειτουργεί στο Φλοίσβο στοΠολιτιστικό Κέντρο Δήμου Παλαιού Φαλήρου.

46-47 etairika nea 2 sel:Layout 1 8/1/11 9:26 PM Page 47

www.eekp

a.gr

48 ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24

από τη δράση της ένωσής μαςΟ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

όλες οι εκδηλώσεις που έχουν να κάνουν με τηνΈνωση αλλά και τον κόσμο του περιπτέρου γενι-κότερα.

Εκδόσεις: Εδώ ανεβαίνει το περιοδικό «Ο Πε-ριπτερούχος» σε ηλεκτρονική μορφή.

Χρήσιμα: Διάφορες πληροφορίες, όπως νομι-κά θέματα, σύνδεσμοι, ερωτήσεις κλπ.

Επικοινωνία: Από εδώ μπορείτε να γραφτείτε ωςχρήστης του portal. Επίσης να βρείτε τα στοιχείαμας για να επικοινωνήσετε μαζί μας.

Αξίζει να σημειωθεί ότι σε λίγες μέρες θα ανέ-βει και το φόρουμ της Ένωσης στο οποίο θα μπο-ρούν ελεύθερα, ανόθευτα και δημοκρατικά να αν-ταλλάσσονται απόψεις για το κάθε τι.

Το site είναι φτιαγμένο με τέτοιο τρόπο ώστενα είναι δυνατή στο μέλλον η επέκτασή του σε ολο-κληρωμένες μορφές διαλειτουργικότητας καιπαροχής υπηρεσιών προς τα μέλη της Ένωσης,ένα όραμα που αποτυπώνεται και στον λόγο τουκου Κακουλίδη, Διευθύνοντα Σύμβουλο της Apol-lo:

«Την Apollo πρώτα και κύρια ενδιέφερε η τε-χνολογική αρτιότητα του portal. Έπειτα, ασχο-ληθήκαμε με το εμπορικό κομμάτι το οποίο είναικαι αυτό που θα προσφέρει στην Ένωση τα ανα-μενόμενα κέρδη από αυτή την συνεργασία. Ξέ-ρουμε πολύ καλά ότι οι καιροί είναι χαλεποί γιατον κλάδο και ότι τέτοιες στιγμές μόνο η ενότητακαι η αλληλεγγύη μπορούν να βοηθήσουν.Μέσα από αυτή την συνεργασία έχουν μπει οι τε-χνολογικές υποδομές για αμεσότερη και ουσια-στικότερη ενδοεπικοινωνία του σωματείου, κα-θώς και για ολοκληρωμένες, διαδραστικές υπη-

Η«Ένωση Επαγγελματιών Καπνοπω-λών Περιπτερούχων Αθήνας» έχειπλέον το δικό της portal (www.eek-pa.gr). Μέσα από μία στρατηγική συ-νεργασία, η ΕΕΚΠΑ απολαμβάνει πλέ-

ον τις υπηρεσίες του νέου της site. Tην κατασκευή, καθώς και την συντήρηση του

νέου portal ανέλαβε η Apollo και έφερε τα πάν-τα εις πέρας με αξιοσημείωτη επιτυχία.

Σκοπός του νέου site είναι να μαζέψει εκεί όλουςτους συναδέλφους, έτσι ώστε να τους δώσει τοβήμα μέσα από δημοκρατικές διαδικασίες να πού-νε την άποψή τους για οτιδήποτε τους ενδιαφέ-ρει γύρω από τα συνδικαλιστικά (και όχι μόνο!) θέ-ματα, καθώς και να ενημερώνει το κοινό γύρω απότα τεκταινόμενα στον χώρο του περιπτέρου.

Πιο αναλυτικά το site χωρίζεται στις εξής 6 κα-τηγορίες

Η Ένωση: Εδώ υπάρχει η γνωριμία με το σω-ματείο μας. Η ιστορία του περιπτέρου, το κατα-στατικό, το Δ.Σ., καθώς και τα πρακτικά της Ένω-σης. Επίσης για τους εγγεγραμμένους χρήστες τουportal θα υπάρχει και η λίστα με τα μέλη της Ένω-σης (περίπτερα), ενώ θα αναρτηθεί και χάρτης πουθα δείχνει με γραφικό τρόπο τα περίπτερα που βρί-σκονται στην αρμοδιότητα της Ένωσης.

Νέα: Σε αυτή την κατηγορία μπαίνουν αφενόςοι ανακοινώσεις του σωματείου μας, αφετέρου άρ-θρα και απόψεις – προτάσεις δημοσίων προσώ-πων, αλλά και όλων εσάς των μελών της Ένω-σης που μπορείτε να μας στέλνετε τα άρθρα σαςστο email [email protected].

Εκδηλώσεις: Σε αυτό τον πίνακα αναρτώνται

Το Σωματείο στο διαδίκτυο

www.eekpa.gr

48-49 eekpa 2 selides:Layout 1 8/1/11 9:26 PM Page 48

www.eekp

a.gr

ρεσίες που θα απευθύνονται σε όλο τον κόσμοτου περιπτέρου, αλλά και σε όσους ενδιαφερό-μενους κινούνται γύρω από αυτόν».

Επίσης, το www.eekpa.gr προσφέρει χώρο γιαδιαφημιστική προβολή (banner) σε διανομείς-προ-μηθευτές-πρατηριούχους, αλλά και περιπτερούχουςμέσα από έναν προνομιακό τιμοκατάλογο διαφη-μιστικής προβολής. Ο υπεύθυνος διαφημιστικήςπροβολής κος Κουτίβας μας εξηγεί:

«Η διαφημιστική προβολή των επιχειρηματιώνπου ασχολούνται με το περίπτερο θα δώσει ώθη-ση στο Portal και συνεπώς στην ίδια την Ένω-

ση. Έχουμε έρθει σε επικοινωνία με αρκετούς δυ-νητικούς διαφημιζόμενους, ενώ πολλοί άλλοιέχουν δηλώσει το ενδιαφέρον τους για αγοράδιαφημιστικού χώρου.»

Εμείς σας προσκαλούμε να επισκεφτείτε το siteμας και να γίνει ο μόνιμος τόπος ανταλλαγής από-ψεων γύρω από τα θέματα που αφορούν τον κλά-δο μας, καθώς και η σταθερή πηγή ενημέρωσήςσας.

Οι ενδιαφερόμενοι για διαφημιστικό χώρο μπο-ρούν να απευθυνθούν στην Apollo www.apollo.gr2107489200.

ΤΕΥΧΟΣ 24ο • ΙΟΥΝΙΟΣ 49

από τη δράση της ένωσής μας

48-49 eekpa 2 selides:Layout 1 8/1/11 9:26 PM Page 49

www.eekp

a.gr

Κινδυνεύοντας την ίδια στιγμή να χάσουμε τολογαριασμό από την συναλλαγή μας με τον συγ-κεκριμένο πελάτη, να παρεξηγηθεί ο πελάτης, απότην παρεμβολή του παράξενου επισκέπτη, ρι-σκάροντας να μην έλθει να ψωνίσει ξανά απότο περίπτερο μας.

Η πληροφορία είναι μια υπηρεσία που παρέ-χουν εδώ και αρκετές δεκαετίες οι περιπτερά-δες αφιλοκερδώς, και με μεγάλη προστιθέμενηαξία για τον πελάτη που την λαμβάνει. Για εμάςείναι αφορολόγητη και δεν χρειάζεται να κοπείκανένα τιμολόγιο ή απόδειξη.

Ο πελάτης «ψωνίζει» μια υπηρεσία από το ση-μείο, χωρίς να πληρώνει απολύτως τίποτα, ενώεμείς την παρέχουμε απολύτως δωρεάν και χω-ρίς κανένα επιπρόσθετο όφελος.

Μήπως πρέπει, τώρα που έφτασε ο κόμπος στοχτένι, να σκεφτούμε με κάποιο έξυπνο τρόπο, τηνκοστολόγηση της πληροφορίας;

Κάθε πληροφορία που δίνουμε σε καθημερι-νή βάση, αν την κοστολογήσουμε με ένα μέσοποσό της τάξης των 0,20 λεπτών ενδεχόμενανα λύσουμε ένα μικρό μέρος των οικονομικώνπροβλημάτων μας.


Στα μέσα της δεκαετίας του ’80 υπήρ-χε ένα περίπτερο στην πλατεία Ομο-νοίας, με την επιγραφή: «Πληροφορίες,Δραχμές 300». Δεν θα ήταν μια καλήλύση στις δύσκολες συνθήκες που επι-

κρατούν σήμερα στον κλάδο μας, το αν οι πλη-ροφορίες θα μπορούσαν να αποτελέσουν αντίδοτοστην κρίση; Ένα προϊόν το οποίο, λόγω της διαρ-κούς μείωσης των κερδών μας, θα μπορούσε νααποτελέσει μια ουσιαστική επένδυση διαρκείας.

Στο θέμα των πληροφοριών συμβαίνουν κα-θημερινά τόσα ευτράπελα, που κάλλιστα θα μπο-ρούσαμε να βγούμε από την δύσκολη θέση και ταόποια οικονομικά αδιέξοδα. Άνθρωποι που εκα-τό μέτρα μακριά από το σημείο μας φωνάζουν γιανα ζητήσουν μια πληροφορία και μόλις φτάσουνστο σημείο, αν εμείς δεν έχουμε πράξει τα δέον-τα, αρχίζουν να φωνάζουν και να ουρλιάζουν.

Την ώρα που εξυπηρετούμε κάποιο πελάτη έρ-χεται ξαφνικά κάποιος για να μας ζητήσει μια πλη-ροφορία, κατά ένα παράξενο τρόπο πάντα στη μέσητης συναλλαγής, θέλοντας να λύσει το δικό τουπρόβλημα, γρηγορότερα από τον πελάτη που εμείςεκείνη τη στιγμή εξυπηρετούμε.

χρονογράφημαΟ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

Πληροφορίες,

Δραχμές 300

50 xronografima 1 sel:Layout 1 8/1/11 9:27 PM Page 50

www.eekp

a.gr

Ο Περιπτερούχος τεύχος 24

Documents

Transcript of Ο Περιπτερούχος τεύχος 24