ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ

ΣΤΑΔΙΑ Ε.Ε.

1.Κριτήρια επιλογής του θέματος: • Ενδιαφέρον για το θέμα της εργασίας • Άντληση χρήσιμων πληροφοριών σχετικά με το θέμα • Διεύρυνση των γνώσεών μας 2.Τίτλος της έρευνας: ''Ο ρόλος της σωστής διατροφής στον αθλητισμό και η επίδραση του ντόπινγκ στον ανθρώπινο οργανισμό και στις επιδόσεις των αθλητών'' 3.Παρουσίαση του προβλήματος: Οι λέξεις βιολογία, τροφολογία, διαιτολογία και ντόπινγκ είναι αλληλένδετες. Οι επιδόσεις των αθλητών δεν εξαρτώνται μόνο απο τη συστηματική προπόνηση, αλλά κι από την ισορροπημένη διατροφή και την μη χρήση απαγορευμένων χημικών ουσιών. Ο ανθρώπινος οργανισμός με βάση τα παραπάνω θα πρέπει να ακολουθεί τις αρχές της ισορροπημένης διατροφής για να μπορεί να αποδώσει τα μέγιστα, σε συνδυασμό με την αθλητική προετοιμασία. 4.Εισαγωγή στο θέμα (Ιστορική αναδρομή): Πάντα μία νίκη σε αθλητικούς αγώνες προσέφερε αξιώματα στον νικητή καθώς και σημαντική θέση στην κοινωνία. Από το 400 π.Χ, ο επαγγελματισμός και η εμπορευματοποίηση οδήγησαν τους αθλητές στη διαφθορά και στη χρήση απαγορευμένων ουσιών. Αυτό είχε ως συνέπεια την κατάργηση των Ολυμπιακών Αγώνων. Λέγεται οτι στην Αρχαία Ελλάδα, για να βελτιώσουν οι αθλητές τις επιδόσεις τους στους αγώνες, συνήθιζαν να τρώνε κέρατα ζώων, διάφορα είδη φυτών και μανιτάρια .Αργότερα, τον 19ο αιώνα,παρουσιάστηκαν τα πρώτα περιστατικά χρήσης απαγορευμένων ουσιών,κυρίως ηρωίνης και μορφίνης. Κάποια σύγχρονα παραδείγματα ειναι τα εξής : Το 1867, στους φημισμένους Αγώνες των Έξι Ημερών, μεγάλο ποσοστό αθλητών

έκανε χρήση ουσιών. Οι Γάλλοι αθλητές χρησιμοποιούσαν μείγματα καφείνης, οι Βέλγοι ζάχαρη με αιθέρα, ενώ άλλοι κατανάλωσαν αλκοολούχα ποτά με νιτρογλυκερίνη.

Το 1896, ο Άρθουρ Λίντον, αθλητής ποδηλασίας, ήταν ο πρώτος αθλητής ο οποίος

πέθανε από τη χρήση ουσιών ντόπινγκ, σύμφωνα με έρευνες . Το 1904, στους Ολυμπιακούς Αγώνες των Η.Π.Α, ο Τόμας Χικς, μετά από χρήση

αλκοόολ και κοκαίνης, κατέρρευσε αφού πέρασε ως νικητής τη γραμμή

τερματισμού.

Τo 1960, ο Δανός αθλητής Ενεμάρκ Γιένσεν, πλήρωσε με τη ζωή του το τίμημα της

χρήσης αμφεταμινών. Τέλος, το 1967, ο Άγγλος ποδηλάτης Τομ Σίμπσον, έπεσε νεκρός στο έδαφος μετά

από υπερβολική δόση αμφεταμινών.

5.Σκοπός της έρευνας και ερευνητικά ερωτήματα: Σκοπός: • Διεύρυνση γνώσεων • Αναζήτηση πληροφοριών • Ανάπτυξη συνεργασίας και ομαδικότητας • Να μάθουμε να κάνουμε έρευνες Ερωτήματα: • Τι είναι το ντόπινγκ; • Με ποιο τρόπο μπορούμε να εξετάσουμε αν οι αθλητές έχουν κάνει χρήση χημικών ουσιών; • Τι είναι η φαρμακοδιέργεση; • Πώς γίνεται η χρήση τους; (δόσεις/ποσότητα) • Ποιες είναι οι επιπτώσεις στον αθλητισμό και στον οργανισμό; • Ποια διατροφή πρέπει να ακολουθούν οι αθλητές; • Τι σημαίνει ντόπινγκ κοντρόλ; • Ποιές είναι οι συνέπειες για την καριέρα ενός αθλητή αν έχει κάνει χρήση απαγορευμένων ουσιών;

• Άραγε γιατί να καταφεύγουν οι αθλητές στη χρήση αναβολικών; • Πώς επιδρά η καφείνη και τα οινοπνευματώδη ποτά στον οργανισμό και στις επιδόσεις των αθλητών; • Ποιες είναι οι επιπτώσεις στον οργανισμό των αθλητών και ιδιαίτερα στις αθλήτριες; • Τι συμβαίνει στο αίμα όταν ο αθλητής/αθλήτρια βρίσκεται σε υψόμετρο; • Τι σημαίνει αφαίμαξη; • Είναι αποδεκτή αυτή η διαδικασία και τι σχέση έχει με το ντόπινγκ; 6.Ανάγκες που εξυπηρετεί: • ανάπτυξη αξιών (ηθική ανάγκη,ισότητα) • κοινωνική ανάγκη • πολιτισμική ανάγκη • γνωστική ανάγκη/πνευματική ανάγκη(να μάθουμε εμείς οι ίδιοι αλλά και οι αναγνώστες όλα γύρω από τον αθλητισμό,το ντόπινγκ,τη βιολογία και τον ανθρώπινο οργανισμό) 7.Παράγοντες που επηρεάζουν την έρευνά μας: • αν δεν έχουμε λάβει όλες τις απαντήσεις που χρειαζόμαστε τότε θα μας είναι δυσκολο να βγάλουμε τα συμπεράσματά μας • είναι απαραίτητο οι ερωτηθέντες να μην απαντούν στις ερωτήσεις με επιπολαιότητα και βιασύνη αλλά ύστερα από αρκετή σκέψη 8.Περιορισμοί – περιγραφή των ορίων: Ως μαθητές της πρώτης λυκείου οι γνώσεις μας ήταν περιορισμένες για αυτό η έρευνά μας ήταν επιφανειακή. Όσον αφορά το ντόπινγκ μελετήσαμε τις διάφορες μορφές ντόπινγκ, τις επιπτώσεις που έχει στον ανθρώπινο οργανισμό, ξεχωριστά στον άνδρα και στη γυναίκα. Βρήκαμε επίσης, αθλητές που έκαναν και συνεχίζουν να κάνουν χρήση απαγορευμένων ουσιών και κάποιους που οδηγήθηκαν στον θάνατο .Ύστερα, αναφερθήκαμε στην διατροφή κάποιων αθλητών και μετά απο έρευνα την συγκρίναμε με την διατροφή που ακολουθούσαν στην Αρχαία ελλάδα . Τέλος ,το θέμα της βιολογίας ήταν δύσκολο στην προσαρμογή του στην εργασία ,καθώς διέφερε από τα δύο παραπάνω θέματα . 9.Αξιοπιστία της έρευνας: Κατά τη γνώμη μας ,η έρευνα μας είναι αρκετά αξιόπιστη αφού οι πληροφορίες από το διαδίκτυο και τα βιβλία ήταν έγκυρες ,οι συμβουλές των καθηγητών μας ήταν σωστές και η ποιότητα του ερωτηματολογίου επέτρεπε στους ερωτηθέντες να επιλέξουν την απάντηση που ταίριαζε στον καθένα.. Επίσης ,η μικρή διασπορά των απαντήσεων στο ερωτηματολόγιο σημαίνει ότι οι ερωτηθέντες απάντησαν με την ανάλογη υπευθυνότητα.. 10.Διαδικασίες και δραστηριότητες που χρησιμοποιήθηκαν για την ε.ε:

• παρακολούθηση εκπομπών σχετικών με το θέμα της εργασίας μας • καθοδήγηση καθηγητών δίνοντάς μας συμβουλές και παραπάνω πληροφορίες • συγκέντρωση άρθρων από περιοδικά και εφημερίδες και προσαρμογή τους στην έρευνά μας 11.Δημιουργία ερωτηματολογίου (ερωτήθησαν 25 μαθητές και 25 γονείς σε ερωτηματολόγιο πολλαπλών επιλογών -πολύ, αρκετά, μέτρια, λίγο, καθόλου και προέκυψαν τα παρακάτω σχόλια -συμπεράσματα): 1) Πόσο επηρεάζει το ντοπάρισμα τις επιδόσεις ενός αθλητή; Σχολιασμός: Καθώς ο κόσμος είναι ενημερωμένος σχετικά με το ντόπινγκ μέσα από την τηλεόραση, το διαδίκτυο, τις εφημερίδες και γενικότερα απο τα ΜΜΕ, γνωρίζει τις επιπτώσεις του στον αθλητή, άρα οι απαντήσεις των ερωτηθέντων ήταν αναμενόμενες. Συμπέρασμα: Οι περισσότεροι έχουν απαντήσει από πολύ έως αρκετά γιατί είναι γεγονός ότι οι απαγορευμένες ουσίες συμβάλλουν στις επιδόσεις των χρηστών. 2) Πιστεύετε ότι η διατροφή που ακολουθείτε είναι σωστή για να διατηρείστε σε καλή φυσική κατάσταση ; Σχολιασμός: Στις μέρες μας οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν πιεσμένο πρόγραμμα και ως αποτέλεσμα αναγκάζονται να καταφεύγουν σε «γρήγορο» και ανθυγιεινό φαγητό. Συμπέρασμα: Κανένας από τους ερωτηθέντες δεν ακολουθεί τέλεια διατροφή αλλά και δεν έχει παραμελήσει τις σωστές διατροφικές συνήθειες. Προσπαθούν όλοι να βρίσκονται σε μια ισορροπία. 3) Πόσο πιστεύετε ότι η καλή φυσική κατάσταση είναι κίνητρο για κάποιον που θέλει να ασχοληθεί με ένα άθλημα; Σχολιασμός: Σίγουρα είναι κίνητρο για κάποιον που θέλει να ασχοληθεί με ένα άθλημα να διαθέτει καλής φυσικής κατάστασης, αλλά και αν δεν βρίσκεται «σε φόρμα», μπορεί να ασχοληθεί με ένα άθλημα της αρέσκείας του . Συμπέρασμα: Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, οι απαντήσεις των μαθητών και των κηδεμόνων τους ταυτίζονται. 4) Πιστεύετε ότι οι αθλητές που κάνουν χρήση απαγορευμένων ουσιών γνωρίζουν τις επιπτώσεις που θα έχουν στο μέλλον; Σχολιασμός: Οι περισσότεροι γνωρίζουν τις επιπτώσεις αλλά ορισμένες φορές τις αγνοούν, θέλοντας να έχουν υψηλότερες επιδόσεις . Συμπέρασμα: Οι μαθητές πιστεύουν ότι οι αθλητές γνωρίζουν τις επιπτώσεις του ντόπινγκ, ενώ το μεγαλύτερο μέρος των κηδεμόνων θεωρεί ότι ελάχιστα γνωρίζουν τις επιπτώσεις. 5) Πιστεύετε ότι η σωματοδομή ενός αθλητή σχετίζεται με το αγώνισμα που έχει επολέξει; Σχολιασμός: Ναι, σχετίζεται η σωματοδομή ενός αθλητή με το αγώνισμα που έχει επιλέξει Για παράδειγμα, στο μπάσκετ χρειάζονται αθλητές συγκεκριμένου ύψους. Συμπέρασμα: Οι περισσότεροι ερωτηθέντες πιστεύουν πως η σωματοδομή ενός αθλητή αποτελεί σημαντικό παράγοντα για το αγώνισμα που έχει επιλέξει. 6) Πόσο ο συνδυασμός διατροφής και συστηματικής προπόνησης ενός αθλητή είναι αρκετά για την επιτυχία υψηλών ρεκόρ; Σχολιασμός: Εκτός από τη συστηματική προπόνηση και τη σωστή διατροφή εξίσου απαραίτητο είναι ο αθλητής να έχει αυτοπεποίθηση και να θέτει υψηλούς στόχους.

Συμπέρασμα:Τόσο οι μαθητές ,όσο και οι κηδεμόνες είναι της άποψης ότι ο συνδυασμός διατροφής και συστηματικής προπόνησης προσφέρουν στους αθλητές υψηλά ρεκόρ. 12.Επίλογος: Το θέμα της εργασίας που επιλέξαμε είναι η διατροφολογία των αθλητών, το ντόπινγκ, καθώς και η βιολογία στα πλαίσια του αθλητισμού. Μία φορά την εβδομάδα συγκεντρωνόμασταν και με τη βοήθεια των καθηγητών μας περνάγαμε κάθε φορά στο επόμενο στάδιο της ερευνητικής εργασίας. Αρχικά, ερευνώντας στο διαδίκτυο βρήκαμε χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με το θέμα που είχαμε επιλέξει καιι στη συνέχεια προχωρήσαμε στη δημιουργία ενός ερωτηματολογίου .Τα ερωτηματολόγια μοιράστηκαν στους συμμαθητές μας και απαντήθηκαν από τους ίδιους και τους κηδεμόνες τους . Σύμφωνα με τις απαντήσεις που πήραμε βγάλαμε κάποια συμπεράσματα και αποδείχθηκε ότι οι απόψεις τους συγκλίνουν. Επιπλέον , κάνοντας μία αναδρομή στο παρελθόν ανακαλύψαμε ότι το φαινόμενο του ντοπαρίσματος είχε παρατηρηθεί και στα παλαιότερα χρόνια , ενώ εντοπίσαμε χαρακτηριστικά παραδείγματα αθλητών που είχαν κάνει χρήση παρόμοιων ουσιών. 13.Προτάσεις για συμπληρωματική εργασία: • επιπτώσεις ντόπινγκ στα δύο φύλα • ντόπινγκ στην Ελλάδα και σε όλο τον κόσμο • θάνατοι που προκλήθηκαν απο το ντόπινγκ • διατροφή στην Αρχαία Ελλάδα • διαφορές διατροφής ανάμεσα σε αθλητές και μη αθλητές • διάφορες μορφές ντόπινγκ και οι επιπτώσεις τους στους χρήστες • σωματοδομή ανά άθλημα 14. Βιβλιογραφία: ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΕΣ: • http://users.sch.gr/ragian/doping_mastiga.htm • http://users.sch.gr/ragian/olympic_games.htm • http://www.doping-prevention.sp.tum.de/el/doping-in-general.html • http://www.doping-prevention.sp.tum.de/el/substances-and-methods.html • http://www.doping-prevention.sp.tum.de/el/control-system-analytics.html ΒΙΒΛΙΑ: «ΕΡΓΟΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ» του Βασίλη Κλεισούρα 15.Παράρτημα:

• σελίδα 6 : “Aθλήτριες στίβου” “Δείγματα ουσιών ντόπινγκ” “Διάφορα είδη αναβολικών χαπιών” • σελίδα 7 : “η επίδραση του doping στον οργανισμό” “επεξεργασία ουσιών doping”

“Doping στον αθλητισμό”

• σελίδα 8: “η τάση των αθλητών να κάνουν χρήση απαγορευμένων ουσιών” “επεξεργασία δειγμάτων στο εργαστήριο” “η είσοδος του doping στους Ολυμπιακούς Αγώνες” “ο συνδυασμός της σωστής διατροφής με την άσκηση”

• σελίδα 9: “ο συνδυασμός της σωστής διατροφής με την άσκηση” “η ισορροπημένη διατροφή σε αντιπαράθεση με το ανθυγιεινό φαγητό”

• σελίδα 10: “διατροφική πυραμίδα” “οστικό σύστημα” “μυϊκό σύστημα”

Πομώνη Μαργαρίτα Πομώνη Μαρία Ρακιντζή Ακριβή

Σακαμπέτη Λαμπρινή Χριστοπούλου Αγγελική ☺