Το 2019 συμπληρώνονται 50 χρόνια από την έναρξη λειτουργίας της εταιρείας.

Περνώντας από διάφορες φάσεις, με ποικίλες μετοχικές συνθέσεις, έφθασε

στη σημερινή της μορφή, την πιο εξελιγμένη, σύνθετη και σύγχρονη.

• Πολύ μεγάλη γκάμα κατηγοριών και κωδικών

• Όλες οι θερμοκρασιακές καταστάσεις:

▪ Θερμοκρασίες περιβάλλοντος για νωπά προϊόντα

▪ Θερμοκρασίες συντήρησης

▪ Θερμοκρασίες κατάψυξης

Προϊόντα:

• Κλασσικά κατεψυγμένα λαχανικά και ζύμες

• Φρέσκα λαχανικά – σαλάτες

• Προϊόντα ντομάτας σε θερμοκρασίες

περιβάλλοντος

Και φυσικά …

• Η Α’ ύλη, που συλλέγεται από τους αγρούς.

Η παραπάνω μόνο παράθεση της

ποικιλίας των διαφορετικών κατηγοριών

Α’ υλών και προϊόντων, οδήγησε σε μία

οργάνωση ενός ιδίου συστήματος (θα το

αποκαλούσα πυρήνα), εφοδιαστικής

αλυσίδας και ενός συστήματος 3PL, που

δρουν συμπληρωματικά και κάπου

αποτελούν, αυτά τα ίδια, τον πυρήνα των

δραστηριοτήτων μας.

ΟΓΚΟΣ ΜΕΤΑΦΕΡΟΜΕΝΩΝ

38%

62%

Φ.Ι.Χ.

Φ.Δ.Χ.

-ΔΙΑΚΙΝΗΣΗ-

72%

28% Φ.Ι.Χ.

Φ.Δ.Χ.

-ΔΙΑΝΟΜΗ-

Α’ ΥΛΕΣ

Τα τελευταία χρόνια, αλλάζοντας στρατηγική,

προχωρήσαμε σε παραγωγή όλων σχεδόν των

βασικών κωδικών λαχανικών στην Ελλάδα, κάτι

το οποίο δεν ήταν τόσο εύκολο.

Κατορθώσαμε τελικά να

παράγουμε στη Βόρεια κυρίως

Ελλάδα τα περισσότερα από τα

προϊόντα μας.

AGROLOGISTICS

• Ποιότητα (αντίληψη για ανταπόκριση στις

προδιαγραφές που έχει στο μυαλό του)

• Φρεσκάδα (να διατηρεί στο ακέραιο τη φρεσκάδα του)

• Διατροφική αξία (να έχει την ίδια διατροφική αξία με

το νωπό )

• Ποικιλία γεύσης (να παρέχει ποικιλία αποδεκτών

γεύσεων)

• Τιμή (να είναι φθηνό και προσιτό για την οικογένεια)

• Ασφάλεια (να είναι ασφαλές και υγιεινό)

…τα προβλήματα στο χωράφι & οι

λύσεις τους…….

• Όταν γίνεται η συγκομιδή του αγροτικού προϊόντος, ο

χρόνος της διακίνησής του (ως πρώτη ύλη) από το

χωράφι ως το εργοστάσιο θα πρέπει να είναι ο

ελάχιστος. Αλλιώς επηρεάζονται τόσο τα

φυσικοχημικά, όσο και τα οργανοληπτικά

χαρακτηριστικά του προϊόντος.

• Ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες που γίνεται η

συγκομιδή, οι χρόνοι αυτοί ελαχιστοποιούνται για

αποφυγή φαινομένων οξειδώσεων κλπ

…οι δράσεις…..

Μέσα από τις γρήγορες διαδικασίες στο χωράφι, στο

διάστημα που μεσολαβεί μετά τη συγκομιδή και πριν την

άφιξη στο εργοστάσιο έχουμε πετύχει μέσα από τις

συντονισμένες δράσεις:

• Να μη γίνεται ανάπτυξη ενζυμικής μελάνωσης στο

λαχανικό

• Να μην υφίσταται θέμα οξείδωσης, αφυδάτωσης όπως

επίσης και θέμα μικρορηγμάτωσης

...οι δράσεις & το product mix……

• Μια βασική παράμετρος που καθορίζει τις δράσεις των

agrologistics είναι η ίδια η φύση των προϊόντων.

• Φρεσκο-κατεψυγμένα λαχανικά

• Φρέσκες σαλάτες

Στα κατεψυγμένα λαχανικά:

• Δεν απαιτείται just in time. Απαιτούνται γρήγορες δράσεις από το χωράφι στο εργοστάσιο & από τη βιομηχανοποίηση στην συσκευασία & αποθήκευση

μέσα στο εργοστάσιο.

• Στη διακίνηση απαιτείται βέλτιστος προγραμματισμός τελικών σημείων πώλησης, έτσι ώστε να

επιτυγχάνεται η διακίνηση με το ελάχιστο δυνατό κόστος.

• Απαιτούνται ελεγχόμενες συνθήκες στην κατάψυξη κατά τη μεταφορά

…οι δράσεις & το product mix……

Στις φρέσκες σαλάτες:

• Απαιτείται το κατάλληλο υλικό συσκευασίας που θα δημιουργήσει τη βέλτιστη κατάσταση συντήρησης (laser perforated πολυολεφίνη με τροποποιημένη

ατμόσφαιρα που διασφαλίζει τη self life)

• Απαιτείται ελεγχόμενη θερμοκρασία ψύξης κατά τη διακίνηση και συντήρηση στο τελικό σημείο πώλησης

(s/m κλπ.)

• Απαιτείται βέλτιστος προγραμματισμός στα σημεία διακίνησης έτσι ώστε να είναι «γκρουπαρισμένες» οι

παραγγελίες για να μη χάνεται πολύτιμος χρόνος

ΕΡΓΟ

ΣΤΑ

ΣΙΑ

ΕΙΔ. ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣΒ.ΕΛΛΑΔΑΣ

ΑΠΟΘΗΚΗ ΘΕΣ/ΚΗΣ

Κατανομή Έργου στο Δίκτυο Frozen

ΑΠΟΘΗΚΗ ΑΘΗΝΑΣ

ΕΙΔ. ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣΝ.ΕΛΛΑΔΑΣ

ΚΕΝΤΡΙΚΕΣ

ΑΠΟΘΗΚΕΣ

ΠΕΛΑΤΩΝ

ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ

ΠΕΛΑΤΕΣ

ΕΙΔΙΚΩΝ

ΣΥΝΕΡΓΑΤΩΝ

ΚΕΝΤΡΙΚΕΣ

ΑΠΟΘΗΚΕΣ

ΠΕΛΑΤΩΝ

ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ

ΠΕΛΑΤΕΣ

ΕΙΔΙΚΩΝ

ΣΥΝΕΡΓΑΤΩΝ

ΠΕΛΑΤΕΣ

ΕΙΔΙΚΩΝ

ΣΥΝΕΡΓΑΤΩΝ

(8%)

(10,6%)

(14,1%)

(22,3%)

(3, 8%)

(14,1%)

(26,1%)

(43,4%)

(20,6%)

(22,8%)

(20,7%)

(5,5%)

(16,4%)

(36,4%)

(47,2%)

Primary Secondary

ΘΕΣ/ΚΗ

ΕΠΑΡΧΙΑ

ΑΤΤΙΚΗ

Τα δίκτυα των ειδικών

συνεργατών είναι ταυτόχρονα

εμπορικά και φυσικής

διανομής, δεδομένου ότι

εκτελούν υπηρεσία logistics για

τα υποκαταστήματα των

αλυσίδων και πωλήσεις για τα

υπόλοιπα σημεία.

Το αντίστοιχο δίκτυο των φρέσκων

σαλατών σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη,

είναι επίσης μικτό αφού εκτελούν Ex

Van πωλήσεις.

Το δίκτυο υποχρεούται, λόγω του

μικρού χρόνου ζωής των προϊόντων,

να λειτουργήσει σε J.I.T. παραδόσεις.

Ο Μπαρμπαστάθης με μια ματιά στις φρέσκιες σαλάτες λαχανικών.

Τα στοιχεία τις IRI μας επιβεβαιώνουν ότι ο Μπαρμπαστάθης σαν παραγωγός

διοχετεύει πάνω από 56,8% της συνολικής αγοράς των φρέσκων πλυμένων

σαλατών ετησίως.

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

45%

50%

55%

60%

65%

70%

75%

80%

85%

90%

95%

100%

2017-1

7

2017-2

6

2017-2

7

2017-1

9

2017-2

9

2017-3

2

2017-3

5

2017-2

2

2017-3

7

2017-3

8

2017-1

6

2017-3

9

2017-4

0

2017-1

8

2017-2

3

2017-2

0

2017-2

5

2017-3

4

2017-3

0

2017-2

8

2017-2

1

2017-2

4

2017-3

1

2017-3

3

2017-3

6

2017-4

1

2017-4

2

2018-0

8

2018-0

9

2017-4

4

2018-0

1

2018-0

4

2017-1

3

2017-5

1

2017-5

2

2017-4

8

2018-0

7

2017-5

0

2018-0

6

2017-4

3

2017-4

7

2017-4

9

2017-4

6

2018-0

2

2018-0

3

2018-0

5

2017-1

4

2017-1

5

2017-4

5

Sell Out Αγοράς Συνολικό Sell In ΜΣ

Πωλήσεις «Sell Out» συνολικής αγοράς σε σχέση με τις πωλήσεις «Sell Ιn» Μπάρμπα Στάθη στους retailers

Πηγή 1: IRI Data «ChilledVegetables_3M2018 Overview»

Πηγή 2: IRI Data «Market data per sku»

Ex – Van GeoCoding Αθήνας

Ex – Van GeoCoding Θεσσαλονίκης

Υφιστάμενη διαδικασία Ex-Van βασίζεται σε πολύ μεγάλο βαθμό στον οδηγό

Έλεγχος τι είναι εκτός αποθέματος στο

κατάστημα

Έλεγχος του αποθέματοςEx-Van στο φορητό

τερματικό

Διανομή SKUs και τεμαχίων στο κατάστημα

Εκτύπωση παραγγελίας

Επιλογή παραγγελίας

από το Ex-Van

Διασταύρωση παραγγελίας καταστήματος με ποσότητες

που παραδίδονται

Λήψη επιστροφών, αν υπάρχουν και

αναχώρηση

Παραγγελία D-1 Παραγωγή παραγγελίας αυθημερόν

Αθ

ήνα

19.3

0 α

να

χώ

ρη

ση

Θεσσαλονίκη

Cross Doc Αγ. Στέφανος

Cross DocΣίνδος

Αναχώρηση 05.30

Αναχώρηση 05.30

5

9

Διαδικασία σε κάθε στάση Retail

279Σημεία

470Σημεία

Αστική Περιοχή Κλμ

Αθήνα 437

Κωνσταντινούπολη 610

Βουκουρέστι 667

Σόφια 307

Βελιγράδι 626

Το κανάλι του εξωτερικού θα μπορούσε να επεκταθεί σε αστικές περιοχές όπως

το Βελιγράδι, το Βουκουρέστι, τη Σόφια και τη Κωνσταντινούπολη. Η

χιλιομετρική απόσταση είναι εφικτή αλλά κυρίως ο πληθυσμός προσφέρει

σημαντικές ευκαιρίες ανάπτυξης.

Αστική Περιοχή Πληθυσμός

Αθήνα 3,8 εκ.

Κωνσταντινούπολη 15,0 εκ.

Βουκουρέστι 1,8 εκ.

Σόφια 1,2 εκ.

Βελιγράδι 1,4 εκ.

Κωνσταντινούπολη

Θεσσαλονίκη

Αθήνα

Βουκουρέστι

Βελιγράδι

Σόφια

• Κόμβοι

• Εμπορευματικοί Σταθμοί

• Κέντρα εμπορευματικής ενοποίησης

• City Logistics