Χαλανδρίου 2015 Ο -...
Transcript of Χαλανδρίου 2015 Ο -...
Η
συνάντηση
των
ομάδων
στο
ΕΚΦΕ
Χαλανδρίου5 Δεκεμβρίου
2015
Ο
τοπικός
διαγωνισμός
EUSO 2016 αρχίζει!
ΜΕΛΕΤΗ ΤΗΣ
ΑΛΚΟΟΛΙΚΗΣ ΖΥΜΩΣΗΣ
ΕργαστήριοΒιολογίας…
Διερεύνηση
της
ευνοϊκότερης
θερμοκρασίας
για
την
αλκοολική
ζύμωση
και
την
ανάπτυξη
του σακχαρομύκητα
Ανίχνευση
του
παραγόμενου
διοξειδίου
του
άνθρακα
Μικροσκοπική
παρατήρηση
του
σακχαρομύκητα
και
του
τρόπου
μονογονικής αναπαραγωγής
του
Σχηματική
παράσταση
του
κυττάρουτου
Saccharomyces cerevisiae
ΚΥΤΤΑΡΙΚΗ
ΑΝΑΠΝΟΗ
ΣΑΚΧΑΡΟΜΥΚΗΤΑ
Αερόβια
Αναερόβια(σε
αφθονία
οξυγόνου) ή
Αλκοολική
ζύμωση
(σε
ανεπάρκεια
οξυγόνου)
Λουί
Παστέρ:
Η
ζύμωση
είναι
ενδοκυτταρικόφαινόμενο. Ουδέποτε
είναι
δυνατό
να
γίνει
αλκοολική ζύμωση χωρίς έντονοπολλαπλασιασμό
και
συνεχή
διατήρηση
εν
ζωή
δημιουργημένων
κυττάρων.
C6
H12
O6
―> 2C2
H5
OH + 2CO2
+ Eνέργεια
(ATP)
Λύχνος
Bunsen με
τρίποδα
και
πλέγμα
ποτήρι
ζέσεως
των
500 ml
με
νερό
βρύσης
αναπτήρας
θερμόμετρο
2 ογκομετρικοί
κύλινδροι
των
100 ml
ποτήρι
ζέσεως
των
250 ml
με
νερό
βρύσης
2 αλουμινόχαρτα
με
6 gr ζάχαρης
το
καθένα
ράβδος
ανάδευσης
πλαστικό
μαχαιράκι
χρονόμετρο
2 μετροταινίες
προστατευτικά
γυαλιά
2 κύβοι
φρέσκιας
μαγιάς
2 μπαλόνια
3 κλειστοί
δοκιμαστικοί
σωλήνες
με
ασβεστόνερο
πλαστικό
καλαμάκι
Μελέτη
του
ρυθμού
της
αλκοολικήςζύμωσης
σε
δύο
διαφορετικές
θερμοκρασίες
Κατασκευή
υδατόλουτρου
στους
35οC
Γραφική
παράσταση
μεταβολής
τουόγκου
του
αφρού
σε
συνάρτηση
με
το
χρόνο
Σε
δύο
διαφορετικές
θερμοκρασίες• 35οC• θερμοκρασία
δωματίου
Αποτέλεσμα:
Οι
δύο
γραφικές
παραστάσεις
είναιπαραβολές.Η
κλίση
είναι
μεγαλύτερη
στους
35οC
Μέτρηση
περιμέτρου
των
μπαλονιώνμετά
την
κατάρρευση
του
αφρού
2 μετρήσεις:σε
χρονική
στιγμή
t1
και
μετά
από
5 λεπτά
(t2)
Μεταφορά
παραγόμενου
αερίουσε
δοκιμαστικό
σωλήνα
με
ασβεστόνερο
Εκπνοή
σε
δοκιμαστικό
σωλήναμε
ασβεστόνερο
Θόλωση
ασβεστόνερουκαι
στους
τρεις
σωλήνες,
λόγω
σχηματισμού
CaCO3CO2
+ Ca(OH)
2
→ CaCO3
↓+ H2
O
Κύτταρα
σακχαρομύκητασε
διαφορετικά
στάδια
εκβλάστησης
Σφάλματα
των
ομάδων
Σταμάτησαν
προς
στιγμήν
το
χρονόμετρο Δεν
άρχισαν
τις
γραφικές
παραστάσεις
από
την
αρχή
των
αξόνων
Δύσκολες
κλίμακες
στους
άξονες Δεν
σημείωσαν
όλες
τις
κουκίδες
ή
τις
σημείωσαν
σε
λάθος
συντεταγμένες
Δεν
σημείωσαν
την
αρχική
λανθάνουσα
φάση Δεν
έδωσαν
στη
γραφική
παράσταση
τη
σωστή
μορφή
ή
τη
χαρακτήρισαν
λανθασμένα Στο
πρόβλημα
έβαλαν
την
περίμετρο
στη
θέση
της
ακτίνας
Δεν
βρήκαν
τη
διαφορά
του
όγκου
μεταξύ
των
δύο
χρονικών
στιγμών
για
κάθε
μπαλόνι Δεν
μπόρεσαν
να
παρατηρήσουν
κύτταρα
σακχαρομύκητα
Απέδωσαν
τη
χαρακτηριστική
μυρωδιά
μόνο
στη
μαγιά
και
όχι
στην
αιθανόλη Σημείωσαν
την
κυτταρική
μεμβράνη
ως
εξωτερικό
περίβλημα
των
κυττάρων
του
σακχαρομύκητα
Β΄
ΓΕΛ
Αρσακείου
Ψυχικού 90Κολλέγιο
Ψυχικού 88
Κολλέγιο
Αθηνών 83Πρότυπο
Πειραματικό
Λύκειο
Αναβρύτων81
Α΄
ΓΕΛ
Αρσακείου
Ψυχικού 81
Λουκία
ΠρίνουΚαρρά
Ελένη
Εργαστήριο Χημείας…
Απαιτούμενα
όργανα Απαιτούμενα
αντιδραστήρια Ογκομετρικός
κύλινδρος
των
100 mL Δύο ογκομετρικές φιάλες των 100 mL Δύο
ποτήρια
ζέσεως
250 mL Γυάλινο
χωνί Σιφώνιο
πληρώσεως
των
10 mL πουάρ Γυάλινη
ράβδος Σταγονόμετρο Ζυγός Υδροβολέας
με
απιοντισμένο
νερό
Διάλυμα
ζάχαρης
(C12O11H22).
Στερεό
χλωριούχο
νάτριο
(NaCl).
Μέρος
1οΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
ΚΑΙ
ΑΡΑΙΩΣΗ
ΔΙΑΛΥΜΑΤΩ
Μέρος
2οΗΛΕΚΤΡΙΚΗ
ΑΓΩΓΙΜΟΤΗΤΑ
ΔΙΑΛΥΜΑΤΩ
Οι
ενώσεις
μπορούν
να
διακριθούν
σε
«ηλεκτρολύτες»
και
«μη
ηλεκτρολύτες», ανάλογα
αν
τα διαλύματά
τους
άγουν
ή
όχι
το
ηλεκτρικό
ρεύμα.
Η
αγωγιμότητα
εκφράζει
την
ευκολία
με
τα
οποία
οι
φορείς
του
ρεύματος
(ηλεκτρόνια
ή ιόντα)
μπορούν
να
περάσουν
μέσα
από
αγωγούς. Η
αγωγιμότητα
Λ
είναι
το
αντίστροφο
της
αντίστασης
του
αγωγού.
Λ
=
αγωγιμότητα
(ohm‐1
ή
S), R
= ηλεκτρική
αντίσταση
(ohm), Ι
= ένταση
(Α) & V
= τάση
(V)
Η
αγωγιμότητα
ενός
διαλύματος
εξαρτάται
από
τους
παρακάτω
παράγοντες:• τη
συγκέντρωσή
του
διαλύματος,
• τη
φύση
των
ιόντων
που
υπάρχουν
στο
διάλυμα,• τη
θερμοκρασία,
• την
απόσταση
μεταξύ
των
ηλεκτροδίων
καθώς
και
την
επιφάνειά
τους.
VI
R
1
Απαιτούμενα
όργανα Απαιτούμενα
αντιδραστήρια
Γεννήτρια
συχνοτήτων
(πηγή
εναλλασσομένου
ρεύματος)
Ηλεκτρόδια
Δύο
ψηφιακά
πολύμετρα
Καλώδια
Στήριγμα
με
τέσσεριςδοκιμαστικούς
σωλήνες
Διάλυμα
ζάχαρης
(C12
O11
H22
) Διάλυμα
(NaCl) Απιοντισμένο
νερό Νερό
βρύσης
Υπόδειξη 1η: Πριν πατήσετε το διακόπτη τηςγεννήτριας συχνοτήτων να κλείστε το κύκλωμακαι να ζητήσετε από τον επιβλέποντα καθηγητήνα ελέγξει τη συνδεσμολογία σας.
Υπόδειξη 2η: Να μετρήσετε την αγωγιμότηταυγρών με τη σειρά που αναφέρονται στονΠίνακα 1.
Υπόδειξη 3η: Να ξεκινήσετε τις μετρήσειςέχοντας τον επιλογέα της έντασης στη θέση 2Α(~) και όπου χρειαστεί τον στρέφετεχαμηλότερα σε μεγαλύτερη ευαισθησία.
ΥΠΟΔΕΙΞΕΙΣ
ΠΙΝΑΚΑΣ
1
Γιώργος
Γεωργίου
Δήμητρα
ΧρυσανθοπούλΠαύλος
Αρβανίτης
Κολλέγιο
Ψυχικού 93Κολλέγιο
Αθηνών 91
8ο
Γυμνάσιο
–
Λ.Τ. Χαλανδρίου 90Σχολή
Μωραΐτη 87
1ο
Γ.Ε.Λ. Χολαργού 83
Ευχαριστώ
θερμάτην
επιστημονική
ομάδα
της
Φυσικής
και
ιδιαίτερα
τη
Μαρίνα
Στέλλα
–
Υπεύθυνη
ΕΚΦΕ Νέας Ιωνίας καιτον
Δημήτρη
Περάκη
–
Φυσικό
2ου
ΓΕΛ
Βριλησσίωντους
εισηγητές
των
θεμάτων
της
Χημείας
Κώστα
Αποστολόπουλο
-
Σχολικό
Σύμβουλο
Φυσικών
Επιστημώνκαι
ιδιαίτερα
τον
Παύλο
Αρβανίτη
–
Υποδιευθυντή
του
2ου
ΓΕΛ
Χαλανδρίουπου
επιπλέον
οργάνωσε
, επιτήρησε το εργαστήριο της Χημείας
τη
Μάνια
Γεωργάτου
-
Σχολική
Σύμβουλο
Φυσικών
Επιστημώνγια
την
επιμέλεια
των
θεμάτων
Βιολογίας
και
την
επίβλεψη
του
Διαγωνισμού
τον
Κώστα
Καμπούρη
–
επίτιμο
πρόεδρο
της
ΠΑΝΕΚΦΕγια
την
πολύτιμη
συμμετοχή
του
στην
οργάνωση
των
εργαστηρίων
Φυσικής
και
Χημείας
και
τη
φωτογράφηση
του
Διαγωνισμούκαι
τους
εθελοντές
επιτηρητές:
Λουκία
Πρίνου
–
Βιολόγο
(ΓΕΛ
Ψυχικού)Ελένη
Καρρά
–
Βιολόγο
(4ο
ΓΕΛ
Αγίας
Παρασκευής)Γιώργο
Γεωργίου
–
Χημικό
(5ο
ΓΕΛ
Χαλανδρίου)Δήμητρα
Χρυσανθοπούλου
–
Χημικό
(3ο
ΓΕΛ
Χαλανδρίου)Φάνη
Πλέγα
–
Φυσικό
(ΓΕΛ
Αμαρουσίου)
Μιχάλη
Ανδρεαδέλλη
–
Φυσικό
(2ο
ΓΕΛ
Χαλανδρίου)που
χωρίς
το
ζήλο
τους
δεν
θα
μπορούσε
να
διεξαχθεί
ο
Διαγωνισμός
Τέλος
τον
Τάσο
Αλεβίζο
–
Διευθυντή
του
2ου
ΓΕΛ
Χαλανδρίου
για
την παραχώρηση
των
εργαστηρίων
Φυσικής
και
Χημείας
Βασιλική
Κωνσταντινοπούλου
–
Υπεύθυνη
ΕΚΦΕ
Χαλανδρίου
3ο
ΒΡΑΒΕΙΟ: Β΄
ΑΡΣΑΚΕΙΟ
ΛΥΚΕΙΟ
ΨΥΧΙΚΟ
2ο
ΒΡΑΒΕΙΟ: ΚΟΛΛΕΓΙΟ
ΑΘΗΝΩΝ
1ο
ΒΡΑΒΕΙΟ: ΚΟΛΛΕΓΙΟ
ΨΥΧΙΚΟΥ
Σχολείο Βιολογία Χημεία Φυσική Σύνολο
Κολλέγιο
Ψυχικού 88 93 86 267
Κολλέγιο
Αθηνών 83 91 90 264
Β΄
Αρσάκειο 90 80 85 255
Α΄
Αρσάκειο 81 82 91 254
Σχολή
Μωραΐτη 78 87 85 250
Πρότυπο
Αναβρύτων 81 81 78 240
Συγχαρητήρια στους μαθητές και στους καθηγητές των σχολείων που συμμετείχαν στον τοπικόδιαγωνισμό!
Καλή επιτυχία στους μαθητές που προκρίθηκαν στον Πανελλήνιο διαγωνισμό!