1Ο ΓΕΛ ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΑΣ

ΤΑΞΗ Β΄

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ

«ΑΚΟΜΑ ΕΝΑ ΠΟΤΗΡΑΚΙ»

ΕΞΑΡΤΗΣΕΙΣ

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΕΞΑΡΤΗΣΗ;

Παθολογική κατάσταση του εγκεφάλου, που οδηγεί το εξαρτημένο άτομο σε διαρκή και επιτακτική αναζήτηση για τη χρήση ενός προϊόντος ή για διενέργεια μιας πράξης ή την επαφή με κάποιο πρόσωπο.

ΕΙΔΗ ΕΞΑΡΤΗΣΕΩΝ

ΑΛΚΟΟΛ

ΚΑΠΝΙΣΜΑ

ΝΑΡΚΩΤΙΚΑ

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ

ΙΝΤΕΡΝΕΤ

ΤΥΧΕΡΑ ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ

ΑΙΤΙΑ ΤΩΝ ΕΞΑΡΤΗΣΕΩΝ

• Χαλάρωση των σχέσεων των μελών της οικογένειας.

• Αντίδραση στο κοινωνικό και οικογενειακό κατεστημένο.

• Μιμητισμός και πειραματισμός των εφήβων.

• Τάση αυτονόμησης και ανεξαρτησίας.

ΣΥΝΕΠΕΙΕΣ ΕΞΑΡΤΗΣΕΩΝ

• Το εξαρτημένο άτομο εγκλωβίζεται και υποτάσσεται στη φύση της εξάρτησης.

• Απομονώνεται κοινωνικά.

• Παραμελεί σχολικές και δημιουργικές δραστηριότητες.

• Αδιαφορεί για την προσωπική φροντίδα, υγιεινή και την ίδια του τη ζωή.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΑΛΚΟΟΛ;

• Ίσως η αρχαιότερη εξαρτησιογόνος ουσία που χρησιμοποιείται παγκοσμίως.

• Ο άνθρωπος πίνει την αλκοόλη των αλκοολούχων ποτών.

• Σε μικρές ποσότητες δρα διεγερτικά και προκαλεί ευφορία.

• Σε μεγαλύτερες ποσότητες προκαλεί μέθη.

• Όταν καταναλώνεται καθημερινά προκαλεί αλκοολισμό.

ΑΛΚΟΛΟΥΧΑ ΠΟΤΑ

• Αλκοολούχο γενικά ονομάζεται οποιοδήποτε υγρό  που

περιέχει αλκοόλη.

• Αιθυλική αλκοόλη: CH3-CH2-OH

• Τα αλκοολούχα ονομάζονται και οινοπνευματώδη.

• Λαϊκότερα ονομάζονται σπίρτα από τη λατινική λέξη spirit=οινόπνευμα

ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΑ ΠΟΤΑ

• Ζυμούμενα

• Αποσταζόμενα

• Ηδύποτα

ΓΝΩΣΤΑ ΠΟΤΑ

• Κρασί

• Ούζο

• Μπύρα

• Ουίσκι

• Ρούμι

• Βότκα

• Σαμπάνια

ΒΟΤΚΑΗ βότκα είναι διαφανές ποτό, απόσταγμα δημητριακών αλλά και άλλων υλών όπως η πατάτα. Η βότκα από σκέτο σιτάρι θεωρείται καλύτερη.

ΡΟΥΜΙ!

• Το ρούμι είναι οινοπνευματώδες ποτό.

• Προέρχεται από το χυμό του ζαχαροκάλαμου.

• Παράγεται κυρίως στα νησιά της Καραϊβικής, αλλά η καταγωγή του είναι από την Κίνα και την Ινδία.

ΜΠΥΡΑΉ ΖΥΘΟΣ

• Παρασκευάζεται πρώτη φορά στην Αίγυπτο και τη Μεσοποταμία περίπου το 4000π.Χ.

• Παράγεται με ζύμωση από βύνη και λυκίσκο.

ΣΑΜΠΑΝΙΑ

Η σαμπάνια είναι εκλεκτός αφρώδης οίνος που παράγεται από σταφύλια που καλλιεργούνται στη Γαλλία και πιο συγκεκριμένα στην περιοχή της Καμπανίας απ' όπου πήρε και το όνομα της.

Η σαμπάνια απέκτησε παγκόσμια φήμη από τους Γάλλους βασιλείς

• Οι βασιλείς από όλη την Ευρώπη διέδωσαν το μήνυμα της μοναδικότητας του αφρώδη οίνου από την Καμπανία και τη σύνδεσή του με την πολυτέλεια και την εξουσία στα μέσα του 17ου, 18ου και 19ου αιώνα.

• Τα κρασιά από την περιοχή της Καμπανίας ήταν γνωστά από τη μεσαιωνική εποχή.

• Η πρώτη αφρώδης σαμπάνια δημιουργήθηκε τυχαία, διότι οι φιάλες εξερράγησαν και οι φελλοί εκτοξεύθηκαν.

• Παράγεται από απόσταξη κριθαριού,

σίτου, σίκαλης ή καλαμποκιού που έχει

υποστεί ζύμωση.

• Ωριμάζει σε ξύλινα βαρέλια.

ΟΥΙΣΚΙ

ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ

Πρώτοι αμπελοκαλλιεργητές ήταν οι Πέρσες, οι Σημιτικοί λαοί, οι Ασσύριοι, οι Αιγύπτιοι, οι Φοίνικες και οι Έλληνες.

ΔΙΟΝΥΣΟΣ-ΜΑΙΝΑΔΕΣ-ΣΑΤΥΡΟΙ

ΔΙΟΝΥΣΟΣΘΕΟΣ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ

• Γιος του Δία και της Σεμέλης.

• Ο πιο εύθυμος και αγαπητός θεός.

• Ταξίδευε με τις Μαινάδες και τους Σάτυρους.

• Δίδασκε την καλλιέργεια της αμπέλου και την παραγωγή οίνου στους ανθρώπους.

ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ

• Το εμπόριο του κρασιού ήταν από τις κύριες δραστηριότητες των Ελλήνων.

• Υπήρχαν νόμοι για την ποιότητα και εναντίον του εμπορικού ανταγωνισμού .

• Φημισμένα ήταν τα κρασιά των νησιών του Β. Αιγαίου και αργότερα της Θήρας, Ρόδου, Νάξου, Κρήτης, Κύπρου κ.ά.

ΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ…ΑΛΛΗΣ ΕΠΟΧΗΣ

• Οίνος άκρατος: χωρίς νερό, σκέτος.

• Οίνος κεκραμμένος: νερωμένος.

• Ακροπότες: μέθυσοι, έπιναν το κρασί τους σκέτο, ανέρωτο.

• Κρατήρας : αγγείο, μέσα στο οποίο αναμιγνυόταν το κρασί με το νερό, (από το ρήμα κεράννυμι = αναμιγνύω).

• Αμφορέας: αγγείο για την αποθήκευση και μεταφορά κρασιού και λαδιού.

Tο κρασί είναι ένα υγρό που γίνεται μέσω της αλκοολικής ζύμωσης,

αναμειγμένων σταφυλιών ή μούστου από σταφύλια. Μούστος είναι ο χυμός

που παράγεται από τα σταφύλια.

Τα κύρια συστατικά του κρασιού είναι: νερό κατά το μεγαλύτερο μέρος

αλκοόλη 6 - 13 %

διάφορα οξέα (τρυγικό, μηλικό, γαλακτικό)

γλυκερίνη

λευκωματώδης και χρωστικές ύλες

Το κρασί είναι ωφέλιμο σε μικρές ποσότητες

• Ηρεμιστικό• Αγχολυτικό• Μείωση χοληστερίνης• Προστασία κυττάρων• Αποτροπή αύξησης

σακχάρου• Μείωση πιθανότητας

καρκίνου• Μείωση φλεγμονών• Καλύτερη μνήμη

Βλαπτικές επιδράσεις του αλκοόλ.

•Εξασθένηση της μνήμης και της προσοχής.

•Ήπιες διαταραχές του λόγου.•Αδυναμία εκτέλεσης λεπτών

χειρισμών.•Ελάττωση της αντίδρασης σε

αισθητήρια ερεθίσματα.

• Βλάβες στο ήπαρ και στο πεπτικό σύστημα.

• Ανάπτυξη διαφόρων τύπων καρκίνων του πεπτικού συστήματος.

• Βλάβες του εγκεφάλου και των περιφερικών νεύρων.

• Σοβαρές βλάβες στο έμβρυο.

Τροχαία ατυχήματα- δυστυχήματα

• Υλικές ζημιές

• Παραβίαση σχετικής νομοθεσίας

• Απώλειες ζωής

Η μέθη μια μέρα…μέτα

• Προκαλεί πονοκέφαλο• Ζάλη• Πόνο στο στομάχι• Δίψα• Ευαισθησία στο φως και στους θορύβους• Τάση για εμετό

Τι είναι ο αλκοολισμός;

•Είναι νόσος και σημαίνει δηλητηρίαση από αλκοόλ!

•Είναι η ανάγκη συνεχούς αυξανόμενης κατανάλωσης αλκοόλ!

•Παρουσιάζεται ως οξεία ή χρόνια μέθη!

ΨΥΧΟΚΟΙΝΩΝΙΚΕΣ ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ ΑΛΚΟΟΛΙΣΜΟΥ

`1. Ψυχολογική και σωματική εξάρτηση.

2. Δύσκολες προσωπικές και κοινωνικές σχέσεις.

3. Κατάθλιψη και αυτοκτονικές τάσεις.

4. Ο αλκοολισμός οδηγεί στην αυτοκαταστροφή.

ΣΥΝΕΠΕΙΕΣ ΑΛΚΟΟΛΙΣΜΟΥ

1.Καταστροφή επαγγελματικής ζωής.

2.Καταστροφη προσωπικής και οικογενειακής ζωής.

3.Εγκλήματα.

4.Απόγονοι με προβλήματα υγείας ή τάσεις αλκοολισμού.

ΣΥΝΕΠΕΙΕΣ ΑΛΚΟΟΛΙΣΜΟΥ

1.Καταστροφή επαγγελματικής ζωής.

2.Καταστροφη προσωπικής και οικογενειακής ζωής.

3.Εγκλήματα.

4.Απόγονοι με προβλήματα υγείας ή τάσεις αλκοολισμού.

ΠΗΓΕΣ

• Γ.Α.Βάρβογλης-Ν.Α.Αλεξάνδρου: Οργανική Χημεία.

• Αλ. Καππάτου

• www.wines2u.gr

• www.kethea.gr

• www.wkipedia.org.

• www.e-cardio.gr